Може би няма никой в света, който да не обичадомашни палачинки, освен сладко, заквасена сметана или мед. Децата, особено като това ястие, и готвенето им не е голяма работа. Помислете за няколко рецепти за това как да приготвите вкусни палачинки в дома.
Дрожди с мляко
съставки:Един килограм пшенично брашно, две чаши мляко, две яйца, двадесет и пет грама пресни дрожди (могат да бъдат заменени със сухи), четиридесет грама растително масло, петдесет грама захар, половин лъжица сол, един пакет ванилин.
Млякото се изсипва в голяма купа, нагрява сечетиридесет градуса и да разтварят маята в него. След това добавете сол, захар и сто грама брашно и разбъркайте добре. Не се притеснявайте, че сместа се получава с буци, защото в процеса на готвене палачинките ще се разпръснат. Покрийте метла с кърпа или кърпа и поставете на топло място, така че да се побере. Това отнема около четиридесет минути. В този случай тестото трябва да се увеличи с един и половина пъти и върху него да се формира така наречената капачка.
Когато тестото се надигне, добавете яйца към него, двелъжици растително масло и брашно. В същото време, брашното се добавя, докато тестото придобие консистенцията на гъста сметана. Разбъркайте отново и оставете още половин час, за да стане въздушно и гладко.
Сега можете да печете мая палачинки.За това се поставя наблизо чаша, пълна с вода, в която се натопи лъжица, преди да се изсипе тестото с нея. Тиганът трябва да се нагрее добре, да се налива масло и да се затопли малко, и едва след това те се разпространяват тестото. Когато палачинките са кафяви, те се обърнат. Сервирайте това ястие със заквасена сметана, конфитюр, конфитюр или мед.
Дрожди Палачинки на Кефир
Състав: една чаша кефир (кисело мляко), дванадесет лъжици пшенично брашно, три лъжици захар, сол, две яйца, една лъжица сода, всеки плод.
Когато приготвяте тестото, трябва да обърнете внимание на следното: количеството сода зависи от киселината на кефира. Така че, по-кисел кефир, толкова повече се изисква.
Първо трябва да победите яйцата със захар и солдобавете кефир, брашно и сода, както и ситно нарязани плодове, разбъркайте всичко добре и оставете тестото да стои за петнадесет минути. След това можете да изпържете дрождите от мая в растително масло по начина, указан по-горе.
Трябва да се каже, че пилешките са добра закуска както за деца, така и за възрастни. Използвайте ги с желе, заквасена сметана или конфитюр.
Рецепта за дрожди с кардамон
съставки:половин литър мляко или сметана, петдесет грама дрожди, една чаша захар, половин супена лъжица сол и кардамон, двеста и петдесет грама маргарин, един килограм брашно, две лъжици захаросани плодове, сто грама стафиди.
Поставете дрожди в топло мляко, добавете захар,сол, чаша брашно, разбъркайте добре и оставете варя да се издигне. След това те добавят брашното и останалите съставки според рецептата, смесват ги отново и се оставят настрана за известно време. След това можете да запържете мая палачинки. И как са пържени, помислихме по-горе.
Така че за днесса обикновен десерт, който е обичан както от деца, така и от възрастни. Те се консумират горещо със заквасена сметана, желе, конфитюр, конфитюри и други продукти.
Трябва да се отбележи, че това ястие е високогликемичен индекс и е с високо съдържание на калории. Ето защо се препоръчва на хората, които са преживели болест, и на хората, които прекарват много енергия във връзка с техните дейности, например спортисти или миньори. Трябва да се помни, че продуктите, произведени от тесто за тестени изделия, не се препоръчват за тези, които имат панкреатит, пептична язва или стомашни язви, диабет или затлъстяване.
