Зърнени и вкусни домашни пилешки юфка

Вкусните пилешки юфка се готвят лесно и бързо.Струва си да се отбележи, че подобна супа е идеална за обилна вечеря. След богат бульон можете да наситените тялото си до късно вечеря.

Пилешки юфка домашно: рецепта за готвене супа

Необходими съставки за бульон и юфка:

• млади картофи - чифт средни грудки;
• лук среда - 1 бр.;
• пилешко яйце малка - 1 бр.;
• Пшенично брашно - добавете към тестото по лична преценка;
• пилешка супа - ½ част от каркаса;
• пресен морков малък - 1 бр.;
• сол йодизиран малък - 1,4 малки лъжици;
• ароматен черен пипер - добавете към готовото ястие;
• зелен пресни или замразени - 1-2 лъжици.

Процес на месопреработка

Пилешките юфка са особено вкусни, акобульон да се готви от твърда супа пиле. Тя трябва да бъде взета в размер на ½ труп, внимателно измита, почистена от косми и излишни елементи, и след това нарязани на части (можете да поставите всичко). След това месото трябва да се постави в тенджера, да се добави вода, да се добави йодирана сол и да се заври. Докато се приготвя пилешки бульон, можете да се справите с тестото.

Процесът на подготовка на основата за домашно приготвени юфка

За да направите пилешките юфка вкусни и неварени по време на термичната обработка, се препоръчва тестото да се смеси колкото е възможно по-хладно. За да направите това, в една купа, победете 1 яйце, добавете сол, малко вода и пшенично брашно към него. След като получите гъста тесто, тя трябва да бъде много тънко навита на слой, щедро поръсени с брашно, увити в ролка и нарязани с остър нож под формата на дълги юфка. За да не се държи заедно и да не се придържа към масата, препоръчително е да го изсушите малко, разстилайки се върху голяма дъска за рязане.

Процес на обработка на зеленчуци

Пилешките юфка, в допълнение към брашното и месото,Също така включва в състава си такива зеленчуци като лук, картофени клубени и моркови. Те трябва да бъдат почистени, фино нарязани и хвърлени в бульона след 45-минутна подготовка. През това време парчетата на птицата ще станат много по-меки и ще бъдат приготвени заедно със зеленчуците.

Последният етап от подготовката

След като картофите стават меки, и месотонапълно подготвени, трябва незабавно да започне да се разпространява на юфка в бульон. За да направите това, сухият брашен продукт трябва да бъде хвърлен в сито и силно разтърсен, като го лишава от брашно. Следващите юфка трябва внимателно да се поставят в бульон заедно със замразени или пресни билки. Следва специално да се отбележи, че не е необходимо да се добавя такъв продукт в супата в големи количества, тъй като по време на процеса на кипене значително се увеличава размерът. Препоръчва се да се готвят юфка в рамките на 3-4 минути след като бульонът кипи.

Как да служим правилно на масата

Готовите домашни пилешки юфка се сервират на членоветесемейства в супата плочи в гореща форма. Такъв бульон трябва да се поръсва с черен пипер и някои подправки. Ако искате, можете да представите този хрупкав пшеничен хляб, както и 30% дебела заквасена сметана (или мазна селска храна).