Невероятно вкусно и сочно ястие се оказва, ако сред съставките му са грудка. Има различни рецепти. И пригответе този продукт в много страни по света.
Филе. Немски рецепти
Много в Германия като свинско филе.От нея се приготвят много ястия. Те са мастни и ароматни. За една от рецептите ще трябва да вземете половин килограм основната съставка, свинска мазнина, няколко глави лук, няколко супени лъжици брашно, трета чаша сметана, 1 краставица, пипер и сол.
За да стартирате гърдите, се нуждаете от сол и поръсетечерен пипер. След това се пържи в тиган от всички страни, докато стане румен. На същата мазнина се пресичат лукът, нарязан с половин пръстен. Тук добавете брашно, заквасена сметана. Всичко се свежда добре. Поставете филето в този сос и сложете всичко във фурната.
Готовото ястие със сигурност ще се премести на плоча. Омекотен сос от горната част на периферията. А като гарнитура можете да сервирате салата от пресни краставици.
Свинско филе във фолио
Това просто ястие може да бъде направено от 3 кг филе,масло и растително масло, малко количество различни сушени билки и сол. Много е важно филето да е върху костта. Първо трябва да приготвите месото за печене. За това тя е леко подрязана и освободена от филмите.
Отделно смесено зеленчуково масло(1,5 лъжици) с билки. Гърдата се втрива с тази смес, както и със сол. Тя трябва да се опакова във фолио, да се постави върху печене и да се изпрати в пещта. Буквално 40-60 минути и ястието е готово. Идеалното странично ястие ще бъде варен или пасиран фасул.
Филе. Рецепти със зеленчуци
Ястията със свинско месо са много добризеленчуци. Затова доматите, краставиците, чушките често се сервират под формата на гарнитура. Понякога рецептите включват комбинация от зеленчуци и месо директно в процеса на готвене. Едно от тези ястия изисква килограм филе, сладки пиперки, тиквички, патладжан, малко сирене (горгонзола), аспержи, няколко домати, 50 мл вино (бяло и сухо), както и сос, наречен деми-глас (трябва да го купите магазин).
Пипер, както и патладжан и тиквички трябва да се нарязва на кубчета. В същото време гърдите се запържват в масло в тиган. В него се изсипват зеленчуци и след минута-две се добавя вино.
Веднага след като зеленчуците са пържени, той влиза в тенджератааспержи и сирене. След това още 10 минути цялото ястие се пържи. В края на горния стак доматите, които са нарязани. На всичко отгоре се добавя сос. И сега, ястието е готово за украса на празнична или маса за хранене.
Гърди в тесто
Много богат на витамини и е от съществено значениемикроелементи месо, особено свинско филе. Рецептите за неговото приготвяне могат да се различават със специална оригиналност. Например, оригиналът е ястие от тесто, приготвено от соев сос. За това ви трябва половин килограм филе, 2 яйца, една четвърт чаша соев сос, 30 г брашно, скилидка чесън, сушен магданоз и малко слънчогледово масло.
В купа победи яйцата, соса и брашното.Най-важното е, че няма бучка. Там също се добавят зеленчуци и нарязан чесън. Гърдите се нарязват на няколко порции, които са добре бити. Те също са потопени в тесто, а след това се на тиган, където те се пържат от всички страни.
Свинско филе със сливи
А просто и зрелищно ястие ще удиви всички гости.Трябва да приготвите килограм филе, 200гр сини сливи, малко брашно и сол. Месото се втрива със сол и се панира в брашно, след което се пържи кафяво. След това свинското месо се премества в тава за печене, като се полива останалата мазнина от пърженето. В пещта месото се пече половин час. След това се изважда формата и се измиват сини сливи около кръста. Още 15 минути в тази форма съда отново се пече. След това може да се сервира на масата в цялата му слава.
