Яйца в тесте являются связующим звеном всех его компоненти, дават печене помпа, въздух, влажност. Но има продукти, с които е възможно да се замени тази съставка, докато външният вид и вкусът на продуктите няма да бъдат засегнати. Един от тези продукти е кефирът. Как да готвя кетчука без яйца на кефир, кажете в нашата статия. Помислете за характеристиките на готвенето и интересни рецепти за такова печене.
Банан кифли за тази рецепта, докато сте подготвенибез яйца, но се оказва, не по-малко буйни и порьозни, отколкото варени според класическата рецепта. Важно е да не добавяте твърде голям банан, в противен случай изпичането ще се окаже прекалено влажно и няма да се покачи достатъчно добре. Малък плод с тегло около 160 грама ще бъде достатъчен.
Палачинка без яйца на кефир с добавяне на банани се приготвя в следната последователност:
Може да се приготви вкусен диетичен кифл или няколко порционни мъфини без яйца на база извара и кефир. Важно е да приемате извара с ниско съдържание на мазнини, не повече от 6% мазнини.
В самото начало на готвене пакет извара (6%)се смесва със захар (50 г), грис (2 с. л. супени лъжици). Джинджифил и канела (½ чаена лъжичка всяка), ванилин или лимонова кора (портокал) се добавят на вкус. Отгоре се изсипва кефир (50 мл). След това всички съставки се омесват старателно, след което купата се оставя настрана за 40 минути, така че грисът да набъбне. След определеното време в тестото се въвежда сода (½ чаена лъжичка). Масата отново се разбърква и се разстила във форма. Кекс без яйца на кефир и извара се готви във фурната за 35 минути на 190 градуса.
Сервират се тарталети за закуска или студена закуска. На вкус, кексът много прилича на вкусна касерола от извара.
Вкусен и ароматен кефирен кекс с добавка наТиквите също се готвят без яйца. Печенето е меко и меко, леко влажно вътре и много вкусно. Според тази рецепта можете да приготвите морковен кекс, ако замените тиквата с друг портокалов зеленчук.
Кексова тиквена тарта без яйца се приготвя в следната последователност:
Кекс, приготовленный по этому рецепту, по вкусу много напомня на класически пай от грис или мана. Разликата между тях е само в състава на съставките, или по-скоро в липсата на яйца в една от рецептите.
Кекс без яйца на кефир със грис по нашата рецептаПриготвя се без добавяне на яйца, а великолепието на печенето се постига благодарение на реакцията на сода с кефир. Не забравяйте да готвите такава мана у дома от следните съставки:
Стъпка по стъпка готвене на грис кекс:
По желание преди печене можете да добавите в тестото замразена касис или малини, стафиди, захаросани плодове, парченца шоколад и др.
Очень вкусные кексы на кефире без яиц, варени по тази рецепта, по-скоро приличат на мус или шоколадов десерт. Те са нежни, влажни и ароматни. Готвенето на тарталети е най-добре в силиконови форми. Общо от предложените съставки ще бъдат получени 10 вкусни мъфини.
За да приготвите тестото, първо с миксеркефир (1,5 с. л.) и захар (0,5 с. л.) се разбиват. Масата трябва да е пенеста, пищна, без зърна захар на дъното на съда. След това се добавят брашното (1,5 с. Л.) И бакпулверът (1 чаена лъжичка). Накрая към съставките се добавя какао (2 чаена лъжичка). Приготвеното тесто се разстила със супена лъжица намаслени консерви, които веднага отиват във фурната за 35 минути (180 градуса). Сервирайте мъфините топли с мляко или зелен чай.
Оказва се печене, приготвено в бавна печкавкусно дори за онези домакини, които не са "приятели" с фурната. Кекс без яйца на кефир в този случай не е изключение. Приготвя се много просто, изисква минимум усилия и съставки, а резултатът е просто невероятен.
За да направите кекс, първо в топъл кефир(250 мл) гасена сода (0,5 чаена лъжичка). Веднага след като масата започне да се пени, можете да добавите захар (120 г) и същото количество растително масло. Съставките се разбиват с миксер, докато захарта се разтвори, след което се смесват с брашно (220 г). Последното нещо, което се добавя към тестото, е захаросаните плодове (1 с.л.). В деня преди да направите тарталета се препоръчва да ги накиснете в алкохол.
Приготвеното тесто се нарежда в купабавни готварски печки, поставени на "Печене", капакът се затваря. Времето за приготвяне на кекс е 75-80 минути. Може да се извади от съда 10 минути след звуковия сигнал.
