Vaření svěží zelný salát s Apple

Čerstvý zelný salát s jablky - skvělýjídlo pro ty, kteří dodržují dietu nebo si jen chtějí diverzifikovat stravu rodiny a tam přidat více čerstvé zeleniny. Šťavnaté a křupavé, bude to skvělý doplněk k masu nebo rybám na oběd nebo na nízkokalorickou večeři. V našem článku dáme několik receptů na přípravu chutného a zdravého jídla.

Čerstvý zelný salát s jablky a mrkví

Pro velkou část:

• libra bílého zelí;
• 2 ks. mrkev a jablka, je nejlepší volit kyselé odrůdy;
• 2 lžíce. l rozinky;
• pár zelených cibulových peří;
• koření, citronová šťáva a dresinkový olej.

Opláchněte a namočte v horké voděčtvrt hodiny, jemně nakrájejte zelí nožem, solí a lehce hněte rukama - tak bude ještě šťavnatější. Oloupejte mrkev a jablka a nastrouhejte na hrubé struhadlo. Nakrájejte cibuli jemně. Smíchejte všechny ingredience ve velké salátové misce, přidejte rozinky (dříve z nich vypouští vodu) a zelené cibule. Čerstvý zelný salát oblékněte do jablka se směsí solí, případně kořením (můžete si vzít například suchý kopr nebo jiné bylinky) a rostlinným olejem. Zamíchat. Bude to také chutné, pokud jako zálivku používáte kefír s nízkým obsahem tuku s kořením (v tomto případě nemusíte přidávat olej) nebo tekutou zakysanou smetanou nebo přírodní jogurt bez přísad.

Čerstvý zelný dietní salát s jablky a celerem

Pro nízkokalorické jídlo budete potřebovat:

• 1 malé vidličky zelí (přibližně 1 kg);
• 2-3 zelená jablka;
• 200 g celeru;
• kopr, trochu cukru a rostlinného oleje.

Jemně nasekejte zelí, sůl a rmut,loupat jablka a celer a rošt. Smíchejte všechny ingredience v salátové misce, posypte cukrem (asi 1 lžička), koprem a dochutíme rostlinným nebo olivovým olejem. K ochutnávce můžete přidat citronovou šťávu a pár kapek octu balsamico. Obsah kalorií v tomto salátu je extrémně malý - pouze 82 kcal na 100 g, a většina z nich je obsažena v oleji. To znamená, že ke snížení energetické hodnoty každé porce můžete salát ochutit směsí octa a citronové šťávy, bude stejně chutná a obsah tuku se sníží na nulu.

Rychle čerstvý zelný salát s kukuřicí a jablkem

K tomu budete potřebovat nejjednodušší produkty a pouze 15 minut času. Vezměte:

• čtvrtiny hlávkového zelí;
• půl sklenice konzervované kukuřice;
• 1 ks. mrkev a jablka;
• cibulová žárovka;
• majonéza a sůl.

Zelí, mrkev a jablko jemně nasekejteslupka a osivo. Nakrájejte cibuli na kroužky a nalijte do vroucí vody - zůstane hořkost a zelenina zůstane stejně křupavá. Vypusťte vodu z kukuřice. Smíchejte ingredience, ochucte majonézou, osolte a podávejte. Jak vidíte, příprava čerstvého zelného salátu netrvá dlouho, recepty jsou jednoduché a ingredience jsou k dispozici kdykoli v roce. Proto při sestavování jídelního lístku pro celou rodinu věnujte pozornost tomuto lahodnému pokrmu - nejenže doplní váš oběd, ale bude také vynikajícím zdrojem vitamínů a vlákniny, které jsou tak nezbytné pro děti i dospělé.