Как да готвя филе от полак: рецепти с снимки

Рецептите от филе от половинки често се срещатИнтернет се разширява. Нейната популярност не изненадва никого, това е невероятно вкусна риба, която е достъпна за всички наши сънародници. И да се работи с нея е удоволствие, защото липсата на кости ви позволява бързо да подготвите филетата. Да, и методите за готвене не се вземат под внимание, така че можете да експериментирате, като въведете вашето семейство всеки път, когато се появи ново ястие.

Полезни съвети за приготвянето на филе от филе

Първо трябва да разглобите правилно филетатариба. В завършената част на филето, в никакъв случай не трябва да има ребрата кости, перки, кожа и черен филм. За да се премахне излишно е лесно, ако се възползваш от остър нож.

Много често се срещат рецепти от половинки филетапротеинови диети. В този случай приготвянето на ястие за двойка е идеално. Причината е изненадващо проста и се крие във факта, че този метод на обработка ви позволява да сведете до минимум загубата на хранителни вещества, спестявайки всички витамини и минерали. И да намерят по-полезно хранително ястие, отколкото рибата, направена по този начин, е трудна.

Ако решите да изпържете риба, готвачипрепоръчваме брашно за брашно. Благодарение на това можете да сведете до минимум загубата на сок, като същевременно запазите вкуса на приготвеното ястие. Използването на брашното е причинено от факта, че това филе е много нежно, освен това други видове хлябове не могат да бъдат успешно комбинирани със специфичния вкус на рибата.

Калорийно съдържание на филе от филе

Ниското калорично съдържание на рибата ви позволява активно да я използвате в диетологията. В зависимост от начина на приготвяне, филетата от полюс (рецепти с снимки са представени по-долу) имат следните показатели:

• Сурова риба - 72 калории.
• Приготвени за двойка - 72 ккал.
• Варена риба - 79 калории.
• Пържено замръзване - 127 калории.
• Риба в тесто - 145 ккал.
• Котлети от риба - 150 kcal (тук съдържанието на калории варира в зависимост от използваните допълнителни продукти).

Филе от полюс с лук и моркови

Тази рецепта за половинки филе в тиган е много популярна поради факта, че зеленчуци се използват тук. Готовото ястие може да се похвали с нежен и приятен вкус.

За подготовката ви се нуждаете от следните продукти:

• 1 кг филе от риба (тази рецепта използва праскова),
• 2 средни моркови,
• 2 големи крушки,
• 1,5 супени лъжици. мляко,
• брашно,
• подправки (в това ястие можете да използвате обичайния пипер и сол, или можете да избирате различни специални смеси, които ще подчертаят вкуса на ястието).

Етапи на подготовка:

1. Пригответе филетата и ги нарежетеразфасовани парчета, всяка от които се втрива с подправки и веднага се валцува в брашно. След това изпратете тигана до пържене с помощта на растително масло до златисто кафяво.
2. Обелете лука и морковите, след което внимателно ги нарязайте и ги изпратете в тиган. Трябва само да изпържите зеленчуците.
3. Поставете предварително приготвените филета от замръзване върху зеленчуците. Рецептата изисква допълнително да излее млякото в тигана, да намали топлината и да продължи да гаси съда. Този път ще бъде 40 минути.

Като шиш кебап: вкусно мляко във фурната

Вкусни рецепти от половинки филе са лесни за намиране, но няма толкова неочаквани начини за подготовка. Едно от тях може да се счита за печене като шистов кебап във фурната.

Така че, за да направите деликатна риба шиш кебап, ще ви трябват следните компоненти:

• 350 грама филе от риба (в този случай, ние използваме сребриста, но рецептата е подходяща за други ниско съдържание на мазнини разновидности на риба)
• 1 прост бял хляб,
• 100 грама бекон,
• 3 скилидки чесън,
• 3 супени лъжици. л. зехтин,
• 1 ч.л. розмарин.

Ще се нуждаете и от шишчета за струнни, защото с тяхна помощ ние ще направим шиш кебап.

