Пилешки дробчета - едно от най-достъпните месапродукти на вътрешния пазар. Освен това е много полезен и питателен. Въпреки това, за повечето хора по някаква причина той е свързан с нещо не много вкусно, а понякога дори отвратително. Но с правилния подход черният дроб може да бъде доста годни за консумация. Просто трябва да мечтаете малко, да работите здраво и да измислите как да готвите черния дроб по-вкусно, а не просто да го сварите или запържите.
От този продукт по принцип можете да създаватенищо. Това са пасти, и супи, и салати, и палачинки, и топли ястия, и закуски. Освен това в някои от тях има специфичен вкус, присъщ на черния дроб, в други - напротив. Първите са по-склонни да бъдат подходящи за любителите на този продукт, докато вторите трябва да се използват в случаите, когато поради обстоятелства е необходимо да се извърши малка кулинарна измама, а не просто да измислите как да готвите черния дроб вкусно (рецептите с негово участие не представляват проблем), но се уверете, че например е изяден с удоволствие от дете, което не издържа този продукт. И за това можете да опитате да използвате една от следните рецепти.
Това е може би една от най-популярните рецепти.Много е просто и въпреки че черният дроб в ястието се усеща ясно, се оказва много вкусен. Вярно е, че малките деца, може би, не трябва да предлагат това ястие. Така че, нека да поговорим за това как да се готви черен дроб по-вкусно. Трябва да се запасите с шепа шампиньони (около 200 г), 100 мл нискомаслена сметана, лъжица брашно, масло, сол и смлян черен пипер (за предпочитане бял) на вкус. Освен това ще ви трябва куп зелени и, разбира се, 300 г пилешки дробчета.Тези продукти са достатъчни за 2 порции за възрастни или 3 малки.
След като се приготви, продуктът се нарязва на средни фрагментиразмери и се поставя на гореща тава. За да се предотврати черният дроб да „стреля“, той трябва да се пържи без олио. Можете да излеете малко вода, но в никакъв случай не добавяйте мазнини.
Когато тя промени цвета си, можете да поставите масло,брашно, а след това сол с черен пипер. Сега се пържи, докато се появи характерна коричка (около 10 минути), като се разбърква от време на време. През това време трябва да измиете и нарежете гъбите. Гъбите се добавят към почти готовия черен дроб, като продължават да се смесват в продължение на 5 минути. След това изсипете сметаната, покрийте и оставете да къкри на минимален огън, докато се сгъсти. Готово печено поръсено с нарязани билки. Сервирайте с елда, ориз, картофи, паста.
Скрийте нежелания вкус на конкретенпродуктът може да се приготви с ароматен сос. Това се отнася и за черния дроб. Ябълковият сос не е напълно, но въпреки това прекъсва вкуса му, което прави ястието по-нежно.
На полкило куриной печени берут 2 луковицы, ложку доматено пюре, същото количество брашно, 100 мл вода, малко растително масло, сол и подправки на вкус (достатъчно е само черен пипер, но можете да добавите и други). За соса, разбира се, ще ви трябва ябълка - голяма, умерено сладка.
Черният дроб е старателно измит, почистен от филми инарязани на средни парчета. Първо се запържва в сух горещ тиган, след това се добавят малко олио и лук на половин пръстени. След това намалете огъня и оставете за 5 минути, като разбърквате от време на време.
За соса ябълката се обелва, настъргва се на ситно, смесва се с вода и домат, добавя се сол, черен пипер и брашно, изсипва се в тиган с черен дроб. Задушете, покрийте, още 5 минути. Сервира се с всяка гарнитура.
