Класическа гъба със супа от гъбивиж по-долу) се приготвят от пресни или замразени гъби с лук и зеленчуци. Понякога се използват и картофи. Но има много супи, в които се добавят други зеленчуци, сметана, масло, сирене и други продукти.
Така че, за една класическа гъба супа ще бъде необходимаследните продукти: 300 грама пресни гъби (гъби, стриди или други), няколко картофи, лук, растително масло, сол и подправки за вкус (пипер, индийско орехче, кориандър), зеленчуци за украса, половин литър бульон (могат да бъдат заместени с вода) , Тези съставки ще бъдат достатъчни, за да готвите на семейството фина гъбна супа. Рецептата за ароматна и деликатна крем супа ще бъде изключително проста. Първо, изпържете лука в растително масло. Всички продукти са нарязани произволно, тъй като в бъдеще те ще бъдат смазани. Хранителната среда се загрява до кипене, сварени картофи него, осолени и опитен на вкус. След това, когато картофите се приготвят, се изправя лък с гъби, варени за още 5 минути, след което огънят се изключва. Супа изстине леко, то се смила на пюре с блендер отново доведен до кипене и се хранят, украсили билки.
За тези, които имат класически вариант за готвенеТова ястие изглежда не е достатъчно питателна, има по-богато сходно. Вярно е, че ще ви отнеме повече време, за да го подготвите. За същите 300 грама гъби вземете същото количество броколи и зелен фасул (ако не е налице едно от зеленчуците, можете да го направите без него). Също така са полезни 2-3 картофа, няколко лъжици ечемик, сол, растително масло и малко зеленчуци. Можете да използвате всякакви подправки (смлян пипер, индийско орехче и т.н.).
Първо в олиото пържени лук с гъби(както в предходната рецепта). Гроздето се измива предварително и се задушава в отделен контейнер, за да се надуе и се превръща в овесена каша. Изпратете варена вода (или бульон) измити, обелени и нарязани зеленчуци: първите картофи и след 10 минути - броколи и боб.
Гъбена супа от кремообразно сирене
Ако готвите ястие според класическа рецепта, нослед като всички съставки са били смлени, добавете малко настъргано сирене, внимателно разбъркано и доведено до кипене, супата ще получи пикантен сирене-крем послевкус. За 4 порции храна имате нужда от около 30 грама сирене.
Има много други опции, катода готвя гъби супа. Рецептата във всички случаи е същата: всички съставки са варени (или пържени), смесени, натрошени и разредени с бульон до желаната консистенция. Така че всяка домакиня може да приготви такова ястие по свой вкус, да промени състава и да добави любимите си продукти.
За постигане на по-деликатен вкус и идеалкремообразна консистенция, можете допълнително да използвате крем със средно съдържание на мазнини (15-20%). Те се добавят към супата, след като твърдите съставки се смилат и се разреждат с бульон. След това ястието се препоръчва да се загрее, без да се кипи, така че кремът да не се огъва.