Етапи на подготовка:

1. Обелете чесъна и го оставете през пресата, след това добавете маслото и розмарината. Марината е готова за употреба.
2. Подгответе филетата, котлетът и после оставете в марината.
3. Нарежете хляба. Неговите парчета трябва да са почти същите като тези на рибата.
4. Страхотно, ако можеш да купиш готов бекон. Но ако това не може да се намери, тогава месото е подходящо, което просто трябва да нарязвате на тънки ивици.
5. Сега е време да се създаде шиш кебап. За да направите това, трябва да поставите стръкчета от полюс и хляб на шпагата, а след това да увиете всеки шиш кебап с бекон.
6. Внимателно слагайте шишките кебапчета върху лист за печене, предварително покрит с пергаментова хартия. Температурата на печене е 190 градуса. При тези условия ще е достатъчно за 15 минути за печене.

Филе от полюс, изпечено във фурната със зеленчуци

Това ястие е не само вкусно, но и красиво,така че лесно може да се сервира на масата за всяка почивка. Декорацията под формата на няколко клонки от магданоз ще бъде достатъчна, за да даде на ястието пълен облик. Пикантен вкус, който дължи на зеленчуците.

Ще са необходими следните продукти:

• 800 грама филе от минтай,
• 50 мл бульон (можете да използвате и обикновена вода),
• 2 лука,
• 3 скилидки чесън
• 2 средни моркови,
• зелени (магданозът е идеален)
• 2 с.л. л. доматено пюре
• растително масло,
• подправки.

Тази рецепта за филе от минтай включва следните стъпки за готвене:

1. Измийте, обелете и нарежете всички зеленчуци, които са посочени в съставките. Изпратете ги в тигана, запържете.
2. Сипете в бульона и добавете домата, покрийте и продължете да къкри още 20 минути. В самия край подправете зеленчуците с подправки.
3. Намажете съда за печене с мазнина и поставете парчеприготвени зеленчуци. Следващият слой са парчета риба, които трябва да бъдат поръсени с чесън. Завършете ястието със слой от останалите зеленчуци. Покрийте формата с фолио и изпратете във фурната за 45 минути (първо трябва да я загреете до 220 градуса).

Ако изберете красива форма, тогава ястието може да бъде сервирано точно в него, като премахнете фолиото и декорирате рибата и зеленчуците с няколко листа магданоз.

Полок филе с гъби: рецепта за фурната

Във фурната с помощта на фолио можете да приготвите вкусно филе от минтай по рецептата с гъби. Ястието придобива специален пикантен вкус благодарение на употребата на джинджифил.

За готвене ще ви трябват такива съставки:

• 200 грама рибно филе (поллокът се използва в нашия случай, но всяко филе без кости ще го направи)
• 100 грама шампиньони,
• 0,5 лимона
• 3 скилидки чесън
• 1 среден лук,
• корен от джинджифил
• сушен копър
• подправки (в стандартната рецепта се използват само сол и черен пипер, но по желание могат да се използват всякакви подправки за риба).

Готвенето е както следва:

1. Първоначално трябва да направите подготовка на продуктаза по-нататъшна работа с тях. След това настържете филето с приготвени подправки и поръсете с лимонов сок. Не е необходимо предварително изцеждане на сока, опцията е подходяща и за изцеждане на сока директно над рибата.
2. Нарежете зеленчуците на тънки ивици. Прецеденият лимон също се използва в бъдеще и той също трябва да бъде нарязан на ситно. Нарежете гъбите на филийки, за да поддържате формата си.
3. Поставете всички приготвени храни върху фолиото, увийте краищата му и изпратете във фурната. Оставете да се пече за 30 минути.

Можете да го сервирате директно във фолиото, като декорирате ястието с билки.

Готвене филе от минтай в тесто

Предлагаме ви да се запознаете с рецептата и филето за снимкиПолок в тесто. Според тази схема можете да направите филета в тиган и във фурната. Основното изискване е правилната подготовка на тестото. Тази рецепта посочва тесто за бира, което ще даде на ястието необходимата пикантност.

