Пилешки яйца са много чести и многолюбимата храна, чиято хранителна стойност е равно на месо и млечни продукти, както и малко по-малко от храната от черен или червен хайвер. Предимствата на яйцата за човешкото тяло са познати от дълго време, но наскоро беше повдигнат въпросът за възможната вреда на този уникален продукт.
Факт е, че яйцата съдържат изненадващо големи количества холестерол. Това е свързано с голямо количество мазнини и особено белтъчини в състава им.
Нека видим колко грама протеини в яйцетосреден размер. Пилешкото яйце е около една трета от жълтъка и две трети от протеина. Яйчен протеин - има следния протеинов състав: протеини - 13%, въглехидрати и мазнини - 2%, а останалите - вода. Ето защо, изчисляване колко грама протеин в яйцето, се оказва, че около 4-5 грама. Трябва да се помни, че протеините се съдържат предимно в самите белтъчини и мазнините в жълтъка. Въглехидратите в тази форма на храна на практика липсват. Така че, ако искате да коригирате вашата диета или да отидете на диета, вземете я в бележката.
Важно е да знаете, че пилешките яйца са уникални в товавсичките им микроелементи и компоненти се абсорбират от 97-98%. Ето защо диетолозите се приканват да не се страхуват от холестерола, който се съдържа в яйцата, защото тя се абсорбира напълно в организма. В допълнение, ако белтъчните протеини на месните продукти се разлагат в организма от три до четири часа, тогава протеиновото храносмилане е достатъчно, за да се асимилира яйцевият протеин.
Това важи само за варени яйца,суровините не притежават подобна забележителна собственост и се придобиват доста зле. Но по принцип, знаейки колко протеини в 1 яйце, е лесно да изчислите най-безопасния размер на този уникален продукт. Като цяло, за да се поддържа нормалното функциониране на тялото, се препоръчва да ядете поне едно яйце на ден. За хора с висок холестерол в кръвта - два или три пъти седмично.
Калоричното съдържание на яйцата е около 156.9 kcal за100 грама продукт. Като се има предвид, колко грама в едно яйце, можете да определите дневната препоръчителна скорост. Така че, едно обикновено пиле яйце тежи 50 грама. Оказва се, че тя носи енергиен заряд за организма 156.9: 2 = 78.45 kcal на парче! За такъв малък продукт това е доста голям показател.
Ако искате да знаете колко грама протеини в яйцетов сурова форма, в този случай термичната обработка на практика не влияе върху калоричното съдържание и теглото на продукта. Освен това консумацията на яйца в сурова форма, според резултатите от последните проучвания, е опасна чрез понижаване на хемоглобина, развитието на бери-бери и е причина за недостатъчна асимилация на желязото. Фенове на суровите яйца трябва да помнят за опасността от салмонела. Излагането на високи температури убива салмонела, но едновременно с това внимателното измиване на суровите яйца преди консумацията не гарантира липсата на бактерии в обвивката.
Всеки знае, че яйцата са пълни ихранителен продукт. И така, не е толкова важно колко грама протеини в яйцето, количеството и начина на хранене. Яйцата съдържат витамини и микроелементи, които не са необходими само за човешкото тяло, но и подобряват нейното представяне.
