Из многих известных овощей кукуруза, пожалуй, - най-любимото ястие на децата и не само. Растението е уникално, може да натрупва злато, така че цветът на обеците е златен. Фактът, че тя съдържа 26 елемента на известната периодична маса, ще разкаже за ползите от царевицата. Между другото, младите консерви от царевица запазват всичките си свойства. И дори става още по-полезно.
Много домакини предпочитат просто да купятбуркан във всеки магазин. Но напразно. В продължение на много години запазваме царевицата у дома и можем да кажем с увереност, че това е съвсем просто. В допълнение, можете да сте сигурни, че екологичната чистота на продукта е сто процента. И нямате консерванти, стабилизатори, емулгатори и други неприлични неща.
За да не се изгубите сред разнообразието от рецепти, ще ви разкажем как да запазите царевицата, запазвайки всички полезни свойства и ненадминат вкус.
Ще се съсредоточим върху два вида детайли,изпитан. Първата рецепта ще ви каже как да запазите царевица със зърна. Процесът започва с отделянето на зърната от кочана. За да направите това, царевица за няколко минути трябва да бъде понижена във вряща вода и веднага поръсена със студена вода. Това ще улесни задачата. След това зърната се измиват с преварена вода и се заблестяват за не повече от 3 минути. Подготвяме пълнежа: за един литър чиста вода - една лъжица трапезария с плъзгане на сол и три супени лъжици чаена захар.
Сега трябва да попълните готовите зърнастерилизирани кутии малко повече от половината. Указание: Царевица най-добре в половин литрови буркани. За да се запази консервираната храна, е необходима дългосрочна стерилизация. Банките са покрити с капаци и са подложени на сложен процес на стерилизация за най-малко 3 часа при температура на кипене 100 ° С. След това продуктът веднага се навива, силата на шева се проверява. Тези заготовки се съхраняват на хладно място за около година.
Втората рецепта ще ви каже как да запазитецаревица на кочата. Ние дори ще споделяме два начина. За получаването на конвенционалната заготовка излитане на кочан, старателно измити, леко заварени и постави в приготвят стерилни буркани. След това съдържанието се изсипва със специален горещ саламура (на литър вряща вода - 1 супена лъжица сол). Банките се стерилизират в продължение на поне един час. Но вторият начин за любителите на пикантни храни. Необходимо е да вземете кочана, да почистите, да измиете и да кипнете малко осолена вода. След това можете да подготвите марината. Един литър чиста вода е 150 грама. маса сол. Сега се пригответе консерви: стерилизирана литър буркан се пълни с 1 супена лъжица оцет Solovay, следван от подправки, дафинов лист и магданоз. Царевичните кочани се поставят и се пълнят с кипнала марината. Тази празна проба се стерилизира за 10 минути.
Сега всеки се е научил как да запазицаревица, и може смело да подготви разнообразие от ястия с добавянето на този прекрасен зеленчук, лечение на приятели, и най-важното, да бъдете сигурни за естествеността на готовия продукт от сто процента.
