Съпругът ти дойде от риболов и помоли да готвищука те хванаха вкусни котлети? Или купихте замразена риба? Тази статия ще ви каже как да изрежете щука във филе. За да направите това, ще ви е необходима дъска за рязане, кухненски нож и всъщност самата риба.
Ако искате да издълбаете замръзнала щука, а след това нейнатапърво трябва да се подготвите за това. Изсипете студената вода в дълбока купа, добавете малко сол и поставете щука в нея. Водата трябва напълно да покрива рибата. Можете също така да го размразите в микровълновата фурна.
Изплакнете рибата, готова за рязанедокоснете и изсъхне малко. След това можете да продължите към въпроса как да отрежете щука. С остър нож режете ребрата на корема, улавяне на тънка ивица кожа. След това направете разрез по линията на хрилете. Внимателно отворете корема и отстранете вътрешностите.
Сега рибата е изкормена и ние гледаме какза рязане на филета щука. Внимателно разделете рибата на две половини, премествайки се по хребета с нож от хрилете до опашката. В крайна сметка получавате едно парче щука филе. И през втората половина остава билото и главата.
След това трябва да отделите целулозата от билото.Използвайте остър нож, завъртете втората половина на рибата с билото надолу, нарязайте филетата с леко движение. Почистете рибата от костите. За да направите това, ги извадете от долните ръбове на филето, където има вътрешности.
Теперь займемся шкурой.Поставете парче филе надолу в шкурка. Вземете вилицата в ръката си и натиснете рибата от опашката до дъската. От друга страна, отделете филето от кожата, като държите ножа от опашката. Същото ще трябва да се направи и с второто парче риба. Вашето филе е готово.
Теперь вы знаете, как разделать щуку на филе.Той може да се използва за направата на вкусни котлети, както и да се запържва, къкри, пече се и се вари. Пайко месо е полезно за възрастни и малки деца, тъй като е диетично.
Любопитно е, че в някои страни храната от такиваФилетата се счита за деликатес. Пиковото месо съдържа група витамини В, богати на фосфор, калий и магнезий. Той помага да се изчисти тялото от шлака, нормализира натиска и има положителен ефект върху умствената дейност.
Преди да отрежете щука във филе, вземете всичкопредпазни мерки. По-добре е да носите гумени ръкавици, които се продават в хардуерни магазини. На върха им се носят обичайните x / b. Рибата няма да се плъзне. Рискът от случайно нарязване на себе си ще бъде минимален. И след рязането на щука ръцете ви няма да миришат като риба, а ръкавиците могат да бъдат измити или просто изхвърлени.
Въпросът за правилното намаляване на щука,Има един важен момент: при почистване на рибата от вътрешностите е необходимо внимателно да се борави с жлъчния мехур. Тя е много тънка и понякога се разпада. Трябва да предотвратите навлизането на жлъчката, в противен случай месото ще бъде много горчиво. Ако не е възможно да се избегне разливане, измийте добре рибата под кранчето.
Спомнете си вашата безопасност!Острието на ножа винаги трябва да бъде насочено в обратна посока от свободната ръка. Ако режете рибата с дясната си ръка, винаги я насочвайте към дясната страна. По това време лявата страна ще бъде разположена в противоположната страна и с остър нож не може да се срещне.
