Рецепта на баба Рецепта за тесто

описание

Тази рецепта (торта тесто) е шедьовър.баба ми, усъвършенствана от мен лично. Тестото се оказва много вкусно и всеки пълнеж е подходящ. За сладка торта просто добавяме захар. Готвенето не е толкова трудно, че бързо ще овладеете всички нюанси и ще учудите семейството и приятелите си с най-деликатните торти.

Съставките

Да започнем. За да приготвим тестото за пайове, имаме нужда от следните продукти:

- сол - половин (0,5) чаена лъжичка;

- яйца - две (ако са много малки) парчета;

- заквасена сметана - 250 грама (ако е възможно, домашно приготвена);

- майонеза - 200 грама (за предпочитане без ароматизатори, естествени);

- брашно - 5 - 7 супени лъжици (вземете обикновено пшенично брашно);

- Сода - малко по-малко от половин чаена лъжичка

Както обичаше баба ми, да започнем с любов!

Рецепта - торта тесто: метод за приготвяне

Разбийте яйцата. Заквасена сметана, майонеза, сода и сол, разбъркайте добре и също биете много добре. Сега ще свържем всичко и ще го измием отново. След това добавете брашното, разбъркайте добре всичко. Тестото е готово.

Коментари и нюанси

Това е много просто, но трябва да вземете предвид такиванюанси. На първо място - пресейте брашното, обаче, и да кажа, че сега не е необходимо, тъй като брашното е чист. Пресяваме брашното за други цели - така че тестото да е въздушно! Разбийте яйцата с мивка, можете да вземете вилица. Можете, разбира се, с миксер и всичко подобно, но ефектът няма да е същият, проверих го сам, не знам каква е тайната. Добавете разбитите яйца на останалите съставки, само когато те са бити, докато гладка. Друга тайна: тестото е най-добре смесено с дървена шпатула или лъжица. И лично, рецептата на баба ми за подобрение. Прибавям към него няколко лъжици минерална вода. След като стои за около десет минути, тестото става много буйно.

Рецепта: Тесто за торта (сладко)

Делаем все то же самое, только соли добавляем не 0,5 чаена лъжичка, но малко по-малко. Захар, добавете 1,5 супени лъжици, вместо заквасена сметана можете да използвате кефир, същото количество (тоест 250 грама) - половин половин литров пакет. И премахнете майонезата от рецептата. В този случай можете да използвате почти всеки сладък пълнеж по ваш вкус.

Рецептата за тесто за сладка торта: тънкости

Кефирът (заквасената сметана) и яйцата трябва да легнат за два часастая (за да не им е студено). Ако няма време, можете да държите торбичката с кефир под поток гореща вода (или да изтеглите вода в чаша и да поставите торбата там). Тестото от това ще бъде малко по-нежно. Към останалите съставки, заедно със захарта, можете да добавите няколко лъжици маргарин или слънчогледово масло. Първо, тестото ще бъде по-меко, и второ, бързо ще се отървете от бучки. По този начин, правенето на тесто за пайове е много просто.

Как и колко да се пече?

Не забравяйте да смажете формата, в която щеизпечете своя шедьовър. Загрейте фурната до не повече от 180-200 градуса. Не отваряйте фурната през първите 10-15 минути. Времето за печене зависи от пълнежа на вашата торта.

Това е толкова просто, достъпно за всички и лесно! Приятен апетит!