Ще се изисква:

• 0,5 кг минтая
• 3 яйца,
• 1 чаша наливна бира
• 5 супени лъжици. л. брашно
• растително масло,
• подправки (използват се обичайната сол и ароматна подправка „Хмел Сунели“).

Готвенето е както следва:

1. За да направите тесто, смесете брашно, яйца и бира. Разбъркайте много внимателно, така че да няма нито една бучка.
2. Пригответе рибата и я нарежете на среднаразмер на парчета. Първо разточете всяко парче в подправки и след това потопете в тесто. Запържете в растително масло, докато се образува красива коричка.

Риба в тесто в тиган

Този метод е класически и се използва.много активен. Рецептата за филе от полулок в тесто в тиган включва приготвяне на тесто от мляко. Но готвачите отбелязват, че такава риба може да се направи колкото е възможно по-вкусна, ако я мариновате първо.

По време на готвене се използват следните продукти:

• 500 грама минтая,
• 3 яйца,
• 200 грама брашно (използва се пшеница),
• ½ литра мляко
• 1 лимон
• подправки,
• растително масло (използва се само за пържене).

Етапи на готвене:

1. Почистете рибата старателно и я нарежете на малки парченца, след това - поръсете с лимонов сок. Обезкостете всяко парче риба в подправки и оставете за туршия около 20-25 минути.
2. Това време може да се използва за приготвяне на тесто.За целта смесете яйцата с млякото. Започнете да въвеждате брашно, без да преставате да разбивате сместа от яйца и мляко. Този процес трябва да се извършва много внимателно и внимателно, така че да не останат бучки брашно.
3. Потопете всяко парче кисела риба вътретесто и изпратете в тигана. Тази рецепта за филе от полулок в тесто предполага, че трябва да го запържите в растително масло, докато се образува апетитна коричка.

Полок в тигана - бързо и лесно

Простотата е ключът към успеха, който също е активенизползва се в готвенето. Ако няма желание да се готви нещо необичайно и уникално, тогава в този случай ще бъдат полезни прости рецепти за филе от полулок в тиган със снимка.

Нуждаете се от такива продукти:

• 1 кг минтая (можете да използвате всяко количество)
• подправки (класическата рецепта включва използването само на сол и черен пипер),
• пшенично брашно
• растително масло (използвано за пържене).

Етапи на готвене:

1. Пригответе филето и го нарежете на средни парчета. Смелете подправките върху рибата.
2. Загрейте олио в тиган и сложете едно след друго парчета риба, които първо трябва да се овалват в брашно. След това пържете рибата от двете страни, докато се образува коричка.

Котлети от нежен поллок

За да приготвите такова просто ястие, се нуждаете от следните продукти:

• 500 грама филе от минтай,
• 100 грама мазнина бекон,
• 70 мл мляко
• 1 супена лъжица. овесени ядки,
• 2 яйца,
• подправки,
• масло,
• растително масло.

Рецептата за котлети от филе от полулок включва следните стъпки за готвене:

1. Смелете подготвената риба и свинската мас в месомелачка. След това добавете към тях мляко, масло, подправки и яйце. Смесете добре компонентите.
2. Разбийте 1 яйце със сол в отделна купа.
3. Смелете овесена каша (като алтернатива могат да се използват овесени трохи).
4. Оформете котлети от мляно месо, потопете ги в яйце и след това навийте на люспи.

Запържете от двете страни в горещ тиган.

Рецепта за диета с микровълнова фурна

Полокът съдържа малко мазнини и многомного протеини, така че ястията от него често се включват в диетата за отслабване и спортисти. Най-простата рецепта за печено филе включва печенето му с ароматен сос и лук.

Първо трябва да смесите кетчупа със соевия сос икисело мляко, а след това към тази смес добавете подправки и нарязани билки. Нарежете лука на тънки пръстени. Намаслете готовото филе от минтай със сос и сложете фолио, което след това трябва да се сгъне с плик и да се изпрати на лист за печене. Гответе 20 минути. В този случай настройте температурата на 190 градуса.

Бон апетит!