Караси в заквасена сметана също са отличнифурната и на газовата печка. Днес ще разгледаме втория вариант. Струва си да се отбележи, че такова вкусно рибно ястие най-често се предлага на масата под формата на пълен обяд. Въпреки това, понякога някои домакини правят за него някаква гарнитура.
Как да изпържим шаран в заквасена сметана с добавка на зеленчуци
Необходими съставки:
Процес на преработка на риба
Най-вече се оказаха шаран в заквасена сметанасе препоръчва да купувате само прясна риба. Идеалната възможност за готвене на такова ястие ще бъде вашият собствен улов. По този начин, няколко средно големи шарани трябва да бъдат добре изплакнати, почистени от вътрешностите, люспи и перки (главите и опашките могат да бъдат оставени), а след това отново добре измити.
Пържени шаран в заквасена сметана осигуряватИзползвайте не само млечни продукти и прясна риба, но и зеленчуци като луковици и моркови. С тях вечерята ще бъде много по-ароматна и пълна. Съставките трябва да бъдат измити, обелени и обелени, а след това нарязани на малки кубчета. След това можете да започнете готвенето на съда.
Печене на риба
Преди шаран и заквасена сметана да бъдат смесени,препоръчително е да се лови отделно в тиган. За начало, тя трябва да бъде покрита от всички страни с морска сол и черен пипер. След това продуктът трябва да се търкаля в малко количество пшенично брашно. След това, високата топлина, необходимо за тиган или тенджера, в която е желателно да се излее малко растително масло. Когато мазнините ще топлят в чиниите трябва внимателно да се постави шаран в пшенично брашно. В същото време не затваряйте капака.
След като долната част на рибата е покритазлатна и хрупкава кора, трябва внимателно да се обърне със шпатула. В същото време се препоръчва да добавите на карамели натрошен лук и моркови. Запържете всички съставки не повече от 15 минути.
Когато втората част на рибата става червена и зеленчуцида станат меки, те трябва да се изсипят в половин чаша вода, а след това се поставят 300 г заквасена сметана. Само след това тавата трябва да покрие и да задушава пържените кнедли в млечния продукт за около 10-13 минути. След като изтече времето, препоръчва се вкусът на ястието да се прибави към него, ако е необходимо, след това да се извади от чинията и да се разстила върху плочите.
Правилно подаване към таблицата
Пържен шаран в заквасена сметана трябва да се сервираСамо на масата горещо. Както бе споменато по-горе, като вкусна чиния може да присъства в отделен пълен хранене, и с обилна гарнитура (например грах или елда, картофено пюре, варен ориз, юфка, спагети, пара, пържени или на пара зеленчуци и така нататък.).
