Ягоди и ягоди растат навсякъдестраната ни, и има много от различните им разновидности. Сред тях - дива ягода, която има малки плодове с овална форма на червено-виолетов цвят. А целулозата на тези плодове, в сравнение с градинските видове, е по-бяла, по-ароматна и по-богата на вкус. Снимки на горски ягоди можете да видите по-долу.
Нищо чудно, че вкусни горски плодове от древни временатерапевтични. Широко се използва (и сега се използва) не само за производството на различни сокове, сиропи, конфитюри, желе, компоти, ликьори, но и за производство на лекарствени тинктури.
Бери е богата на витамини и минерали.вещества. От витамините в него в големи количества съдържат Е, В6, както и ниацин и пантотенова киселина, а от минерални вещества - бор, желязо, манган, мед, флуор, хром, йод, кобалт и др. Също така, дивите ягоди съдържат бързо усвоими въглехидрати, като глюкоза и фруктоза, фибри (около 4%). Поради наличието в състава на плодовете пектин (0.7%), характеризиращ се с добри желиращи свойства, се използва за приготвяне на различни конфитюри и консерви. И ако сте щастлив собственик на кошница с чудотворна зрънце, тогава представената по-долу рецепта несъмнено ще ви бъде от полза. Дивото сладко от ягода е не само вкусно, но и много полезна за зимата! И готвенето е удоволствие.
Рецепта: Джем от диви ягоди (подготовка)
За приготвянето ще са необходими следните съставки:
Първо трябва да приготвите сиропа чрез смесване на водасъс захар, до състоянието на "мека топка". Можете да го проверите по следния начин: сложете малко сироп в чаша студена вода. Ако след няколко минути извадите топчето от охладената смес с пръстите си, сиропът е готов.
Изброените и измити плодове трябва да се наливат в предварително приготвен сироп и внимателно (за да се запази целостта на плодовете) се смесва всичко.
Трябва да правите сладко на един път, за 15минути. Той може да бъде отстранен, когато пяната спре да се образува на повърхността на сместа, а конфитюрът ще придобие тъмен цвят и дебелина. Най-лесният начин да се определи готовността му е да изпусне някой сироп на плоча. Запушването е готово, ако капка не се разпространи. Това е много проста рецепта, както виждате. Преди да се съхранява, сладко от дива ягода трябва да се охлажда. За да направите това, той трябва да се излее в емайларния софтуер и да се изчака малко.
Рецепта: Ябълка от диви ягоди (Съхранение)
Приготвени и охладени сладко заливат в стъклени буркани (0,5 л всяка - за лесно съхранение), извадете в хладно помещение.
От време на време е препоръчително да погледнетепредмет на корупция, за да има време да спаси чудото сладост. Ако е захаросано, трябва да го разредите с вода (125 грама вода на 1 литър конфитюр), да се запали, да доведе до пълно разтваряне на кристалите на захарта, да ври.
За да не се покрие с плесен по време на съхранение, трябва да се напълни с тънък слой восък. След това банките са покрити с хартия и вързани с шнур.
Насладете се на чая си с ароматно натурално сладко, приготвено със собствените си ръце! И не забравяйте да предадете рецептата за конфитюр на приятелите си - споделете вкусна радост!
