Изненадващо беше, че варен пушена бекондомашните условия са лесни и прости. Ако се научите да готвите такива продукти сами, вече няма да имате нужда да купувате месни деликатеси в магазина. Освен това ще бъдете абсолютно сигурни, че в тях няма багрила и консерванти.
Има няколко възможности за създаване на такъв деликатес. Ще разгледаме най-простите и най-бързите. За него ще се нуждаем от:
Вкусен и пушен бекон у домане е много дълга. За да започне да се подготвя такъв продукт, се получава от месопреработката. Свинското гърди трябва да се измие обилно с вода (студено) и след това да се изсуши с хартиени кърпи.
За варено-пушения бекон у дома се оказа вкусно и ароматно, по време на приготвянето му е необходимо да се използват различни подправки и подправки.
След обработката на месото е необходимо да почистите зъбитечесън, а след това ги нарязани на плочи и ги пълни с гърдите. След това трябва да измиете добре луковиците и да ги поставите в тенджера. Към него трябва да се добавят нарязания пресен магданоз, течен дим, дафинов лист, бира и черен пипер. След това, в съдовете, трябва да поставите парче преработено месо с кожа нагоре.
В крайна сметка съставките трябва да бъдат добавенинарязвайте рибените каши с пушена наденица и изсипете всичко с варена вода. В този случай течността трябва да покрива месото с 2 сантиметра. На горната част на гърдите трябва да се постави тежка плоча, така че по време на топлинната обработка да не се напълва. След това затворете тигана с капак и сместа се заври. След това ястията трябва да добавят мед, сол за маса и всичко да се смеси. Готовите съставки при ниска топлина трябва да са около 1,4 часа.
За варено-пушена гърда в домаусловия с течен дим и чай се оказа по-ароматни и пикантни, варено месо продукт се препоръчва да се покрие със специален сос. За да направите това, трябва да смаже чесън скилидка, а след това добавете към него горчица, червен пипер, кориандър и смес от чушки. Всички съставки трябва внимателно да се разтриват с хоросан.
След като свинското месо е напълно приготвено ипридобие приятен златист цвят, е необходимо точно да се премине на суха и дебела кърпа и след това внимателно и се настъргва obmoknut предварително приготвен калта. По този начин гърдите трябва все още да е горещо.
Както можете да видите, варен пушен бекон в домаусловията с течен дим се извършват много лесно. След като месото се намазва с пикантни смес, трябва да бъде плътно опаковани в гъста марля, а след това - в фолиото. В тази форма продуктът трябва да бъде подложен на натиск (под пълния 3-литров буркан).
Когато месото е охладено, то трябва да се почисти в хладилника точно за 20 часа. След определеното време, гърдите могат безопасно да се използват за хранене на вечерята.
Варен и пушен бекон е отлична студена закуска, която ще служи като отлична украса за празничната трапеза. Особено ценно е, че се приготвя изключително у дома.
След като се подава свинско месоохладен и наситен с всички подправки, той трябва да бъде изваден от фолиото и марлята, а след това нарязан на тънки филийки и служи като студена чиния на поканените гости.
Всеки, който поне веднъж ще опита готов деликатес,никога не забравяйте своя зашеметяващ вкус и приятен аромат. Като сос за закуска, можете да подадете кетчуп или горчица Лютивка дома. Бон апетит!
