Zander - сладководна риба с лека диетафилета. Поради голямата си мобилност тя е с ниско съдържание на мазнини, но в същото време е много хранителен протеин. Богатият витамин и минерален състав с ниско съдържание на калории ви позволява да включите тази риба в менюто на деца под 1 година като една от ястията на първите допълващи храни.
Фактът, че зърната е полезна риба, не е съмнениетрябва да. Този богат на протеини продукт лесно и почти напълно се абсорбира от организма. Кашлицата е само 84 ккал. Рибата съдържа 18.5 g протеин и 1 g мазнина, което представлява 75% от ненаситените мастни киселини. Витамини като A, B1, B2, PP, C, E, както и минерали като калий, калций, фосфор, магнезий, натрий, хлор, сяра, желязо, йод и др.
Благоприятните свойства на тази риба за организма са, както следва:
Може да се асоциира с увреждане на тялотоот факта, че подобно на всяка друга прясна риба, може да бъде източник на хелминти, патогенни микроорганизми и токсикологични инфекции от водата. Най-опасната токсикоинфекция е ботулизмът, от който, при ненавременното прилагане на специален серум, до 60% от болните умират. Не яжте щука и с индивидуална непоносимост към рибата.
Тендер, бели, диетични и нискокалорични филетаPikeperch е почти невъзможно да се развали, без значение кой метод на готвене се използва. Тази риба може да бъде печена, пържена, варена и пушена. Винаги се оказва вкусно и нежно.
Следните препоръки ще ви помогнат да подготвите вкусна и здравословна риба:
Печен пиле е вкусно ястие,чиято подготовка изисква минимално време, но тялото може да получи огромна сума. Калорийното съдържание на щука, изпечено във фолио с цял корпус, е 90 ккал, а нейната хранителна стойност е много висока (особено протеиновият компонент).
За печене на зърна е добре почистено, измито имариновайте в продължение на 15 минути в смес от сок от половин лимон, растително масло (3 супени лъжици), ароматни билки, сол и черен пипер. По това време пещта загрява до 200 градуса. Фолиото е омазано с растително масло, нагоре е поставен труп на щука, в който са изпратени чифт клонки от мащерка и няколко лимонови филии. В затворено фолио ще се пекат за 20 минути и още 10 минути в открита форма, за да се образува коричка.
Това ястие може да се гордее с място на празничната трапеза. Тя се приготвя просто, но се оказва невероятно вкусна. Калоричната качулка, изпечена във фурната с гъби и сирене, е само 150 kcal.
За да приготвите ястието, рибата се нарязвафиле, навлажнена със смес от сол и черен пипер от двете страни, изложена във форма, напълнена с богат крем (150 ml) и изпечена под фолио за 10 минути (180 ° С). След определено време, нарязани шампанско са поставени на щука костур, малко повече сол се добавя към вкус и сметана (100 мл). Ароматът се приготвя във фурната за още 10 минути, след което се поръсва със сирене и се оставя да се пече още 7 минути.
За подготовката на това приготвено ястиеПлоските парчета се втриват със сол и черен пипер, валцовани в брашно и леко пържени в тиган (не е нужно да се кафява много). След това рибата се поставя на дъното на топлоустойчива форма, заедно с предварително сварени картофи и се излива със заквасена сметана с 15% мазнина (200 ml). Отгоре формата е покрита с капак или фолио. Пепелта отива в пещта, загрята до 200 ° C в продължение на 7 минути, след което кафяви още 10 минути без капак.
Калориен сок, приготвен по тази рецепта, е 117 ккал. Ако приемете, че заквасената сметана е по-тънка и рибата се запържва на много червена кора, съдържанието на калории в ястието ще е по-високо.
Много вкусно, можете да се пекат щука костур под качулка лук капачка с добавка на заквасена сметана. Стъпаловидните готварски съдове (4 порции) са, както следва:
Калоричната кайма в фурната със зеленчуци (1 порция) е 279 kcal. Това ястие има висока хранителна стойност. Съдържа 49 g протеини, 7 g мазнини и 4 g въглехидрати.
Един от най-бързите методи за готвенещука костур - печене в растително масло. За да направите това, рибата се почиства от люспи и вътрешности, добре измива под течаща вода и се нарязва на парчета с дебелина 2 см. След това костурът се разтрива със смес от сол и черен пипер, валцува се в брашно и се разстила на тавата с горещо растително масло. Рибата е пържена от двете страни при средна температура до златисто кафяво.
В резултат на готвене се оказва, вкусно и апетитен щука костур. Калорията на 100 грама от това ястие е 180 kcal. За децата и хората със заболявания на стомаха и червата, се препоръчва пърженото щука да бъде заменено с печени или варени.
Деликатен костур с приятен аромат и пикантенвкусът може да се сготви само за 20 минути. И за да се отървете от специфичната миризма на речна риба, се препоръчва да мариновате щука в тенджера 30 минути преди да започнете да готвите. Съдържанието на калории в 100 грама от това ястие е само 97 kcal. Рибата е богата на ценен протеин (21 g) и има ниско съдържание на мазнини (1,3 g). Диетата щука се препоръчва за употреба предимно от деца, възрастни хора, бременни жени и спортисти.
Стъпка по стъпка готвене варен костур:
