Choval se ze Středozemního moře, květákpevně zakořeněné nyní a na stolech ruských obyvatel. A z dobrého důvodu: to je nejen bohaté na vitamíny a mikroelementy, ale také vám umožní diverzifikovat menu s poměrně velkým počtem receptů.
Paní celého světa přijaly tuto zeleninujako přílohy, předkrmy, přísady pro hlavní jídla. Docela jednoduchý na přípravu, umožní kuchařovi, aby s ním zacházel na jakékoli úrovni dovedností.
Po dlouhou dobu to byla otázkamůžete jíst syrový květák. Pokud ano, jaké kategorie lidí by s ní měli být opatrní? A jaké vlastnosti pro tělo má? Je nutné vše důkladně pochopit.
Mark Twain měl pravdu, když nazval tento druh zelí tímto způsobem. Zelenina je tak bohatá na živiny, že se ve srovnání s jinými druhy kultury stává jen "výborným studentem".
Květák dostal své jméno ne kvůli svým jasným barvám, ale kvůli struktuře jedlé hlavy. Skládá se z jednotlivých květenství, které připomínají vzhled květin. Proto jméno.
V Rusku, to začalo být používán jako jídlo během doby Catherine II. Hlavními dodavateli této zeleniny jsou nyní USA, Francie, asijské země.
Takové zelí je nejbohatším zdrojemmnoho minerálů a stopových prvků. Množství vitamínu C v něm je schopno soutěžit s obsahem citronů a přítomnost rostlinných bílkovin pouze potvrzuje jedinečnost tohoto produktu.
Kromě toho květák obsahuje vitaminy skupin B, A, PP, K, H, škrob, organické kyseliny, přírodní cukr.
Celulóza ve svém složení přispívá k prácistřeva a zlepšuje metabolismus, který má příznivý vliv na postavu. V kombinaci s proteinem, který se podílí na růstu svalové hmoty, je květák nepostradatelný pro lidi, kteří se potýkají s nadměrnou hmotností. Tímto je kalorický obsah produktu velmi nízký.
Květák je zdrojem Omega-3, polynenasycených kyselin, které pomáhají odstraňovat "špatný" cholesterol a podporují práci kardiovaskulárního systému.
Studie ukazují, že s tepelnouZpracování většiny výrobků ztrácí své výhodné vlastnosti. Totéž se děje s květákem. Při varu ztrácí spoustu vitamínů. Je tedy možné jíst syrový květák? Lékařské poradenství naznačuje, že je to možné. Tato odrůda je mimo jiné ještě snadněji strávitelná než vláknina, která se používá v syrové formě.
Samozřejmě, jako každý potravinářský výrobek, ne každý může použít. Lidé náchylní k některým chorobám by se měli nejprve poradit s lékařem před přípravou květákových pokrmů!
Obsah v biotických látkách z květáku činí tento produkt nezbytným pro ty, kteří trpí onemocněním kůže a vlasů, zejména seborrhea.
Тем, кто страдает заболеваниями печени, также Doporučuje se květák, protože stimuluje tok žlučů a pravidelné pohyby střev. Není pochyb o tom, zda můžete jíst syrový květák.
Tato zelenina se používá při gastritidě, bronchitidě, k odstranění toxinů a dokonce i při prevenci rakoviny.
Mnoho maminek žádá pediatraJe možné jíst květák pro syrové děti, získat také kladnou odpověď. Navíc se často používá jako doplňková strava pro nejmenší. Kromě toho, že je velmi užitečný, také jemně pomáhá při práci se žaludkem a střevy, aniž by vyvolával nadýmání, jak se to stane při jídle bílé.
Je možné jíst syrový těhotný květákženě? Nejen možné, ale nutné. Stojí za to znovu uvést seznam užitečných látek, které s tímto produktem může získat budoucí matka a její dítě? Časté používání tohoto typu zelí také pomůže předcházet přírůstku hmotnosti během těhotenství a zhubnutí po porodu.
Специалисты отрицательно отвечают на вопрос о zda je možné jíst syrový květák pro lidi trpící některými chorobami gastrointestinálního traktu (enterokolitida, vysoká kyselost), jakož i pro ty, kteří podstoupili operaci břicha a hrudníku.
Pacienti s dnou, lidé s postiženímledviny, pacienti s hypertenzí by také měli být na tento produkt pozorní, protože je schopen zvýšit hladinu kyseliny močové, což vede ke zhoršení stavu.
Lidé s alergií na jídlo by se měli také poradit s lékařem a zjistit, zda mohou jíst syrový květák.
Zvláštní pozornost by měla být věnována používání zeleniny u lidí trpících hypotyreózou.
Květák by měl být krémový, bez různých skvrn a šedivosti. Listy - ne pomalé, zelené.
Můžete si ji koupit v supermarketu i natrhy. Pouze ve druhém případě byste měli více dbát na integritu hlavy. Pokud je poškozena, je lepší ji neužívat, protože se výrazně snižuje její trvanlivost. Doma je celá hlava uložena až týden. Je lepší uchovávat jej v lednici v papírovém sáčku.
Pro ty, kteří pochybovali o tom, zda je možné jíst syrový květák, uvádíme několik receptů na výrobu salátů.
Otázkou je, zda je možné jíst syrové barvyzelí nestojí za to pro ty, kterým není vůbec kontraindikováno. Tato zelenina může být skutečně považována za jednu z nejcennějších a prospěšných pro lidské tělo.
Bon appetit!
