Много неоснователно игнорират ястия оттестени изделия. Но този продукт е не само вкусен, но и здравословен, особено ако е направен от твърда пшеница. В такива тестени изделия има много фибри, витамини и минерали. Благодарение на тях тялото получава необходимия заряд на енергия. Пастата със зеленчуци е ястие, достойно за всеки празник. Те могат да бъдат приготвени толкова оригинално, че такова кулинарно творение ще бъде оценено от гурманите.
Италиански спагети
Для приготовления понадобится спагетти, три домати, две сладки чушки с различни цветове, 200 грама всяка кайма, няколко скилидки чесън (по избор количество), подправки и копър. Печете черния пипер в предварително загрята фурна за 10 минути, след което го сложете в плик за същото време. Нарежете домата и чесъна на малки кубчета. Слагаме тиган с растително масло на огъня и запържваме чесъна. След това го изваждаме и слагаме каймата в тава. След кратко печене добавете доматите. Изваждаме сладък пипер от торбата и обелваме кожата. Нарежете го на ивици и го сложете в тиган. Сега поръсете подправки на вкус (сол и черен пипер). Задушете всички съставки до готовност. Сварете макароните до готовност. Разстелете ги в чиния и сложете приготвената смес наоколо. Топла паста, сервирана със зеленчуци.
Нискокалорични храни
За следващото ястие трябва да вземете двепатладжан, две тиквички, един лук и един морков, 150 грама кетчуп или доматен сос, няколко скилидки чесън, растително масло, сол и паста (250 грама). Нарежете патладжана и тиквичките на кубчета, три моркови на ренде. Обелете лука и го нарежете много ситно. За да готвите макаронени изделия със зеленчуци, трябва да вземете тиган с дебело дъно или тава за печене. Добавете малко растително масло там и разпределете подготвените зеленчуци. Запържете всичко за около 15 минути, а след това сол на вкус. Изсипете доматен сос, който може леко да се разрежда с вода. Следва ситно нарязан чесън. Задушете до пълно сваряване. Отделно сварете всякакви макаронени изделия. Смесете ги със задушените зеленчуци и сервирайте.
Оригинално ястие
В заключение, нека да поговорим за това как да готвяпаста със зеленчуци. Рецептата всъщност е проста. Взимаме 500 грама броколи, същото количество карфиол, 6 скилидки чесън, един бутон мащерка и босилек, 25 грама аншоа, 2 сушени люти чушки, 500 милилитра каша от доматено пюре (търговски ветрове), винен червен оцет, 500 грама висококачествена заквасена сметана, 200 грама пармезан, 200 грама моцарела, зехтин, паста от канелони, лимон, морска сол, черен пипер и около четири шепи рукола. Сварете карфиола и броколите за 5 минути. Не изливаме вода. Изсипете олио в тиган с дебело дъно и запържете нарязан чесън, след което добавете чили, мащерка и аншоа. Всички загряваме за около 10 секунди. Добавете зеленчуци и малко вода, останала от готвенето, в тигана. Задушете 3 минути и след това направете картофено пюре от тази смес. Разпространяваме го във формата. Следващият слой е търговският вятър, малко сол и винен оцет. Правим картофено пюре от заквасена сметана, сирене, подправки (ако е необходимо, добавяме вода от зеленчуци за готвене). Напълнете канелоните с тази смес и ги сложете във формата. Отгоре с босилек и пармезан. Сложете пастата със зеленчуци във фурната за 40 минути. Сервирайте с хрупкав хляб.
Такива прости тестени ястия със снимки могат дори да станат лице на всяко кулинарно списание.
