Прости и вкусни рецепти от рибно филе за всеки ден

Учените по света отдавна говорят за ползите от рибата.Лекарите и диетолозите го смятат за просто уникален продукт. Най-богатите запаси от протеини, витамини, минерали и микроелементи значително подобряват функционирането на човешкото тяло. По-специално, за хората със сърдечни заболявания, лекарите настоятелно се съветват да включват риба в ежедневните си диети.

Най-вече рибеното месо се използва в храната.Много е нежна и работи добре. Това месо, отделено от кожата и костите, се нарича рибно филе. Можете, разбира се, да го готвите цели, но ще изядете точно кашата. Костите и перките обикновено отиват на отпадъци. Ето защо, преди да започнете да готвите, рибата трябва да бъде добре измита, почистена от вътрешностите, отделена от костите и кожата. Сега полуготовият продукт, наречен „рибено филе“, е готов за по-нататъшна обработка. Може да се вари, задушава, пържи или пече с други продукти.

Най-лесният вариант е рибата в тесто.Напоследък този деликатес стана много популярен. За да го приготвите, ще ви трябва следното: за 300 грама рибно филе, 2 яйца, смлян черен пипер, 2 супени лъжици пшенично брашно, сол, ½ чаша мляко и същото количество растително масло (за пържене).

Всичко се приготвя по следния начин:

1. Филето произволно се нарязва на малки парчета (2 сантиметра ширина), добавя се черен пипер и сол.

2.За да направите тесто, разбийте яйцата в отделна купа. Без да спираме процеса, добавяме там сол, брашно, черен пипер, добавяме мляко. Сместа трябва да изглежда като гъста заквасена сметана. Готовото тесто оставете настрана за 5 минути.

3. По това време поставете тигана на огъня, изсипете растително масло в него и го доведете до кипене.

4. Филийки рибно филе, потопени в тесто и разпределени в тиган. След това леко ги запържете от двете страни, докато се образува коричка.

5.Готовите парчета слагаме в сито или върху салфетка, за да може да изтича излишната мазнина. Продуктът може да се сервира на масата в общо ястие или да се раздели на чинии. Пресните зеленчуци или вареният ориз са перфектни като гарнитура.

Има ситуация, когато трябва бързо да готвитехрана, но абсолютно няма време да стои на печката. Бих искал да вкуся морските дарове, но те изискват дълга обработка. Донесохте ли храна за вкъщи и решите мозъците си какво да готвите от рибно филе, за да не се налага да се сблъсквате дълго? За такъв случай е подходяща една печеливша опция - риба, приготвена просто в собствен сок. От продуктите се нуждаете само от самата риба (по-добре е веднага да вземете филето, за да не губите време за обработка), сол, босилек (2-3 листа), растително масло (на супена лъжица от едно филе), черен пипер, лимон.

Методът на готвене е много необичаен:

1. Поръсете всяко филе със сол и черен пипер.

2. Сложете парчетата в найлонов плик, добавете маслото и листата босилек.

3. Запечатайте торбата с ютия и я спуснете в тенджерата, където водата вече е заврила.

4. След 9-10 минути извадете торбата от водата и я отворете. Рибата е готова. Може да се изложи в чиния и да се сервира веднага. Като гарнитура картофите и зелените са перфектни.

Излишно е да изброявате всичко, което може да се приготвиот рибно филе. Например, можете да го изпечете, като всяко друго месо, във фурната. За целта ви трябват 2 филета, 2 сладки чушки, 1 глава лук, черен пипер, ½ чаена лъжичка къри, сол и сушен магданоз.

Ястието се приготвя така:

1. Поръсете рибата с къри, сол, черен пипер и сложете върху пергаментова хартия.

2. Смелете зеленчуците на кубчета и изсипете върху филето.

3. Внимателно увийте краищата на пергамента. Поставете торбата с продукта в тава за печене и я изпратете във фурната, предварително загрята до 190-200 градуса.

4. След 30 минути извадете торбата и поставете съдържанието в чиния.

Такова ястие можете сами да сервирате на масата, а печените зеленчуци ще служат като гарнитура.

Но колко хора по света, толкова много мнения. Всяка рецепта може да се разглежда само като ръководство за действие. И всяка домакиня в кухнята си ще направи всичко, както сметне за добре.