Для приготування будь-якої страви потрібні не тактільки продукти і рецепт, але і бажання створити свій неповторний кулінарний шедевр. Одне з найбільш затребуваних ласощів на столі - це салат. Історія його походження сягає корінням далеко в минуле, але з кожним роком рецептів стає все більше, а салати вбирають в себе найдивовижніші смакові поєднання. Найпопулярнішими є ті, які можна приготувати з простих продуктів і з мінімальною витратою за часом, наприклад, салат з шинкою і помідорами. Саме такі рецепти ми пропонуємо вам взяти на замітку для «раптових гостей».
«Качка» салат з шинкою і помідорами.
Складові:
- 330 г свіжої шинки;
- 3 м'ясистих помідора;
- 2 помаранчевих болгарських перцю;
- 180 г сиру будь-якого твердого;
- зелень свіжа;
- майонез з лимонним ароматом.
Спосіб приготування «Качки» (салат з шинкою і помідорами):
Ретельно промити всі овочі, промокнути паперовимрушником і звільнити від середини, в тому числі і помідори. Болгарський перець нарізати невеликими брусочками, помідори і шинку нашаткувати однаково тоненькою соломкою. Сир можна подрібнити ножем або натерти на крупній тертці.
Коли інгредієнти підготовлені, візьмітьприготоване заздалегідь блюдо, викладіть на нього шинку так, щоб вона покрила дно, можете надати салату форму, наприклад, серця. Покрити шинку майонезом і викласти рівним шаром помідори, які слід полити майонезом. Потім по черзі викладаються болгарський перець і тертий сир, кожен шар також присмачується майонезом, щоб салат був соковитим. Гілочками зелені обрамляемо салат з боків так, щоб вони створювали візерунок у вигляді хвилі зверху. Салат з шинкою і помідорами навряд чи залишить когось байдужим.
«Флотилія»: салат з макаронами і шинкою
Складові:
- середня пачка твердих спіральок;
- банку білої 400 мл консервованої квасолі;
- 230 г свіжої шинки;
- 3 м'ясистих помідора;
- одна салатна фіолетова цибулина;
- один помаранчевий болгарський середній перець;
- зелень для прикраси салату.
Інгредієнти для соусу:
- 180 мл оливкової олії свіжого віджиму;
- невелику пачку нежирних вершків;
- 45 мл винного оцту;
- 17 мл соку лимона;
- 10 мл базиліка сушеного.
Спосіб приготування:У підготовлену ємність наливаємо воду для отварки макаронів і додаємо туди, після закипання, рослинне масло, сіль і макарони, доводимо до готовності за вказаною на пачці часу. Відкидаємо на друшляк і обполіскувати крижаною водою, щоб не злипалися. Нарізаємо дрібними брусочками шинку і перець, помідори невеликими кубиками, цибулю тонкими смужками і обшпарюємо крутим окропом, потім зливаємо з квасолі рідину і викладаємо все у велику миску. Виливаємо в блендер залишки масла, оцет, вершки і лимонний сік, базилік, збиваємо і заправляємо інгредієнти. Перемішуємо і викладаємо в салатницю, присипавши зверху зеленню.
«Соковитий» салат - коктейль з шинкою
Складові:
- 330 г свіжої шинки
- 150 г фінської салямі
- 150 г свіжої нарізки
- 3 м'ясистих помідора
- 2 помаранчевих болгарських перцю
- 180 г сиру будь-якого твердого
- зелень свіжа, зубчик часнику
- для соусу сметану і майонез в пропорції 50/50
Спосіб приготування:Ретельно промити всі овочі, промокнути паперовим рушником і звільнити від середини, в тому числі і помідори. Болгарський перець і салямі нарізати невеликими брусочками, помідори, нарізку і шинку нашаткувати однаково тонкою соломкою. Сир подрібнити ножем або крупно натерти. Видавити зубчик часнику в блендер, туди ж додати сметану і майонез, збити в соус. Викласти всі інгредієнти в приготований посудину і перемішати з соусом, прикрасивши після вибраної зеленню на власний розсуд.
Ці салати хороші тим, що не займають багато часу в приготуванні (не більше півгодини), шинка надає страві насичений аромат і поєднується з будь-якими овочами, не вимагаючи додаткової обробки.
