Пай с натрупани гъби: рецепти с снимки

От нашата статия ще научите как да направите вкусен пай с осолени гъби. Това традиционно руско ястие може да бъде подготвено по няколко начина и ние ще разкажем за някои от тях.

Солен пай за мляко

Това вкусно и задоволително ястие ще зарадва вашето семейство и приятно ще изненада гостите. За подготовката Ви ще се нуждаете от следните продукти:

• Чаша мляко.
• Две пилешки яйца.
• Две супени лъжици захар.
• Една и половина чаени лъжици сол.
• Седем грама гранулирана мая.
• 170 грама масло.
• Една супена лъжица растително масло.
• Три и половина чаши брашно.
• Четирима средномесечна солена средна.
• Два картофа.
• Сушени билки (босилек, копър, целина, магданоз).
• Чаена лъжичка сусам.
• Един малък лук.

Как да готвя пай с нарязани гъби? Прочетете рецептата за вкусни храни тук:

• Смесва се разтопеното масло сзеленчуци и след това излейте мляко за тях. Добавете захар, пилешко яйце, сол и мая. Разбърквайте продуктите. След това постепенно добавете пресятото брашно в сместа и мехте тестото.
• Покрийте купата с тесто с кърпа и я изпратете на топло място.
• Сега можете да започнете готвенето на пълнежа. Първо, измийте млечните гъби, за да се отървете от излишната сол. Нарежете гъбите на малки парченца.
• Сварете картофите, обелете и нарязайте на плочи.
• Освободете лука от люспите и ситно нарязайте. Запържете я на красива кора на слаб огън.
• Изпратете нарязаните гъби на лука и изпържете храната за още малко време.
• Свалете тестото и го прехвърлете с подвижен щифт в тавичка. Нарежете краищата и оформете страните.
• Поставете картофени кръгове на основата, сложете гъби и лук върху тях и след това поръсете с билки върху пълнежа.
• Намажете повърхността на тортата с масло и поставете красива решетка от останалото тесто.

Необходимо е да нанесете мазнината с натрошено яйце, да я поръсите със сусам и да го изпратите в добре загрята фурна.

Отворен пай с натрупани гъби

Подгответе вкусно лечение за цялото семейство многопросто. Ако имате буркан с осолени гъби, можете лесно да изненадате гостите с оригинална закуска за чай. В тази рецепта ще използваме готови задушени сладкиши, но можете да готвите всеки друг според любимата ви рецепта. Така че, подгответе се да стартирате тези продукти:

• Солени гъби.
• Един голям лук.
• Две чаени лъжици брашно.
• Растително масло.
• Зелен пипер.
• 100 грама твърдо сирене.
• 500 грама тесто без тестени дрожди.

Отворен пай с натрупани гъби, ще готвим по следния начин:

• Извадете тестото от хладилника и го оставяйте да се размрази.
• Изплакнете гъбите, нарязани и пържете в тиган с лук (трябва да се нарязват на половин пръстени).
• В самия край, подправете пълнежа със земята на пипер и го разбъркайте с брашно.
• Поръсете настърганото сирене.
• Извадете тестото и го прехвърлете на мазнина с подвижен щифт.
• Поставете гъбите, поръсете ги със сирене и омекотете краищата.

Печете ястието в предварително загрята фурна за около четвърт час. Сервирайте тортата точно на масата или я преместете на плоска чиния преди това.

Пайове с мариновани гъби и картофи

Това сърдечно и вкусно ястие ще зарадва любимите ви и ще украси всяка маса. За него ще трябва:

• Брашно - 400 грама.
• Масло - 100 грама.
• Мляко - 100 мл.
• Жълтъци - три парчета.
• Суха мая - седем грама.
• Едно яйце.
• На щипка сол и захар.
• Варена вода (топла) - 100 мл.
• Солени гърди - 300 грама.
• Картофи - три парчета.
• Един лук.
• Един куп зелен лук.
• Растително масло.

