Всяка домакиня знае как да готви няколкоястия от патладжани. Обикновено тези зеленчуци се прибавят към различни ястия и сосове, пържени с чесън, мариновани на корейски и т.н. Начинът, по който е вкусно да направите печени патладжани (снимка, рецепта и подробно описание на красивата сервиса), ще намерите в нашата статия. Ще Ви бъде представена селекция от прости и вкусни варианти за готвене - ще изберете най-харесваното и, като го използвате, ще приготвите семейна вечеря или втори курс за обяд.
Как да се пекат патладжан във фурната: зеленчукови "лодки" с мляно месо и сирене
За две части от това ястие ще ви трябва:
- 1 голяма патладжан;
- 250 г всяко мляно месо - говеждо, свинско, пиле или смес;
- чифт скилидки чесън и 1 лук;
- 50 грама твърдо сирене;
- 2 супени лъжици. л. дебела заквасена сметана;
- сол, различни подправки и билки по ваш избор и вкус.
За да печете сладко патладжани във фурната,Вземете повече зеленчуци, мият, суха и го нарежете на половина стриктно, поръсва се със сол и се оставя в продължение на петнадесет минути. След това изплакнете отново - за да се отървете от възможността за горчивина. В растително масло Скара ситно нарязан лук и след това смлени до половината. Добавете нарязаните на ситно билки, сол и се поръсва с малко количество черен пипер. Оказа се вкусно пълнене. И сега патладжан с лъжица, извадете месото, така че да се обърна вътре кухина - там трябва да се сложи на печено говеждо, изсипете крема отгоре и най-накрая поръсете всеки "лодка" с настърган кашкавал. А сега най-простото нещо е да изпечете патладжана във фурната. Ще са достатъчни и 25 минути (в предварително загрята пещ при 180 ° С) до получаване на огромно вкусно ястие покритие сирене апетитен кора и пълнеж от любим месо. Подгответе повече - всеки със сигурност ще поиска добавки.
Рецептата е по-проста: печени патладжани с домати
Тази красива зеленчукова закуска успешно допълва празничната трапеза. За подготовка:
- 2 патладжана - зеленчуците трябва да имат среден размер;
- 3 зрели домати - добре е да не изберете воден сорт;
- няколко скилидки чесън, няколко супени лъжици майонеза;
- сол и слънчогледово олио.
Патладжаните се измиват, парчета от срезоведебелина (до половин сантиметър), сол и сгънете в дълбока купа. Те трябва да стоят половин час, за да може да излезе от зеленчука. Междувременно нарязайте домати в кръгове, а в майонеза изцедете чесъна. Сега ми беше ред да изпея патладжана във фурната. За да направите това, смажете формата със слънчогледово олио, поставете в него патладжанските пръстени и го изпратете в пещта за 15-20 минути (при 180-200 градуса). Разбира се, зеленчуците също могат да бъдат пържени, но в този случай те ще поемат много растително масло, което ще повлияе на вкуса и калоричността на съда. След като "синьото" е готово, намажете горната част на всеки кръг с майонеза, сложете парче домат на върха, отново майонеза, а последният слой - отново кръг от печен зеленчук. Тази растителна пирамида може да бъде украсена с капка сос и клонки от зеленина. Отлична закуска за празничната трапеза е готова. Сега знаете как не само вкусно, но и красиво печете патладжан във фурната.
