Мандарини - це ті ласощі, які все люблять,але не всі можуть правильно зберігати. Для того щоб фрукти тривалий час не псувалися, потрібно дотримуватися цілий ряд вимог. Як зберігати мандарини в домашніх умовах? Про це ви дізнаєтесь, прочитавши цю статтю.
Скільки зберігати мандарини в домашніх умовах?Термін зберігання цитрусових може бути різним. В середньому мандарин зберігається протягом 10 днів, але цей термін можна збільшити, якщо створити потрібну температуру. На успішність зберігання тропічного плоду впливає колір шкірки. Жовті мандарини здатні зберігати свій первозданний вигляд протягом двох тижнів. Як зберігати мандарини? Яка оптимальна температура для цих фруктів? Їх потрібно зберігати при температурі, ледь перевищує 0 градусів. Якщо ж шкірка фрукта має легкий зеленуватий відтінок, плоди потрібно зберігати при температурі від +2 до +6 градусів. В таких умовах вони не зіпсуються протягом двох тижнів.
Також на тривалість зберігання цитрусових впливаєкраїна, в якій вони виростали. Це потрібно враховувати при покупці товару. Мандарини, вирощені в Абхазії і Марокко, здатні зберігатися максимально довго. На відміну від них, всім звичні турецькі та іспанські сорти дуже швидко псуються. Зрозуміти, в якій країні вирощені мандарини, нескладно. Помічником у цій справі буде не тільки етикетка, а й зовнішній вигляд тропічного фрукта. У першому випадку плоди відрізняються жовтої (можливо, навіть світло-жовтого) пористої шкіркою. Вони мають приголомшливий солодким смаком. На відміну від них, мандарини з Туреччини мають дуже гладку поверхню.
Як зберігати мандарини в домашніх умовах?Незважаючи на те що це тропічний фрукт, мандарини люблять температуру + 4-8 градусів. В таких умовах вони можуть зберігати всі свої корисні властивості протягом цілого місяця. Однак потрібно дотримуватися не тільки температурний режим, але і рівень вологості. Він повинен складати близько 80%. Якщо приміщення сухіше, тропічний плід стане поступово підсихати, а це призведе до істотної втрати смакових якостей і гарного зовнішнього вигляду. Іспанські мандарини відрізняються своїм великим розміром.
Грунтуючись на цих параметрах, можна вибратимандарини, які не тільки сподобаються до смаку, але і порадують тривалістю зберігання. Також на термін збереження корисних якостей впливає ступінь зрілості мандаринів. Очевидно, що більш стиглі плоди скоро втратять свою форму. У той же час зеленуваті мандарини здатні пролежати довше.
Де зберігати мандарини?Їх можна помістити в одне з відділень холодильника, винести на засклений балкон або ж опустити в льох. Саме в цих місцях можна забезпечити оптимальний температурний режим. До мандарина обов'язково повинен надходити повітря. Для цього їх можна помістити в перфорований ящик. Головне, не використовувати в цих цілях закритий поліетиленовий пакет. При відсутності надходження повітря може накопичуватися волога. Це призведе до псування цінних запасів і появі гнилі.
Якщо мандарини не поміститься в холодне місце, анамагатися зберегти при кімнатній температурі, фрукти будуть зберігатися лише тиждень. У коробці мандарини потрібно класти не більше ніж в три шари. Інакше вони будуть погано зберігатися.
Перед приміщенням плодів в холодильник або іншехолодне місце слід дуже добре оглянути кожну мандаринку. Якщо на плоді є хоча б невеликі дефекти (особливо це стосується помятости), мандаринку слід відкласти в сторону, а не пакувати разом з іншими фруктами. Щоб продовжити термін зберігання фруктів, їх шкірку можна протерти ватою, змоченою рослинним маслом.
Як зберігати мандарини?Їх термін зберігання, перш за все, залежить саме від вибору якісних плодів. Тому, перебуваючи в супермаркеті або будь-який іншій торговельній точці, потрібно добре оглянути кожну мандаринку, яку людина кладе в кошик. Вона повинна бути без найменшої вм'ятини або будь-якого іншого дефекту. Якщо є хоча б невелика похибка, не потрібно купувати даний плід. Напевно він не буде зберігатися довго. Адже наявність дефектів в шкірці призводить до того, що повітря потрапляє в плід, і тим самим порушується цілісність мандарина. Згодом він дуже скоро може почати гнити. Якщо вчасно не виявити проблеми з цілісністю шкірки, можна дочекатися, що і інші мандарини будуть піддані цьому неприємному процесу.
Рівень стиглості мандарина можна визначити потому, наскільки добре його шкірка відділяється від м'якоті. У стиглого фрукта шкірка стає наче велика йому, тому вона ідеально відділяється від м'якоті. Такий мандарин порадує своїм приголомшливим смаком, проте тропічний фрукт пролежить недовго. Тому не потрібно заздалегідь купувати настільки апетитні тропічні фрукти. Якщо мандарин повинен полежати деякий час (наприклад, до новорічних свят), то краще, щоб він був трохи зеленуватим.
Важливо вибирати ті мандаринки, в яких добревидно кожну пору. Це означає, що їх родовище - Абхазія або Марокко. Саме в цих країнах вирощують чарівні смачні мандарини з пористої шкіркою. Якщо ж мандарини зовні дуже гладкі, існує величезна ймовірність того, що вони оброблені воском. Так часто відбувається з імпортними сортами. Недобросовісні продавці намагаються будь-яким способом збільшити термін зберігання тропічного продукту. Тому фрукти з супермаркетів потрібно обов'язково мити.
Багато людей думають, що тривале зберіганнявітамінів неможливо, а тому їх купують в останню чергу. Однак не зовсім правильно. Мандарини можна і потрібно купувати заздалегідь. Особливо це стосується передсвяткового періоду, коли продавці істотно підвищують вартість товару. Щоб не піддаватися на таку провокацію, слід заздалегідь придбати тропічні фрукти. Тоді можна спокійно дивитися на те, як сусідам доводиться купувати мандарини за вищими цінами.
Як правильно зберігати мандарини?Зберегти цитрусові, куплені заздалегідь, зовсім нескладно. Головне - пам'ятати, що їм необхідний особливий температурний режим, тому їх не потрібно залишати в місцях з кімнатною температурою. Вони повинні знаходитися в більш прохолодному місці. Це може бути не тільки холодильник, але і льох, балкон, тимчасова будівля. До зберігання вітамінів потрібно підходити максимально уважно. Для цього потрібно ознайомитися з порадами досвідчених людей і дотримуватися їх.
Якщо такі тропічні фрукти доводиться купувати заздалегідь, тоді потрібно приділити особливу увагу їх вибору. Саме від нього буде залежати, наскільки довго зможуть пролежати мандарини.
Тепер вам відомо, як зберігати мандарини в домашніх умовах. Можете сміливо відправлятися за покупкою цитрусових. Смачного!
