Мнозина смятат, че автоклавът е устройство, предназначено изключително за стерилизация на медицински инструменти. Обхватът на такава апаратура обаче е много по-широк.
Изобретението на автоклава принадлежи на французина ДениPapen. Това беше истински пробив в науката. Оттогава устройството е намерило приложение в много отрасли: в строителството, медицината, както и в химическата и каучуковата промишленост. Понастоящем устройството се използва широко в производството на храни. Какво е той? Автоклавът е устройство, което ви позволява да работите под налягане (до 150 мегапаскала) при едновременно нагряване над точката на кипене на водата (до 500 градуса). Такива резултати не могат да бъдат постигнати на друго устройство. Съгласно структурата автоклавът е контейнер или съд, който може да бъде затворен или снабден с капак за отваряне. Трябва да бъдат инсталирани устройства за наблюдение на основните параметри. По местоположение в космоса устройствата са: люлеещ се, въртящ се, колона хоризонтална и вертикална. Всичко зависи от процеса, в който устройството участва. Всъщност автоклавът е единственият начин да се получи максимална топлина, когато не може да се направи при нормални условия.
В продажба за дълго време има устройства запреработка на продукти вкъщи. Те са по-малки по размер от производството. Особено лесно е да се задушаваш в автоклав. За да работите, имате нужда от печка, електрически контакт, буркани, метални капаци и набор от продукти: месо (всяка), свинска мас, сол, дафинови листа и черен пипер (аромат и грах).
Всички действия трябва да се извършват бавно:
Буквално след 4 часа яхтата в автоклава ще бъде готова, но капакът може да се отвори само след 24 часа, когато контейнерът е напълно охладен.
За летните жители един автоклав е отличен вариантстерилизация на продуктите. В периода на масова подготовка да се вари всяка буркана в саксия с вода - професията е дълга и досадна. Контейнерът в автоклава може да се обработва за няколко часа. Няма нищо сложно:
Сега готовите кутии с консервирана храна могат най-сетне да се охладят и да се отведат в мазето.
Автоклавът е уникален с това, че може да се готвипочти всички продукти. Това значително улеснява работата на домакинята. Това ви позволява да го направите по-малко време и по-сигурни. Рибата в автоклава се прави също толкова просто, колкото и всичко останало. Вземете например най-простата рецепта за готвене в масло. За да направите това, на 1 литър буркан ще ви трябва: 1 килограм риба (без черва и глави), 2 дафинови листа, 11 грама сол, 5-6 черен пипер и 30 грама растително масло.
Колкото по-дълго е необходимо да се процедира, както следва:
Освен това, процесът на стерилизация трябва да се извършва по същия начин като консервираните зеленчуци. Рибата се приготвя доста бързо, така че един час ще бъде достатъчен.