Страхотен начин, който не изисква специални разходивреме, - просто замразяване на зърна във фризера. Измийте и почистете кайма, изсушете. След гладък слой, поставен на табла или плочи и изпрати до фризера. След няколко часа Бери може да се разшири в чували или кутии на малки порции, а след това да изпрати обратно на хладилника. През зимата, размразяване на ягодоплодни, можете да готвя от него желе, mors или търкат със захар. Също така много популярен е сос от карамфил, чиято рецепта дойде при нас от Скандинавия - там се сервира на дивеч или просто на месо.
Естествено, при всяка топлинна обработка на плодовегубят някои от хранителните си вещества. Следователно, вторият най-популярен начин за прибиране на реколтата за бъдеща употреба е запас, който не се нуждае от варене. За него имате нужда от пресни плодове (1 килограм) и от същото количество гранулирана захар или малко повече, ако обичате сладко. Карафиците трябва да се измият, отлепени от клонки и листа, покрити със захар и смесени. Имате право да чакате няколко часа или през нощта, плодовете ще дадат сок, но можете да го направите незабавно. Подготвен масов камшик в миксер или завъртете през месомелачка, разбъркайте добре и изсипете стерилизирани буркани. След като трябва да бъдат навити и поставени на хладно място за съхранение. Поради голямото съдържание на киселини, такъв резерв от боровинки може да издържи доста дълго време - година или повече. През зимата можете да приготвите от него витаминна напитка - просто разбъркайте една супена лъжица конфитюр в чаша вода, добавете мед и пийте. По този начин ще осигурите на тялото полезни вещества и ще поддържате имунитет в студения сезон.
Съхранението на боровинки обикновено не е проблем, иот различни начини можете да изберете подготовката на конфитюра. Вземете за основа тук е рецепта - това е класически, но на вкус, можете да добавите плодове за ябълки, портокали или канела, но и също така вкусни. За един килограм боровинки ще ви трябва един килограм или малко повече захар. Измийте плодовете, преминете през тях, поставете ги в купа за готвене и пясък с пясък, оставете да стоят известно време - трябва да дават сок. След като поставите тигана върху печката, загрейте и оставете да се варят вече половин час. Не се притеснявайте, ако конфитюрът се превърна в течност - след охлаждане тя ще се сгъсти малко. Съставено - поставете детайла по бреговете, запечатайте капачките и ги изпратете за съхранение. Вие няма да съжалявате, ако щете, и боровинки сред вашите запаси: съхраняващи плодове доста непретенциозен - доставки не се влошат за дълго време, дори при стайна температура, а през зимата тя може да ви помогне да поддържате тялото с полезни витамини, които са толкова много в неговия състав.