Мнозина вярват, че е достатъчно добро да се изпържимесо, и ще бъде вкусно. Въпреки това, приготвянето на месо е цяло изкуство, което изисква специален подход. Приглъхващото месо, губим цялото си достойнство и оригинален вкус. Например говеждо месо трябва да се пече във фурната повече от час, дори час и половина. Малко телешко месо може да се пече за един час. Пилето се пече почти два часа, а пуйката е 2 пъти по-голяма! Гъската обикновено отнема 4 часа, за да готви, но пилето може да се пържи само за един час. Прасчото също се подготвя за дълго време, като пуйка. Свинското месо и дивечът ще се вземат за два часа. Ето някои съвети за печене на различно месо.
Птицата или дивечът винаги трябва да се поставят надолув съда за печене. Мастното месо трябва да се излива с гореща вода (можете да бульон), и е по-добре да смажете суха с разтопено масло. За да постигнете апетитна кора, трябва да използвате един добър метод: изсипете готваната птица леко с ледена вода.
Често виждаме в рецепти различни вариантиpanirovok за месо, но не винаги се стигна до разпределите равномерно бисквити. Крекери не се рушат, и прави на месото приятно златисто кафяво, е необходимо да се търкаля парчетата месо, първо в брашно, после яйце и смазване края вече паниран. Тази техника може да се прилага и за рибите. Месото може да бъде предварително мариновано и след това изпечено. Все пак, не забравяйте, че мариновано свинско може да стане здраво и търг пиле също. С цел да се запази сочността на месото, то трябва да се осоли след това поставете върху хартия за печене. Птицата ще стане още по сочни, ако малко го подправка с винен оцет, или се поръсва с лимонов сок. Важно е да не прекалявате! Ето няколко рецепти за това как да направите сочно месо във фурната.
Месо в пещ със сирене
За да приготвите това ястие, ще ви трябва следните съставки: 700 г свинско месо, 200 г твърдо сирене, 1 ябълка, горчица, подправки за месо и подправки
Цялото парче или нарязана решетка за филеподправки, черен пипер и сол. Поставете незабавно в предварително загрята фурна. Печено месо, за да получите, направете съкращения върху него. Нарежете сиренето с грес от горчица и леко ги вмъкнете в тези прорези. Apple обелени, нарязани на тънки филийки. Поставете парчетата ябълки върху месото отгоре и около краищата. Поставете фурната известно време. Това е всичко, месото във фурната със сиренето е готово!
Печени пилешки гърди
Ние се нуждаем: филе - 1 кг, лук - 2 броя, вида сирене - около 300 грама, три лимони, половин чаша майонеза, подправки месо, сол / пипер.
На целулоза, за да направите надлъжни разрези не до края,основата остава неизрязана (около 1 см). Лимонова кора, нарязана на филийки. Лукът също е обелен и нарязан. Сирене - филийки. В разфасовките трябва да поставите чаша лук, парче сирене и лимон. Пълнежът трябва да е здраво обвързан с нишка. След това го разтривайте с подправки, сол и черен пипер, мазнина с майонеза. Сега можете да печете месо във фурната със сирене. Фурната трябва да бъде включена за 190 градуса. Печете 1 час. При подаване трябва да извадите нишката и да я поставите добре върху чинията. Като странично ястие е подходяща салата от зеленчуци. Месото в пещта със сирене преди сервиране трябва да бъде украсено със зеленина.
Печено телешко със сирене
Ще се нуждаем от: говеждо - 1 кг, холандско сирене - 350 г, 5 супени лъжици. майонеза, лук - 2 глави и подправки
За да готвите месото във фурната със сиренеНеобходимо е да се намали говеждото до средно големи парчета. Можете да застреляте месото така, че да е по-меко. След това трябва да се подправя със сол и черен пипер, да се слага върху мазнина за печене. Лукът, нарязан на пръстени, лежеше върху резетата на говеждо месо. Сирене решетка и поръсете отгоре. Накрая намажете с майонеза. Включете фурната с 200 градуса. Печете за 40 минути. След това украсете със зеленчуци и зеленчуци. Бон апетит.
