Кой не харесва картофените палачинки?Пържени, с хрупкава кора, да, със заквасена сметана или майонеза. Те се разтопяват в устата и се тъпчат с голямо удоволствие. Рецептите на това ястие са в много кухни на народите по света.
Картофени палачинки в белоруски стил
Беларусските draniki са същите картофени палачинки.Рецептата за подготовката им от всяка хазна може да бъде различна. Класиката изглежда така: сурови картофи за почистване и разтриване на ренде, възможно и голямо. Просто се опитайте да го направите бързо, защото зеленчука става тъмно, кафеникаво, сянка не е твърде апетитен. В малко количество вода (около една четвърт от чаша), разредете маята и я изсипете в картофите, но преди това изцедете сока от шлайфа. Добавете сол, брашно, яйце, внимателно медете. За да направите тестото подходящо за картофени палачинки, рецептата препоръчва да покриете купата с празната хартия с кърпа и я поставете на топло място за известно време.
След това загрейте тигана и масло, лъжицаразпространете картофеното тесто и препечете палачинките от двете страни. Яжте ги горещо със заквасена сметана или майонеза. И можете да предлагате да направи това, след като е сгъната в тенджера или гърне готови картофени палачинки, рецепта съветва да се премине им удряха чесън. Ястието се оказва остра, с вкусна, вкусна миризма. Или да направите чеснов сос (той дойде при нас от местната кухня и се нарича muzhdu): чиста глава чесън, карамфил каша хоросан или преминават през чесновница, добавете малко варено топла вода, слънчогледово масло и сол. Налейте дракард директно на хранене. Истински деликатес! Да, за оформлението на продуктите! За получаване на картофени палачинки, рецепта е както следва: за всеки паунд на картофи взети половин чаша брашно, 25гр. мая, 1 яйце, масло, ако е необходимо, сол на вкус. Както можете да видите, всичко е много, много просто!
Draniki-2
За тези, които са притеснени с мая и подправкине е налице, опцията е по-проста. Картофите се търкат, сокът се отцежда или се опъва. Както се задвижва не само един, а 2-3 яйца и ако е необходимо се малко брашно - за окото, както се казва, плюс сол, подправки може да бъде. Основното нещо е, че мляното месо не се пълзи по време на пърженето. Ако не разбирате напълно как да готвите такива картофени палачинки, рецептата с снимката е приложена. Когато тестото е готово, то се отново лъжици изложени на нажежен до червено тиган с олио, форма торти и се запържва от едната страна, а след това - от друга, докато тя е готова. Друг съвет: в мляно месо можете веднага да смесите нарязаните зеленчуци - вкусът ще стане още по-съблазнителен. За вече споменатия чесън.
Пюрета с картофи и извара
Можете да готвите палачинки не само от суровокартофи, но и да се пекат палачинки от картофено пюре. Рецептата е напълно неусложнена. Обелете картофи, нарязани на 2-4 части и се вари в предварително осолена вода. След това изцедете бульон (можете да го използвате за приготвяне на първите ястия), а самият продукт с пестик или дори миксер, смесител, за да направите хомогенна въздушна маса. Отчетете в пюре сирене, 1-2 сурови яйца, малко брашно, сол, можете да пипер. Добре межте. След това от картофеното тесто се образуват кексовете, се раздробяват в брашно и се пържат в масло в тиган, докато се приготвят. Обърнете се, като кората се формира. Вкусни такива палачинки със заквасена сметана. Съдържание: кашкавал - 500 гр., Картофи - 750 гр., Брашно - ½-1 стъкло, яйца - 1-2.
Яжте, пара, ядете с удоволствие!
