يتكون المربى من جميع الفواكه تقريبا ،كل منها يحتوي على ملاحظات النكهة الخاصة به. بعض الفواكه لها رائحة ومذاق واضحين ، والبعض الآخر لا يمكن أن يتباهى بمثل هذه الفضائل ، ولكن لديها الكثير من الفيتامينات. للجمع بين العمل والمتعة ، يمكنك الجمع بين الأذواق والروائح. لذلك يمكنك القيام به مع التفاح والكمثرى. هذان الثمران متلازمان تماما مع بعضهما البعض ، يكملان بعضهما البعض. مربى التفاح الكمثرى هو حلوى رائعة ، سنتحدث عنها.
لهذه الوصفة ، سوف تحتاج إلى الكمثرى والتفاح (بواسطة1 كيلوغرام) و كيلوغرام من السكر المحبب. يعطي الكمثرى المربى ملمسًا دقيقًا ، وتفاحًا - طعمًا ورائحة. طهي مربى التفاح والتفاح بسيط جدا ، ولكن لفترة طويلة. للبدء ، نقطع الثمار إلى شرائح متوسطة (بدون بذور) ونضعها في أطباق الطهي. غطاء الكمثرى والتفاح مع السكر وترك لبضع ساعات. من الضروري تشكيل عصير. بعد ذلك ، ضع الأطباق على النار واطهيها لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، نوفر استراحة لمدة 8 ساعات. ثم ضع الحاوية على النار واطبخ لمدة 5-10 دقائق مرة أخرى. مرة أخرى ، إزالته من الموقد وترك لمدة 8 ساعات. نقوم بطهي مربى التفاح الكمثرى لآخر مرة لمدة 5 دقائق ثم نضعها في مرطبان جاهز. إغلاق بإحكام مع الأغطية والتفاف. عندما يبرد المربى ، ضعه في مكان بارد.
هذه الوصفة يمكن أن تعزى إلى الأصل.لإعداده ، ستحتاج إلى 500 غرام من الكمثرى ، 250 غرام من التفاح ، 200 غرام من السكر ، ملعقة كبيرة من الخشخاش ، عصير ليمون متوسط الحجم ، نصف ملعقة صغيرة من القرفة ونفس الكمية من الهيل. نقوم بتنظيف الفاكهة من القشرة والبذور. نقطع الكمثرى إلى مكعبات ونضعها في وعاء بقاع سميك. رشهم بعصير الليمون واملأ السكر. تفاح التفاح مع خلاط أو صر ثلاثة. انشرها على الكمثرى. نضع الحاوية مع المربى على النار ، ولكنها صغيرة. بعد الغليان أضيفي القرفة والهيل. الآن تحتاج إلى طهي مربى التفاح الكمثرى لمدة 20 دقيقة. لا تنس أن تحرك ، بحيث لا يحرق. في هذه الأثناء ، تقلى الخشخاش في مقلاة جافة. ثم يحتاج إلى القليل من التحطيم. أضفها إلى المقلاة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. نضع مربى التفاح والتفاح في الجرار ونغلقها. في فصل الشتاء ، فإن مثل هذا العلاج سوف يفرح.
Особо хочется сказать о маленьких грушах.يمكن استخدامها عند طهي مربى كامل. للتحضير ، خذ كيلو من الفاكهة ، 6 أكواب من السكر و 2.5 كوب من الماء. يغسل الكمثرى بعناية فائقة. ثم نخبز بشرتهم باستخدام مسواك في عدة أماكن. وهذا ضروري حتى يظل سليما في عملية الطهي ، وكان للمربى مظهر أكثر جمالية. ثم يجب أن يتم تسطير الكمثرى بالماء المغلي ووضعها على النار لمدة 5 دقائق. بعد إزالتها من المرق ويضاف السكر إليها. طهي الشراب وتغمس الثمار فيه. الآن تحتاج إلى طهي مربى من الكمثرى الصغيرة حتى الاستعداد الكامل. في هذه الحالة ، يجب أن تستقر الثمرة في القاع. إذا ظهرت رغوة في الأعلى ، فيجب إزالتها. نضع المربى النهائية في الجرار ونلفها في بطانية. عندما يبرد ، ينبغي وضعها في مكان بارد.
