عندما يحتاج الجسم ، وليس في فصل الشتاء ، إلى التجديدالفيتامينات. لذلك ، هناك العديد من الفراغات المختلفة لتلبية هذه الحاجة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الفلفل في صلصة الطماطم في فصل الشتاء ، وسيتم النظر في وصفات أكثر من ذلك. هذا هو وجبة خفيفة مفيدة ومغذية جدا ، مع طعم piquant ، وهو أمر ممتع إن لم يكن للجميع ، ثم بالنسبة للكثيرين.
لذا ، دعنا ننظر إلى كيفية دحرجة الفلفل في صلصة الطماطم. هناك عدة خيارات.
هذه وصفة بسيطة للوجبات الخفيفة من الفلفل البلغاري في الشتاء. حصادها لا يأخذ منك الكثير من الوقت. لجعل الفلفل في صلصة الطماطم ، تحتاج إلى هذه المكونات:
قم بإعداد المنتجات التي تحتاج إليهافلفل في صلصة الطماطم للشتاء. كيف تفعل هذا؟ أولاً ، اغسلي الفليفلة من البذور ثم قشريها ، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح كبيرة (لكل ربع). بعد التنظيف من المستحسن أن تزن ، ينبغي أن يكون حوالي ثلاثة كيلوغرامات.
اصطحب عصير طماطم حتى يغليخلطها مع الزيت النباتي والخل وإضافة الملح والسكر. ثم ضع الفلفل هناك وغليها لمدة 10 إلى 15 دقيقة. بعد ذلك ، اسكبها فوق الجرار المعقمه وقم بتحريكها - وأنت على استعداد للفلفل في صلصة الطماطم. تسمح لك الوصفة بعدم إضافة الخل إلى اللفة ، إذا كنت معتادًا على صنع الفراغات بدونها.
وصفة مثيرة للاهتمام لحصاد الشتاء من الحلوالفلفل مع الجزر المفروم والبصل والخضر. هذا الطبق يتضح بالألوان الزاهية. لجعل الفلفل محشوة في صلصة الطماطم ، سوف تحتاج إلى:
أولاً ، اغسل الفلفل البلغاري ، وقم بتقطيع الساق وتنظف البذور. المقبل ، تحتاج إلى blanch لمدة دقيقتين في الماء المغلي ، ثم البرد.
ثم ، قشر البصل ، وغسل وأجاد.القادم تحتاج إلى تقلى البصل في الزيت النباتي (مائة غرام) حتى يصبح ذهبيا. ثم أعد الجزر: اغسل ونظفه وأعد غسله ، ثم افرك على المبشرة. تحتاج إلى وضعها في الزيت النباتي (خمسين غراما) حتى تصبح جاهزة. بعد ذلك ، اخلط الجزر مع البصل والبرد ، ثم أضيفي الخضار والملح المقطع (ملعقة صغيرة). الحشو للفلفل جاهز.
الطماطم ، أيضا ، blanch لثلاثين وأربعين ثانية ، وبعد ذلك ، بعد أن تبرد في الماء البارد ، تطهير الجلد. بعد ذلك تحتاج إلى طحنها ، بحيث تصبح كتلة متجانسة ، ثم تغلي في مقلاة لمدة خمسة عشر دقيقة. ثم يضاف الملح (ملعقتين) والسكر وورقة الغار والفاصوليا الحلوة والفلفل الأسود والخل.
املأ الفلفل البلغاريلحم مفروم جزر بصل. وفي الجرار المعقم ، ضع أولاً بضعة أوراق من الكرفس ، إذا أردت ، يمكنك وضع فص من الثوم. بعد ذلك ، ضع الفلفل المحشو في جرة لتر ، بحيث يتم وضع حوالي ثماني أو تسعة قطع. ثم صب صلصة الطماطم.
تعقيم الأغطية لمدة حوالي 15 إلى 20 دقيقة. ثم تغطية البنوك معهم. ثم تحتاج إلى تعقيمها ، بالنظر إلى أن لتر واحد يقضي 65 دقيقة. ثم لفة.
وصفة أخرى لإعداد الفلفل البلغاري ، واعدا بطعم حلو ، وعصير ، و piquant. كما أنه من الجيد أن يتم الاحتفاظ بالخضراوات حتى بدون تعقيم. سوف تحتاج هذه المكونات:
أولا ، قشر الفلفل عن طريق قطع الساق ،البذور. ثم يغسل جيدا ، بحيث لا يبقى أي أوساخ على الخضار. فمن الضروري أن غروب الشمس لا تتدهور في وقت مبكر. بعد ذلك ، تنفض مياه الفلفل وتقطع إلى شرائح (بعرض 2 سم). تغسل البنوك والأغطية بالصودا ، ثم تعقيمها.
خذ الوعاء الذي ستصنع به الفلفلفي صلصة الطماطم ، وملئه بالماء ، اشترى أفضل في المتجر دون الغاز والمواد المضافة. ثم صب الخل والزيت النباتي ، وبعدها يضاف الملح والسكر والبازلاء من الفلفل الأسود وورقة الغار. ثم ضع الفلفل البلغاري. ثم اضغطي عليه برفق بملعقة حتى تنغمس الفلفل في الصلصة ، وتنتظر حتى تغلي. بعد ذلك ، طهي لمدة عشر دقائق. بعد هذا الوقت ، ارسمه على البنوك الجافة ولفه. ثم نضع جرار الأغطية في مكان دافئ ولف ، نتركها لمدة يوم. من الأفضل تخزين الفراغ في مكان بارد.
الآن أنت تعرف كيفية تحضير الفلفل.اختيار الوصفة المفضلة لديك - وإلى الأمام ، للعمل ، والتي سوف تؤدي إلى وجبة خفيفة لذيذة وفيتامين. بالتأكيد سوف يرضيك وأحبائك ، يقدمونه على المائدة ، ويفضل مع طعم حار وحار قليلاً.
