Какво е калорична супа с кюфтета?

Много вкусно и удовлетворяващо първо ястие - супакюфтета. Новият готвач ще може да го подготви, защото процесът е много прост. Голям плюс е, че приготвянето на супата е не само просто, но и бързо. С всички съставки, домакинята ще има достатъчно 35 минути, за да донесе първото ястие на масата, което ще хареса на децата и възрастните.

Много от тях се интересуват, какво е калорична супа с кюфтета? В статията ще намерите отговор на този въпрос, както и рецептата за вкусен първи курс.

Съставките

От тези съставки се приготвя класическата зеленчукова супа с кюфтета (съдържанието на калориите му ще бъде изброено по-долу):

• пилешки бульон - 3 литра;
• картофи - 3 големи грудки;
• лук - 1 голяма глава;
• моркови - 1 бройка;
• ориз - 2 супени лъжици без пързалка;
• кюфтета (кюфтета), приготвени от говеждо месо - 250 грама;
• зеленчуци, сол, бахар - на вкус.

Процес на готвене

Рисовый суп с фрикадельками приготовить очень проста: добавете кюфтета за месо в кипящ солен бульон, добавете ориз за 7-10 минути, грубо нарязан лук и моркови, както и картофи за 10-10 минути. Зеленчуци с кюфтета и ориз трябва да се варят до омекване, т.е. още 15-20 минути. В края на готвенето супата се овкусява със ситно нарязани зеленчуци, най-добре с магданоз и копър. Първото ястие е много нежно, ароматно, вкусно и задоволително. Той е обичан от деца и възрастни.

Класическата рецепта може да бъде разнообразна по преценка на домакинята:

• вместо пилешки бульон, вземете само вода (тогава калоричното съдържание на супата от кюфте ще бъде много по-ниско) или бульон от гъби;
• месни топчета могат да бъдат от всякакви пълнежи: пилешко, свинско, пуешко;
• корен от целина или магданоз може да се използва като подправка;
• оризът може да бъде елиминиран или заменен с елда, овесена каша;
• Готовото ястие може да се пълни със заквасена сметана (калоричното съдържание на супата от кюфтета ще бъде много по-високо от базовата).

Използвайки тези малки трикове, домакинята може да разнообрази кухнята и всеки път изненадва своите близки с нови нюанси на привидно познато ястие.

Калорийна супа с кюфтета

Перейдем непосредственно к ответу на главный въпрос. Ако приготвяте супа с месни топки по класическата рецепта, която е дадена в статията, то калоричното му съдържание ще бъде около 35-40 калории на 100 грама храна.

Какво определя хранителната стойност на ястието

Ясно е, че калорийното съдържание на всяко ястие зависи от неговите компоненти. Ето защо, ако промените класическата рецепта за супа с месни топки, тогава и нейната хранителна стойност ще се промени.

Как да увеличим калорийната супа с кюфтета до 60-65 калории на 100 грама храна:

• замени пилешки бульон с мастно свинско месо;
• правете месни топки не от смляно говеждо месо, а например от патица или свинско месо;
• добавете още една съставка - гъби;
• подправете супата с мазна заквасена сметана.

Как да намалите хранителната стойност на този първи курс до 30 калории на 100 грама:

• гответе супа във вода или зеленчуков бульон;
• Месни топчета от кайма от пилешко месо;
• Не използвайте ориз или друга зърнена култура.

Гответе с удоволствие. Приятен апетит!