Про гармонійному поєднанні грибів та ковбаснихвиробів знають багато. Скористатися ним можна, приготувавши оригінальні салати з печерицями та шинкою. Рецепти таких страв досить прості, а смакові якості підкорюють з першої ложки.
Для того чтобы приготовить такое блюдо, необхідно відварити в киплячій воді 300 г свіжих печериць. На це буде потрібно не більше п'яти хвилин. Після закінчення даного часу їх потрібно витягнути з води, дати охолонути і порізати на невеликі часточки.
Пару цибулин слід очистити від лушпиння та дрібно подрібнити за допомогою ножа. Після цього цибулю слід обсмажити на розпеченій сковороді, використовуючи невелику кількість рослинного масла.
Поки смажиться цибуля, потрібно зайнятися іншимиінгредієнтами. Для цього салату потрібно порізати 250 г шинки, те ж саме слід зробити з парою помідор. Три зварених круто яйця необхідно натерти на крупній тертці.
Після того як всі складові салату зпечерицями та шинкою будуть готові, їх потрібно з'єднати в одному посуді, посолити за смаком, додати чорний мелений перець, рубану зелень кропу. Готовий салат треба заправити майонезом і добре перемішати.
Цікавий смак має салат, який готується наоснові консервованих грибочків. Для його створення можна використовувати невеликі за розміром печериці. У готовому вигляді він являє собою листкове, соковите і досить поживну страву, яке припаде до смаку шанувальникам ситної їжі.
Для приготування салату з маринованимипечерицями та шинкою слід вибрати підходящий посуд, в якій блюдо буде подаватися. Її дно по всій площі потрібно покрити невеликою кількістю майонезу і викласти банку консервованої кукурудзи, а поверх неї 300 г рубаної кубиками шинки. Цей шар потрібно покрити сіточкою з майонезу.
250 г консервованих печериць потрібно порізатикубиками і викласти наступним шаром, після чого також покрити майонезом. Поверх грибів потрібно розмістити подрібнений свіжий огірок, які також потрібно покрити дрібної майонезной сіткою.
На самий верх конструкції необхідно посипати терті на крупній тертці зварені круто яйця. На цьому етапі салат з печерицями, шинкою і огірками буде готовий.
Ще з радянських часів багатьом відомий рецепт салату "Грибна поляна", який своїм виглядом прикрашав багато застілля. Він готується дуже просто і має незвичайний смак. Ось його рецепт.
Салат "Грибна поляна" з печерицями та шинкоюявляє собою листкове холодна страва, для створення якого потрібно знайти підходящу форму з дном. На нього слід викласти мариновані грибочки, направивши їх капелюшками вниз. Поверх грибів потрібно викласти подрібнену зелень і 50 г тертого твердого сиру. Після цих маніпуляцій сирний шар потрібно змастити майонезом. Так потрібно буде робити з кожним наступним ярусом.
Далі шари салату слід формувати знаступних інгредієнтів: пари зварених круто і натертих на крупній тертці яєць, 100 г порізаної кубиками шинки, натертої відвареної моркви. Самий верхній шар потрібно зробити з звареного картоплі, тертого на крупній тертці (його покривати майонезом не потрібно).
Після того, як всі складові салату будутьзібрані, форму, в якій він знаходиться, потрібно дуже акуратно перевернути на плоске блюдо для подачі і прикрасити. Таким чином, грибочки, укладені на дрібно нарізаної зелені, будуть нагадувати справжню грибну галявину.
Багато господині вважають за краще готувати салатисаме з цими інгредієнтами, так як вони не вимагають тривалої термічної обробки. Завдяки цьому смачну і поживну страву створюється дуже швидко. У тому випадку якщо в салат з печерицями та шинкою входять овочі, їх краще всього просто помити і порізати, так як в свіжому вигляді вони додадуть найкращі смакові якості. Єдиний овоч, який потрібно відварити для додавання в такі страви - це картопля.
Що стосується заправки, то салати з грибами іковбасними виробами найкраще просочувати майонезом або будь-яким іншим калорійним соусом. Прикрашати готову страву найкраще горішками, зеленню, сиром і вареними яйцями - ці продукти найкращим чином поєднуються з такими компонентами, як шинка і гриби.
