Быстрый пирог с ягодами готовится очень просто.Да се развалят такива сладкиши е просто невъзможно. Ако знаете как да работите с тестото, тогава процесът на печене няма да ви причини никакви специални трудности. Основното нещо е да следвате последователността.
Дрожжевите пайове с плодове се оказват буйни имного вкусно. Най-добре е да използвате боровинки за готвене. През лятото можете да използвате пресни плодове, а през зимата - замразени. Можете да използвате и череши. Такива плодове трябва да бъдат нарязани в блендер или нарязани на малки парченца. В противен случай черешата ще даде много сок и тестото ще се пече слабо.
За подготовка ще се изисква:
Тестото с бери пай се приготвя бързо.За начало направете тесто. За да направите това, трябва да се загрее леко чаша мляко. След това маята трябва да се разрежда в течността. Към получената смес добавете чаена лъжичка брашно и гранулирана захар. В резултат на това трябва да се появи пяна.
Когато тестото е подходящо, съставът трябва да се излее в негодълбока купа, в която ще бъде по-лесно да месите тестото. На водна баня разтопете пакет маргарин, охладете и изсипете в останалите продукти. Не може да се добавя горещ маргарин.
В състава трябва да добавите няколко супени лъжицизахар, половин чаена лъжичка сол и три чаши брашно. Всички продукти трябва не само да се смесват, но и да се месят старателно. Готовото тесто трябва да се постави на топло място само за половин час.
Тестото трябва да бъде разделено на няколко части:се нуждаят от 1/3 и 2/3 от състава. Колкото по-голяма е основата, толкова по-малка е горната част. 2/3 от състава трябва да се разточи на слой, който ще бъде малко по-голям от формата. Капацитетът е по-добре да вземете голяма площ. В противен случай тортата ще бъде твърде гъста.
Раскатанное тесто нужно аккуратно перенести в оформят. Краищата на слоя трябва да се издигат до страните. Сега трябва да изложите пълнежа. За целта изсипете плодовете, смесени с ½ чаша захар, върху слоя тесто. Пълнежът трябва да се поръси с нишесте.
Втората част от тестото също трябва да се разточи и да се прехвърли във форма. Слоят трябва напълно да покрива пълнежа. По-добре е да щракнете краищата и след това да се огънете нагоре. Това няма да позволи на сока да изтича.
Выпечку необходимо смазать куриным яйцом и можно да се пече. По-добре е да готвите бърз пай с горски плодове във фурната при температура 220 ° С за 40 минути. За да предотвратите изсъхването на печенето, поставете съд с малко количество вода на дъното във фурната.
Готовата торта трябва да се намаже със сладка вода. По-добре е да ядете охладени сладкиши. В противен случай пълнежът просто ще изтича.
Такова печене е много просто. В същото време не се изискват специални разходи. За да подготвите теста ще ви трябва:
За пълнене и пълнене:
Не е необходимо тестото за пая с горски плодове да се приготвямного течен, но не твърде готин. В дълбок съд разбийте захарта и пилешките яйца. На водна баня трябва да разтворите маслото. Ако е необходимо, може да се замени с маргарин. След това продуктът трябва да се охлади и да се смеси с разбитите яйца. Прахът за печене трябва да се смеси с брашно и след това внимателно да се въведе сместа в състава на яйчното масло. Омесете добре тестото, така че да няма бучки. Резултатът трябва да бъде маса, която наподобява мека глина по консистенция. Готовото тесто трябва да се постави на студено, докато се приготвя пълнежът.
В отделен контейнер трябва да подготвите пълнежа.За целта разбийте гранулираната захар и яйцата. Получената маса трябва да се смеси с брашно и заквасена сметана. За печене трябва да използвате разделена форма, чийто диаметър е 26 сантиметра. От тестото трябва да оформите долната и високата страна. Това няма да позволи на пълнежа да изтече. Плодовете трябва да се слагат върху тестото. Не можете да ги смилате. След това всичко трябва да се напълни с пълнеж. Бърз пай се пече с горски плодове за 35 минути на 180 ° C. Преди сервиране десертът трябва да се охлади.
