Често ли печете пайове?Повечето съвременни домакини само ще свиват раменете си: къде да отделите време, защото мая тестото е толкова дълго, за да готвите. Яжте ли пайове тук, когато идвате да бягате от работа и помислете как да захранвате семейството си по-рано!
Но не всичко е толкова тъжно!Има рецепти, на които мая тесто за пайове може да се готви много бързо. И качеството на печените продукти не се отразява, пайове ще се окажат деликатни, вкусни и дълготраен тяхната свежест.
Пълненето на тези пайове може да служи на всичко,че сърцето ви желае. От обикновени картофени пюре до конфитюри или конфитюри. И напълването е по-добре да се подготви предварително, тъй като нашата мая тестото за пайове ще бъдат готови достатъчно бързо.
Нуждаем се от малка чантамигновени мая, половин чаша мляко, две (сладкото може да постави четири) супени лъжици захар, около четири чаши брашно, две яйца, малко сол и две трети чаша растително масло. Ако вземете предложения брой продукти, тогава ще получите около двадесет пайове.
Така че, готвене мая тесто за пайовезапочнете с месене. За да направите това, разбъркайте маята, шест супени лъжици брашно и захар. И млякото се затопля, за да стане топло и да започне да се излива в смес от сухи храни, като се разбърква, така че да няма бучки. В резултат на това ще получим тесто, което прилича на млечно кисело мляко по своята плътност.
Между другото, такова мая тесто за пайове можеготвене и използване на пресни дрожди. В този случай обаче е необходимо повече време за подготовка на теста. При използване на пресни дрожди, опирата се приготвя по различен начин. Първо трябва да разбъркате треморите в топло мляко и след това да добавите захар и брашно.
Покриваме съдовете с капака и го слагаме на топло място за петнадесет минути. При използване на пресни дрожди за проверка на лъжиците ще отнеме около половин час.
Сега можете да започнете да смесвате тестото. За да стане всичко възможно най-бързо, е удобно да използвате миксер със специални дюзи, но можете, разбира се, да месите тестото и ръцете.
Така че, победи две яйца (не до пяна, но точно преди товахомогенна маса), изсипете ги в лъжицата и започнете да месите тестото, като изсипете три чаши брашно. По време на смесването в тестото трябва да излеете маслото. Смесеното дрождено тесто за пайове не трябва да е стръмно (например кнедли), но не трябва да се придържа към ръцете. С миксер това тесто може да се меси от пет до седем минути, но ръчното месене не отнема много време.
Списъкът на съставките показва, че е необходимо брашнототри до четири чаши, това неточност се дължи на факта, че брашното е с различно качество. Следователно, три чаши могат да бъдат потопени безопасно, а четвъртото може да се добави, ако е необходимо, ако тестото не е достатъчно дебело.
Така че тестото е готово.Ако я заменим на суха мая, то веднага може да бъде нарязано на пайове. Когато се използва прясно тесто за тесто, то трябва да се докаже на топло място за около тридесет минути.
При рязане на пайове е по-добре да не се добавя към тестотодопълнително количество брашно. И за да преобърнете плоските торти е по-удобно, трябва да размажете малко растително масло с ръка и инструмент (вал и дъска). В този случай тестото няма да се залепи.
Готовите пайове се разстилат върху тава за печене и се давате стоят в продължение на двадесет минути, които обхващат най-горния салфетка, така че тестото не zavetrivalos. Докато баничките са за хидроизолация, запали печката, така че да се затопля до 200 градуса. И в купата ще вземем едно яйце, което използваме за смазване на горната част на издигнатите пайове.
Изпратете дестилираните и замърсени яйца в пещта и изпечете, докато се изчервит. Обикновено времето за печене е около двадесет до двадесет и пет минути.
Дори по-бързо може да се приготви мая за тестопържени пайове, защото в този случай няма нужда да поставяте лъжица. Вземете половин чаша мляко, две супени лъжици захар, малко сол, сто грама растително масло, 40 грама пресни или торба суха мая и около три чаши брашно.
Разтваряме се в топла млечна мая, наливаме тамзахар и сол и изсипете маслото. Сега започнете да наливате брашното, като смесите тестото. Месим първо в купа, после на масата. Сложете готовото тесто в чанта и я поставете в тиган, напълнен със студена вода. Двадесет минути по-късно можете да започнете да приготвяте пайове с пълнеж и след десетминутен тест ги запържете в тиган.
Както можете да видите, така че къщата мирише на пайове, не е необходимо да отделяте много време, всичко може да бъде направено и в бързаме.
