Бялата гъба може да се нарече цар на гората.Това е най-хранителният представител на това семейство. По количеството на протеина, то не е по-лошо дори от месни продукти. Затова на белите гъби се дава специално място в готвенето. Те могат да се използват при приготвянето на различни ястия. Това са горски гъби, които имат вкусен аромат, който изпълва всяко кулинарно творение с несравним вкус. Но сега нека поговорим за мариноване на бели гъби. По време на реколтата този въпрос е особено остър.
Какво е важно в този процес?Разбира се, марината за манатарки. Сам по себе си този продукт вече е самодостатъчен. Но ако е грешно да се готви пот, тогава гъбите ще бъдат кисели или солени. Трябва да се отбележи, че всеки има различни предпочитания, така че има много рецепти за приготвяне на марината за бели гъби. Всеки има своя любим. За марината можете да използвате всякакви подправки, подправки и подправки. Основното нещо е, че те придават на гъбите вкус, но не прекъсват техния вкус.
Тази марината за бели гъби съдържа голямоколичество подправки и подправки. Гъбите са много вкусни. Броят на съставките се изчислява върху 2 килограма гъби. Взимаме 1 литър вода, 200 грама оцет, 20 грама сол, 40 грама захар, анасон, карамфил, дафинов лист, черен пипер, бахар, горчица, зелен магданоз и копър. Няколко думи за преработката на гъби. Подходящи за мариноване са само млади и висококачествени представители на това семейство. Те трябва да бъдат почистени от боклук, измити и нарязани на средни парчета. След това натопете манатарките в кипяща вода и гответе за около 20 минути. След това те са изложени в банки. Сега пригответе марината за бели гъби. Сложете тенджерата с вода на огъня и изчакайте, докато кипи. След това добавете сол, захар, подправки и нарязани зеленчуци. Дай на марината да заври и се налива оцет. След това трябва да ври около 3-5 минути. Пожарът не е твърде голям. След това изсипете марината за бели гъби в буркани и ги затворете. През зимата това ястие ще бъде огромен успех.
За да направите маринатата по-рязка, добаветечушка. Тази рецепта не е за всеки, тъй като порцините се приготвят толкова рядко. Маринатата не е много съставки. Вземете голяма лъжица сол, малка лъжица захар, същото количество синапено семе, няколко листа лавр, зърно черен пипер и половина люта чушка (без семена). Това количество се изчислява на литър вода. Налейте вода в тенджера и подпалете. След това добавете всички подправки. Даваме марината да заври и ги пълним с консерви от гъби. Слагаме люта чушка в буркан. В процеса на мариноване той ще придаде на маринатата леко задушаване, а гъбите ще придобият необичаен вкус. Оцетът в тази рецепта не се добавя към пълнежа, но трябва да се излее директно в буркана (2 големи лъжици).
Най-лесната марината се състои от сол, захар,оцет и вода. Но за да подобрите вкуса, трябва да добавите подправки и подправки. За това се използва копър (върви много добре с гъби), карамфил, дафинов лист, черен пипер (всякакъв), чесън и анасон. Изберете съставки по ваш вкус, защото има място за експерименти.
