Свинското фолио е идеално и за двететопла семейна вечеря и празнична вечеря. Месо, печен в пещ, оказва се, сочно, нежно, с вълшебния аромат, принуждавайки всички гости започват salivating в очакване на хранене. Печете свинско във фолио може да бъде едно голямо парче, и можете да предварително нарязани на части от медальони.
За подготовка ще се изисква: свинско филе (грам 800), 1 пресен морков, черен пипер, две чесънчета карамфил, сол и дафинов лист.
Свинското месо се измива, оставя се водата да се отцеди и да се направи върху парчетодълбоки инцизии. Пречистените моркови се нарязват на тънки ивици, скилидките чесън се разделят на 2-4 части. След това ролката започва да се излива, като морковите и чесъна се поставят в отворите, получени с ножа. Свинска мазнина с растително масло, поръсете със сол, поставете парче фолио. На върха поставете 5-6 грах от черен пипер и 1-2 малки листа от лаврови листа, покрийте с фолио и поставете в печката, за да се пекат около един час при ниска температура. Преди сервиране свинското месо се нарязва на части.
Свинско в фолио с чесън
Това ще отнеме парче свинско от 700 гр., дафинови листа, черен смлян пипер, чифт скилидки чесън и зехтин. Сухият дафинов лист се раздробява, смесва се със зехтин, фино нарязан чесън и няколко лъжици зехтин. Разтрийте това свинско и изсушено свинско и оставете да се накисва за един час. След това го обвийте в фолио и го изпратете във фурната, за да печете 1,5 часа при минимална температура. Сервирайте цялото парче или предварително изрежете.
Свинско свинче във фолио с картофи
Ще се изисква:паунд картофи и 400 грама свинско филе, лук, майонеза, подправка за месо, лаврово семе и растително масло. Свинското месо е разделено на малки парчета от 2-3 см, лукът се нарязва с тънки четвърти от пръстените, картофите - с големи надлъжни парчета. Всички съставки се смесват в дълбоки съдове - месо, картофи, лук, майонеза, сол и подправки. Фолиото е разделено на малки листа, в центъра на всички се разпространява част от свинско месо с картофи. Опаковайте и разпространявайте върху лист за печене. Фурната се нагрява до 180 ° С и в нея се поставя печене за 50 минути. Това ястие се сервира на масата във фолио, а самите гости го отварят.
Свинско в фолио със сирене
Ще се изисква:половин килограм свинско месо, парче твърдо сирене 100 грама, чаена лъжичка горчица и трапезария с майонеза, сол и малко растително масло. Свинското месо се нарязва на слоеве с дебелина 1 см, леко пребито. Измита, изсушена, разтрита със смес от горчица и майонеза и леко осолена. На листа за печене разстилайте фолиото, леко го мажете с растително масло и разпечете парчета свинско месо. Поръсете с настъргано сирене и покрийте с фолио отгоре, така че месото да остане над въздуха.
Преди да изпечете свинско в фолио с голямо парче, може да бъде мариновано. В този случай месото е много меко и ароматно.
Свинско месо в сос от мед
За подготовка ще се изисква:килограм свинско, 2 супени лъжици. супени лъжици мед и 1 супена лъжица. горчица лъжица без влакче. За марината ще ви трябва: литър вода, 100 гр. сол и 50 гр. захар, лук и подправки (черен пипер, джинджифил, канела стик, 4-5 бр. карамфил, кимион, чесън). Приготвя маринатата - въвеждане в джинджифил на вода (малка част), двойка скилидки чесън, кимион двойка щипки, канелена пръчка нарязан лук, карамфил, доведен до кипене и се охлажда. В една и съща марината, сложете парче месо и я оставете да се накисне за един ден. На следващия ден, свинско отстранена, увит във фолио и се изпраща на фурната за около половин час се пече на 220 градуса. Подгответе глазура - мед се смесва с горчица и покрити с този състав са част от свинско месо. След това месото се изпраща за печене още 20 минути, преди да се отвори фолиото отгоре.