рецепта

• Разтворете маята във вода и изчакайте да се появят мехурчета на повърхността.
• Пресейте брашното и разбъркайте със сол. Комбинирайте третата част с вода и сложете ястието на топло място за около половин час.
• Потопете жълтъците със захар и ги разбъркайте с топло мляко, захар и меко масло.
• Комбинирайте приготвените продукти и останалата част от брашното. Омесете тестото, покрийте го с кърпа и оставете сам в продължение на един час.
• Пълненето на торти от солени гъби се подготвя лесно. Първо, сварете картофите и ги разбийте с хаван.
• Измийте млякото и нарязайте на малки парченца. След това ги запържете в олио с лук.
• Смажете зелен лук.
• Смесете картофи, зеленчуци и сатурирани гъби.
• Разделете тестото на парчета и след това разгърнете всяко парче. Поставете пълнежа върху заготовките и свържете ръбовете.

Запържете шапките от двете страни и ги поднесейте на масата с чай или други напитки.

Картофен и гъбен пай

Ето още една рецепта за приготвяне на вкусни и сърдечни ястия за цялото семейство.

Необходими продукти:

• Мляко - 100 мл.
• Суха мая - десет грама.
• Брашно - 250 грама.
• Едно яйце.
• Растително масло - супена лъжица.
• Захар - половин чаена лъжичка.
• Сол - на вкус.
• Солени гърди - 300 грама.
• Картоф - 400 грама.
• Лук - 150 грама.
• Сирене - 150 грама.
• Заквасена сметана или майонеза - на вкус.

За да направите пай със солени гъби, внимателно прочетете нашата рецепта:

• Сложете захарта и маята в топло мляко и след това оставете сместа сама за четвърт час.
• Разбийте яйцето със сол и го смесете с растително масло. Комбинирайте продуктите с оформеното тесто.
• Постепенно смесете течната смес с брашното и омесете меко тесто. Покрийте готовия продукт с кърпа и го оставете на мира за половин час.
• Обелете и нарежете на ситно лука.
• Измийте гъбите под течаща вода и също нарежете.
• Измийте и обелете картофите. След това го нарежете на тънки кръгчета.
• Настържете сиренето на ситно ренде.
• Разточете тестото до желания размер и го прехвърлете в тавичката за печене. Оформете страните и направете колкото се може повече пробивки с вилица.
• Намажете основата на нашата торта със заквасена сметана или майонеза.
• Сложете гъбите на равен слой, след това лука и картофите. Посолете пълнежа и подправете със смлян черен пипер. След това покрийте последния слой със заквасена сметана и го поръсете със сирене.

Печете тортата за около половин час, а преди сервиране поръсете с нарязани билки.

Пай от късо

Тази проста рецепта ще ви помогне бързо да се подготвите за пристигането на гостите.

съставки:

• Брашно - 300 грама.
• Масло - 110 грама.
• Студена вода - 150 мл.
• Сол.
• Солени гъби или лисички - 350 грама.
• Заквасена сметана - 230 грама.
• Твърдо сирене - 75 грама.
• Две яйца.
• Френска горчица - чаена лъжичка.
• Пресни зелени.
• Сол.

Готвене на пай със солени гъби:

• Нарежете маслото на парчета и го намачкайте с брашно с помощта на вилица. Добавете сол и студена вода и след това омесете тестото. Оставете го да престои в хладилника поне 20 минути.
• Разбийте яйцата със заквасена сметана и смесете получената маса с настърган кашкавал.
• Нарежете гъбите на филийки.
• Разточете тестото на слой и го поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Изрежете краищата и оформете страните.
• Намажете тестото с френска горчица и разпределете гъбите равномерно върху него. Залейте пълнежа със смес от яйца и заквасена сметана.

Печете тортата за 40 минути и преди сервиране я украсете със зеленина.

заключение

Надяваме се да се насладите на тортитеосолени гъби. Рецепти, снимки и функции за готвене, които са описани толкова подробно в нашата статия, ще ви помогнат да изпечете вкусно лакомство за семейство или приятели.