Използвайки различни подправки и пълнежи, можете да създавате нови варианти на ястието "Rolls of pig" всеки път, което ще задоволи семейството в делничните дни и ще украси празничната трапеза.
Свинско свинче със сини сливи
Това ще отнеме 0,5 кг свинско филе, 90 г сушени сини сливи, крушка, 120 г прясно шампанско, 55 г твърдо сирене, 120 г бекон, растително масло,
смлян черен пипер. Месото трябва да се нарязва на слоеве с дебелина 1-1,5 cm и
да отблъснат.Лукът и гъби ситно нарязани, пържени, смесен с сини сливи и настъргано сирене. За всеки парче месо поставете подготвения пълнеж и нагънете. Ролс на ленти от бекон свинско фолио и разпространението на печене лист или огнеупорен форма смазани малко количество масло. Пече във фурна при температура 195-200 градуса, докато напълно сготвени.
Ролки от свинско месо с пълнеж от плодове
За 1 кг свинска пулпа се нуждаете от 140 гсушени сливи и сушени кайсии, 1 кутия ананаси, чесън, 250 г майонеза, малко брашно, 120 г холандско или всяко твърдо сирене, зеленчуци за декорация. Месото се нарязва на порции и се пребивава, а след това се маринира в смес от чесън и майонеза в хладилника. За всяко парче свинско лежеше няколко кубчета ананас, сушени сини сливи и сушени кайсии, увити в ролки и обвити с нишки. Свинските ролки се пързалят с висока температура в тиган, след това отстраняват нишките и прехвърлят месото в тенджерата. Добавете останалите ананаси, сушени кайсии и сини сливи. Брашното се смесва в сок от ананас и месото се излива така, че да е напълно покрита с течност. Готварски ролки се нуждаят от един час, след което трябва да ги поставите на чиния, поръсвате с настъргано сирене, украсете със зелени.
Ролс "Кардинал"
За готвене се нуждаете от 650-700 г свинско месо,чесън, бурени орехи, чаша мляко, брашно, яйце, малко растително масло. За тестото смесете брашното с яйце и мляко, а консистенцията трябва да е като палачинка. Свинското месо се нарязва на парчета и се бие. Зелените са нарязани на ситно нарязано, добавени натрошени орехи и фино нарязан чесън. Пълнежът се поставя върху парчета месо и се сгъва. Свинските ролки се потапят в тестото и пържени до златисто. След това завъртете ролите на тава за печене или в топлоустойчива форма и се печете във фурната.
Ролки «Volynskie»
Необходимо е да вземете 1 кг свинско или телесно, 200 г твърдо сирене,
например, холандски, 160-180 грама шунка,някои краставички, 3 супени лъжици гъста сметана и доматен сос. Изплакнете и сух гърди, нарязани на тънки парчета не по-дебели от 1 см. Разубеди парчета месо с дървена чук чрез фолио. Краставиците, сиренето и шунката, нарязани на тънки ивици. На всяка плоча сложи месо плънка, поръсете нарязани зеленчуци, сгънете и печат клечки за зъби или конци.
На горещо растително масло се запържварула до кора. Заквасена сметана, смесена с кетчуп, добавете малко горещ бульон или вода. Завъртете ролките в мухъл, изсипете половината от доматено-киселата смес. Затворете формата с фолио или капак, печете в пещта за 30-35 минути при температура 210 градуса. В края на огъня можете да премахнете фолиото, за да получите красива кора. Месото според тази рецепта е много сочно и деликатно, пълнежът много обогатява вкуса на ястието. Съставът на пълнежа може да бъде променен.
Ролки с галета
Това ще отнеме пулпа от постно свинско, опеченобисквити, копър, заквасена сметана, пшенично брашно, мляко, яйца. За да подготвите пълнежа, трябва да излеете врящите млечни трохи, разбъркайте. След това добавете 1 сурово яйце и 2 нарязани. Сезон с пипер, добавете нарязани зеленчуци. Месото фино обезсърчава, в средата на всяко парче поставете пълнежа, навийте ролката. Сварете на висока температура, пригответе го във фурната.
