لا يمكن للاحتفال الاحتفال دون كعكة.ولكن مع الحلويات الجميلة ، هناك كعك للوجبات الخفيفة ، يتم تقديمه على المائدة إما قبل طبق ساخن ، أو بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية. أنها تبدو غير عادية وتجذب انتباه الضيوف على الفور.
واحدة من هذه الوصفات هي كعكة الكبد ، طريقة التحضير خطوة بخطوة والتي نعتبرها في المقالة.
حاول إتقان هذه الوصفة. بالتأكيد سوف يأخذ مكانه الصحيح في كتاب الطبخ الخاص بك.
Печеночный торт состоит из сложенных стопкой الفطائر ، غاب صلصة التوابل. لجعل الطبق لذيذ وجميع النكهات المنسوجة في سيمفونية واحدة ، تحتاج الكعكة إلى وقت للغطس. من المستحسن إعداده عشية الاحتفال.
هذا الطبق جيد أيضا ، ثم إنه مناسب لخدمته. قطع القطع تحتفظ بالسلامة ، لا تنقسم إلى طبقات ، وابق جيدا على ملعقة التقديم.
يمكنك اختيار أي نوع من الكبد لطبق.كبده دجاج الكبد ، على سبيل المثال ، سيكون اكثر طراوة. سوف تجعل اللحم الطعم أكثر تعبيرا. ولحم الخنزير ، اللذيذ جدا ، سيوفر قليلا ، لأنه عادة ما يكون أرخص من نظرائه. أيضا مناسبة البط ، تركيا ، أوزة.
يوصي العديد من ربات البيوت باستخدام خلاط لإعداد حشوة العطاء. ولكن يمكنك أن تفعل مع طاحونة اللحوم العادية.
في أي وسيلة مريحة ، وقطع رطل من الكبد. من المستحسن أن الكتلة لم تكن الكتل. أضف نصف لتر من الحليب ، اخلطي جيدا ، أضف بعض الملح.
فاز 4 بيض الدجاج مع شوكة ، تصب فيكتلة الكبد. مزيج ، إضافة 250 غراما من السميد ، ويقلب مرة أخرى حتى سلس والسماح لها الشراب بحيث يتم تورم السميد جيدا. يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود إلى الخليط. لا ينبغي أن تستخدم التوابل النشطة جدا ، وإلا فإنها ببساطة تهدأ طعم المنتجات الأساسية.
من العدد المحدد من المنتجات سيكونكعكة الكبد عالية جدا ، وهو ما يكفي لجميع أفراد الأسرة. ولكن إذا كنت تتوقع شركة كبيرة ، فقم بزيادة عدد المنتجات بشكل متناسب.
صب الفطائر مع مغرفة على عموم مدهون ، مدفئة وتقلى على كلا الجانبين. لتحويل فإنه من السهل استخدام شفرة مسطحة.
يمكن ضبط حدة الصلصة اعتمادًا علىالتفضيلات. في المتوسط ، سيحتاج 200 غ من المايونيز إلى 4 فصوص من الثوم. ادفعها عبر الصحافة ، ثم أضيفي إليها المايونيز وامزجيها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من القشدة الحامضة أو الزبادي محلية الصنع غير المحلاة ، ثم سوف تكون الصلصة أكثر ليونة. حاول أن تتبع الاتساق: سوف تستنزف الصلصة السائلة جدا ، وخلال التشريب سوف تفقد اللون ، لتصبح شفافة.
إذا قمت بإضافة الشبت المفروم ناعما في الصلصة ، فإن الكعكة ستكون أكثر أناقة وفاتحة.
يمكنك استخدام هذا العلاج والثوم الشاب في الحديقة.
انتشرت كل صلصة فطيرة ، وضعهاعلى طبق تقديم الطعام فوق بعضها البعض. تحضير كعكة الكبد الانتهاء تماما مع الصلصة على الجانبين وعلى القمة ، في محاولة لجعل سطح أملس.
هذا مكون اختياري ، ولكن العديد من الوصفاتكعك الكبد يحتوي على جميع أنواع المكملات الغذائية. الفطر المقلي يتناسق تماما مع الكبد. جيد لهذا الطبق بيض مسلوق ، المبشور.
Можно добавить в соус только белки яиц, а желтки إجازة للزينة. سوف تحتاج كعكة جاهزة للرش مع فتات البيض. مناسبة أيضا للزينة والزيتون دون الحجارة ، والدوائر من مخلل gherkins ، الخضر الشباب ، والتوت الويبرنوم.
في موسم الخضار ، حاول الجمع بينبعض الطبقات من بعض الخيار المبشور الطازج. تسير بشكل جيد مع الكبد والمايونيز حار والجبن الذائب. في هذه الحالة ، من المستحسن إضافته مباشرة إلى الصلصة ، ثم خفقه مع الخلاط.
لن يضيف الجزر المطهو بالبصل فقط المذاق ، والتعبير ، والنعومة ، بل سيضيف لونًا إلى هذا الطبق المقيد إلى حد ما من حيث السلسلة اللونية.
ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻌﺪد اﻟﻤﺤﺪد ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت ، ﻳﻜﻔﻲ آﻞ ﺟﺰر ﻣﺘﻮﺳﻂ اﻟﺤﺠﻢ وﻣﺼﺒﺎح واﺣﺪ ﺻﻐﻴﺮ.
يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقطع الجزر مع المبشرة. اقلي الخضروات بالزبدة حتى تنضج تماماً ، ثم أضيفي المايونيز بالثوم.
عادة ، يتم تقديم هذه وجبة خفيفة إلى الجدول البارد. ولكن هناك وصفة بديلة لكعكة الكبد.
في هذه الحالة تصنع الفطائر أيضًا من الكبد والحليب والبيض. ولكنك تحتاج إلى جمع الكعكة ليس على طبق التقديم ، ولكن في الأطباق المقاومة للحرارة. مناسبة ديكو ، ورقة الخبز أو المقلاة.
الفطائر بعد ارتداء صلصة غير مرغوب فيه (ولكنليس بالضرورة) رش مع الجبن المبشور. على قمة الكعكة تحتاج إلى وضع طبقة أخرى من الجبن حول ارتفاع سنتيمتر. حاول أن تبقي الفتات من السقوط إلى أسفل الأطباق ، وإلا فإنها ستحترق.
أرسل الكعكة الجاهزة إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها حتى تذوب كعكة الجبنة تماماً وتصبح ردية.
على الطاولة يقدم هذا الطبق الساخن. لإعداده ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الأجبان التي تذوب جيدا.
كعكة الكبد الكلاسيكية خدمإلى الطاولة على طبق مسطح. يتم تنفيذ القطع على الأجزاء المثلثية. يحتاج الضيوف لتقديم أدوات المائدة المناسبة للطبق: الشوك والسكاكين.
إذا لم يتم تناول الكعكة بالكامل على الفور ، فيمكن تخزينها في الثلاجة ، ملفوفة برقائق تمسكها ، أو نقلها بشكل أنيق إلى حاوية بها غطاء.
