Палачинките са най-популярните сред американците.опция за закуска. Меки и буйни, те вървят добре с горещ чай или кафе и дават добър тласък на енергия за целия ден. И за да направите закуската по-питателна, можете да готвите не съвсем обикновени палачинки с наденица. Това ястие не е особено трудно. Да, и можете да го приготвите по различни начини.
Сладки палачинки
През лятото, когато леглата започватизглеждат зеленчуци, искам да ги ям колкото се може по-често. Ето защо, би било логично за закуска да се правят ароматни палачинки с наденица от пресни тиквички. Готвенето на такова ястие не изисква много време или големи разходи за труд. Освен това работата ще изисква минимален набор от съставки:
- малки тиквички;
- сол;
- 150 грама всяка варена наденица;
- 2 яйца;
- торба за бакпулвер;
- черен пипер;
- около 70 грама брашно.
Готвенето на такива палачинки с наденица е лесно:
- Първо тиквичките и наденицата трябва да се нарязват на едро ренде.
- Прехвърлете приготвените храни в дълбок съд.
- Добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Готовото тесто трябва да престои 10 минути.
- Загрейте добре олиото в тиган.
- Разстелете тестото със супена лъжица.
- Запържете палачинките от двете страни, така че да са добре покафенели.
Прехвърлете готовите продукти на хартиена кърпа (или салфетка). Това ще помогне за премахване на излишната мазнина от тях.
Палачинки със сирене и наденица
По желание палачинки с наденица може да се направи като сандвич. Като такива, те са идеални за закуска. В този случай се предлагат следните продукти:
- 2 чаши мляко;
- 160 грама брашно;
- 2 яйца;
- сол;
- 400 грама варена наденица;
- 35 грама растително масло;
- твърдо сирене.
Процесът на готвене на това ястие се състои от няколко етапа:
- Омесете тесто от мляко, яйца и брашно. Разбийте го с размахване или миксер за 5 минути.
- Нарежете сиренето на равномерни филийки. По броя на тях трябва да е колкото самите фритри.
- Нарежете наденицата на парчета, чиято дебелина е не повече от 1 сантиметър. Те трябва да са 2 пъти повече от сиренето.
- За работа е по-добре да използвате тиган с дебело дъно. Първо трябва да загреете добре маслото върху него.
- Разточете тестото в тиган с лъжица, като образувате малки овални заготовки.
- На всяка от тях сложете по 2 парчета наденица със сирене в средата.
- Изсипете тесто върху заготовките отгоре.
- Запържете до златисто кафяво от двете страни.
Превърнете много внимателно такива продукти, така че да не се рушат.
Палачинки с кисело мляко
За да направите готовия продукт по-великолепен, можетеда готвя палачинки с наденица на кефир. Тази опция за продукти от тесто се счита за по-позната. Първо, на работния плот трябва да съберете всички необходими продукти:
- 1 яйце;
- 290 милилитра кефир (или кисело мляко);
- 12 грама сода за хляб;
- 160 грама брашно;
- 300 грама наденица;
- сол;
- малко зеленина (копър или зелен лук от пера).
В този случай се използва следната процедура:
- За да приготвите тестото, разбийте яйцето със сол в гъста пяна. След това добавете кефир, сода и оставете сместа да престои известно време.
- Сипете брашно и веднага добавете предварително смлян колбас.
- Загрейте добре тиган с масло. В противен случай ще бъде трудно да обърнете палачинките по-късно.
- Разстелете тестото във вряща мазнина с лъжица.
- Изпържете продуктите от двете страни, докато повърхността им се покрие с характерно златисто кафяво.
Такива палачинки можете да хапвате само с чай или да ги изсипете в купа с масло или заквасена сметана. Във всеки от тези случаи ястието ще бъде еднакво вкусно.
Овесени палачинки
Обикновено се използва за приготвяне на тестопшенично брашно. Но от овесена каша също се получават много вкусни палачинки с наденица. Рецептата не е съвсем обикновена, но доста интересна. Следните компоненти ще бъдат необходими:
- чаша овесена каша;
- сол;
- 2 яйца;
- 150 грама варена наденица (или колбаси);
- чаена лъжичка бакпулвер;
- растително масло;
- земята пипер.
Технология на готвене:
- Смелете люспите в блендер. Вземете истинска овесена каша.
- Към него добавете сол, яйца, черен пипер, разбъркайте всичко старателно и оставете за 5 минути.
- Нарежете наденицата произволно на парчета.
- Свържете го с тестото.
- Разстелете сместа върху предварително загрята тава с лъжица и пържете в олио от двете страни.
Готовите продукти веднага се оказват много смели,следователно, те първо трябва да бъдат прехвърлени на салфетка. По-добре е да използвате такива палачинки топли. Но дори и след охлаждане, те не губят вкуса си. И никой няма да предположи, че са направени от най-обикновената овесена каша.
