Турция се смята за един от най-полезните видове.месо. Съдържанието на холестерол е минимално, месото е постно и се счита за диетично. Лесно смилаем, бързо разграден. Просто идеалният продукт! И какво от това може да бъде приготвено?
Турция Рецепти за готвене
В картофена кора
Първо трябва да подготвите пълнежа.100 грама настъргано сирене, смесени с нарязан магданоз и чифт смачкани скилидки чесън. След това подгответе картофа (половин килограм). Обелени, нарязани на тънки ленти, поставени в купа, победи яйцата на същите четири и четири супени лъжици нишесте лъжица, разбъркайте добре. Изрежете една гърда от пуйка на четири тънки слоя, поставете сирене пълнене на всеки от тях. Обвивайте всеки слой от всички страни с картофени ленти. Свийте в масло от двете страни за седем минути, с капака затворен.
Не само Турция може да служи като месо в такова ястие, рецепти включват използването на пилешко или свинско месо.
Турция Рол със сини сливи
800 грама пуйка филе (можетев различни парчета) се удря от двете страни до дебелина от половин сантиметър. Няколко часа преди готвене, 100 грама сушени сини сливи и същото количество сушени кайсии, напоена с топла вода. Изсушете изсушените плодове и ги нарежете много фино.
Разтрийте месото от едната страна със сол, от другаПипер или какъвто и да е подправка, на всеки слой се изяждат пълнените сушени кайсии и сушени сини сливи. Внимателно завъртете всяко парче в ролка и завържете с резба. Получените ролки се увиват във фолио за готвене и се изпраща печене във фурната за 50 минути. След отваряне на фолиото, оставете го да изстине, нарязва нишките, нарязва и сервира на масата.
Турция с гъби и зеленчуци
Подготовка на такава пуйка в бавна готварска печка. Като цяло всички рецепти за готвене в бавна готварска печка са бързи и лесни.
Полкилограмма филе индейки нарезать небольшими парчета и поставете бавно готварска печка. Изпратете също лук нарязан на половин пръстени, един български пипер и 300 грама гъби (най-вкусно се получава с мед агарици). Сол, пипер, добавете подправки, с които се комбинира пуйката.
Рецептите за готвене на пуйка в бавна готварска печка обикновено включват настройка на режима на гасене за 1,5 часа. Приблизително на всеки 15 минути трябва да разбърквате съставките. Това е всичко!
Пуйка гъба в кремообразен сос
Грам 800 пуйка, нарязани на малки парчета,запържете ги в растително масло за около 10 мин. След това добавете в същия тиган 300 грама ситно нарязани гъби и лук, нарязан на полукръгчета. Смесете всичко и пържете заедно още 10 минути.
Разбъркайте 300 грама сметана и три супени лъжици пшенично брашно в отделна купа. Изсипете получената маса в тиган, сол, черен пипер, при необходимост добавете подправки.
Покрийте тигана, намалете котлона до минимум и оставете да къкри до пълното готвене, ще отнеме около 20 минути. В резултат на това месото трябва да е много меко.
Сервирайте пуешко с ориз, паста или картофено пюре.
Шам фъстък Турция
Нарежете един лук на средни филийки,сложете в тенджера, налейте чаша бяло вино и чаша зеленчуков бульон. Към сместа добавете две смлени скилидки чесън, черен пипер. Сложете на огън и донесете да заври. Щом заври, сложете четири филийки пуешко филе в тиган, покрийте и оставете да къкри за половин час.
Sauce.Нарежете 50 грама шам-фъстък, комбинирайте с четири супени лъжици нарязан магданоз и копър, сложете в блендер. Изпратете там 100 грама пармезан. Смелете всички заедно до гладкост. След това го изсипете в половин чаша портокалов сок, чаша вода, добавете няколко супени лъжици лимонов сок, четири супени лъжици зехтин, сол, черен пипер и разбъркайте всичко.
Извадете филето от бульона, нарязано на филийки,сложете на порционирани чинии, отгоре залейте с варен сос. Сервирайте ястието с юфка, гарнирайте с резенчета домат. Ще се окаже просто невероятно вкусна пуйка! Рецепти от този вид могат да се нарекат оригинални и необичайни, но със сигурност си струва да опитате!
