في العالم الحديث ، عندما الحلويات والأشياء الجيدةلا يجب أن نحسب ولا نحاول ، فهناك دائمًا شيء أكثر جاذبية وإغراء. بغض النظر عن حجم صناعة الأغذية التي تبحث عن تصميم جديد لمنتجات الحلويات والسحر بسبب سطوع أغلفة الحلوى ، فإن المرء يريد دائمًا صناعة محلية الصنع ولذيذ. بعد كل شيء ، من المفيد أيضا. لذلك جعل الحليب الحليب.
الحليب هو واحد من أكثر المنتجات المطلوبة فيالعالم. هذا هو أول غذاء لجميع البشر والثدييات. أنه يحتوي على العديد من المواد القيمة: البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات من مجموعات مختلفة ، وكذلك أكثر من 50 عنصر كيميائي من الجدول الدوري. من المغذيات الكبيرة ، يجدر تسليط الضوء على الكالسيوم ، الذي يحتاجه جسمنا لتكوين العظم الجيد ، ونلاحظ أن حليب الكالسيوم يتم امتصاصه جيدًا أيضًا ، والذي له قيمة عالية. يتم احتواء الفوسفور ، ومع ذلك ، فإن حجمه أقل بشكل ملحوظ. من العناصر النزرة في اللبن ، يوجد اليود والسيلينيوم والحديد والزنك. وهي ضرورية في تخليق الهرمونات والإنزيمات والمواد الفعالة الأخرى في الجسم. وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية ، يجب أن يكون النظام الغذائي للبالغين في استهلاك منتجات الألبان من حيث الحليب يصل إلى 400 كجم سنويًا ، وهو ما يصل إلى 25 ٪ من جميع المواد الغذائية ، وبالنسبة للأطفال والمراهقين تتضاعف هذه القاعدة. لذلك ، يعتبر حليب الجيلي أحد أكثر مصادر هذه المواد المفيدة في الجسم ، سواء كان طفلاً أو شخصًا بالغًا.
هلام لديه اتساق الجيلاتين ، والتي هييعطي الجيلاتين ، أجار أو البكتين. يعتبر حليب جيل ، المطبوخ في المنزل ، مفيدًا أيضًا لأن المكونات المستخدمة طبيعية في الأصل ، دون إضافات كيميائية وتوليف. لذلك ، يمكن إعطاء مثل هذا المنتج لطفل بعد سنة من الحياة. Jelly from milk ، الوصفة التي سننفذها ، يفترض وجود المكونات التالية: الحليب المبستر - 250 غرام ، جبن كوخ (يفضل أن يكون طريًا) - 250 جرامًا ، إذا كان الجبن قليل الدسم ، ثم تناول 150 جرامًا من القشدة الحامضة (من 20٪) لتليين ، 150 غرام من السكر ، 1 كيس من السكر الفانيليا ، الجيلاتين 40 غراما. أحضر 100 جرام من الحليب إلى درجة حرارة 40 درجة مئوية وأضف الجيلاتين لتورم لمدة 15 دقيقة. أضف الكمية المتبقية من الحليب والحرارة حتى تذوب حبيبات الجيلاتين تمامًا. إذا تركوا مع ذلك راسبًا جيدًا ، يمكن بعد ذلك ترشيح اللبن من خلال القماش القطني. في وعاء منفصل ، اخلطي الجبنة المنزلية (إذا لم تكن متماسكة كريمة ، فمن الأفضل أن تمر عبر غربال شبكي ناعم لمزيد من النعومة) مع القشدة الحامضة ، مضيفًا السكر والفانيليا. اعجن الخثارة واتركها تحرق في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب السكر بالكامل (لتسريع هذه العملية ، يمكنك إضافة مسحوق السكر بدلاً من السكر). الجمع بين قاعدة الحليب مع كتلة اللبن الرائب وتخلط حتى الاتساق متجانسة. ضع الحليب في وعاء للتصلب وضعه في البرد.
لجمال التصميم والأغنىسيتم تزيين جيلي Aroma مع جبن الكوخ في نسختين من الألوان مع طعم الفواكه ، وهو محبوب للغاية من قبل الأطفال. للقيام بذلك ، قبل خلط الجزأين ، قسّم قاعدة الحليب إلى جزأين وأضف نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو إلى جزء. قسّم كتلة الخثارة إلى جزئين متساويين. في الجزء الأول نضيف الحليب بالكاكاو ، وفي الجزء الثاني نضيف الفراولة الكاملة وبقية اللبن. في مزهرية ، ضع الكتلة مع التوت في القاع وضعها في البرد لمدة 20 دقيقة حتى تصلب الطبقة. بعد أن نضع فوقه طبقة من الكاكاو ونضعها مرة أخرى في البرد لمدة 20 دقيقة. إذا كان من الضروري نقل الجيلي إلى وعاء آخر ، ثم ضع الوعاء في ماء ساخن مع القاعدة وقلبه ، وسوف تخرج جيلي الحليب من الوعاء. من أعلى يمكن تزيينه حسب رغبتك. الكريمة المخفوقة أو رقائق الشوكولاتة أو فتات الجوز مناسبة لهذا الغرض. بالنسبة للأطفال ، يمكن وضع هذا الطبق كآيس كريم ، لا يؤذي الرقبة ، ويقدم في الطقس الحار في أي عطلة للأطفال.
