Запеченная индейка – лучший вариант для празнична трапеза и за голям брой гости. Правилно приготвено, маринирайки птица с подправки и ароматни билки, ще получите истински деликатес. В Канада, например, пуйката във фурната е пълна, това се оказва невероятно вкусно. Но отнема много време, необходимо е месото в птичето да е напълно подготвено. Сервирайте печена пуйка с абсолютно всичко, най-важното, с любимото ви ястие.
Печена пуйка: рецепта с масло
Птицата по тази рецепта е невероятнанежна и сочна. Турция, изпечена във фолио, може да ви впечатли както с метода на готвене, така и с крайния резултат. В крайна сметка, само си представете, една пуйка се нуждае от 250 грама масло. И това е доста.
Но ако погледнете калоричното съдържание на самата птица,няма да чакате най-приятното откритие: съдържанието на калории в Турция е средно 250 ккал на 100 грама месо. Съдържанието на мазнини е високо: от 12 до 22 грама мазнини на 100 грама месо. Може би, поради тази причина печена пуйка най-често се използва за почивка? В края на краищата, не всеки ден ще си позволите такива висококалорични ястия.
Според някои хора, пуйката няма многосухо месо. И според дадената рецепта се оказва, че е много нежна и сочна. Не се опитвайте умишлено да намалите количеството използвано масло. Повярвайте ми, резултатът ще бъде съвсем различен.
Ако това ястие изглежда и на васмазнини и калории, можете да опитате това решение. Яжте само пуйка, след като сте извадили кожата от нея. Въпреки че дори 100 грама пуйка е достатъчно, за да оцени невероятния и изискан вкус. Да, и Нова година е само веднъж годишно. Можете също да се поглезите с калории!
съставки:
- пуйка (тегло около 7 кг);
- масло (250 грама);
- лимон - 4 броя;
- крушка - 1 брой;
- всякакви билки - 4 супени лъжици;
- Билки.
Получаване:
Разтопете водата във водна баня, накиснете гипарче марля. След това покрийте марлята. Сега изцедете целия сок от лимони, а самите половинки се поставят в пуешката. Там ще е необходимо да поставите зеленчуци и лук.
Отвън и отвътре птицата трябва да се търкабилки. Особено подходящ за розмарин. Сега затворете марлята на пуйка и я поставете така, че да е поставена на гърдите. Всичко това трябва да се излива с лимонов сок и да се пече около 3.5 часа. След това завъртете птицата и я оставете да се пече около 60 минути.
Следващата стъпка е леко да извадите тавата за печене отфурната, внимателно извадете марлята и поставете пуйката на дъската за рязане. Въоръжен с нож и пронизва птицата. Прозрачният сок изтича ли? След това можете да сложите пуйка на красива чиния, да я покриете и да я оставите да престои около половин час. Когато този път минава, можете да сервирате ястието на масата.
Не сте сигурни с какво да сервирате пуйка? Класическият съвет е със сос от червени боровинки.
Печена Турция: Основна рецепта
съставки:
- една пуйка;
- 6 супени лъжици масло;
- половин литър вода;
- подправки, сол и билки.
Получаване:
Турският труп трябва да бъде настърган с подправки сот всички страни, черен пипер и сол. След това го сложете на голям тиган с гърба надолу. Сега поливайте птицата с разтопено масло, добавете малко вода и поставете всичко във фурната. Трябва да готвите пуйка поне час, като се фокусирате върху размера на трупа.
От време на време не забравяйте да поливате птицата със секретирания сок и да я обърнете така, че всички страни да се пекат равномерно.
Преди да сервирате пуйката, разделетесложете го на парчета, сложете ги върху чиния и залейте със сока, който се е образувал на дъното на тигана. Можете да използвате зеленина за украса. Сервирайте най-добре с печени картофи.
Сега знаете как да приготвите печена пуйка и можете да зарадвате семейството си с това прекрасно ястие.
