Možná se nikdo nebude potýkat s tím, žepohanková kaše - jedna z nejužitečnějších pro výživu. Je bohatý na draslík železa, hořčíku a fosforu, obsahuje vitaminy skupiny B a PP a možná i nejdůležitější je uhlohydráty, které nejsou uloženy v pasu ve formě tukových usazenin. Takže, cokoliv může říct, pohanková kaše zůstává nepostradatelným místem ve stravě jakékoliv osoby.
Tyto krupice jsou nejčastěji používány jako příloha pro masové pokrmy.
Sklenka pohanky se umyla, vložila do pánvea nalije se vodou. Pět minut poté, co voda začala vařit, pánev je odstraněna z ohně a celý vývar je vyčerpaný. Nalévám zuby znovu tak, aby hladina vody byla 1 cm nad pohankou. Přiveďte k varu, sůl, vypněte oheň a nechte pohanku bobtnat. Po 30 minutách můžete sloužit ke stolu. Takto připravená pohanka je drobivá a zachovává maximální užitečné vlastnosti.
Pohanka může být podávána nejen jako příloha, ale také jako samostatná jídla na snídani nebo večeři.
Pohanková kaše je tradiční způsob vaření:
Chrup je vyřešen, všechny odpadky jsou z něj odstraněny adůkladně umyjte pod tekoucí vodou. Vložte pánev do ohně a přidávejte vodu v množství: 2 šálky vody na pohár pohanky a přiveďte je do varu. Poté se pokrývají pohanky, oheň se snižuje na minimum, pokryje se víkem a víno se nechá 40 minut. Poté se oheň vypne a kaše se nechá stát dalších 20 minut.
Mléčná pohanková kaše s správnou přípravou se ukáže jako ne méně chutná než kaše na vodě.
Для её приготовления понадобится:půl litru mléka, sklenici pohanu, plátky másla o hmotnosti 30 gramů, soli a cukru. Krupice se sbírají a umyjí, mléko se přivede k varu. Když začne stoupat, je oheň snížen na minimum. Přeneste mléko na hruď, přidejte pár lžíce cukru a 1/3 lžíce soli, promíchejte, zakryjte a nechte vařit na malém ohni. Po 45 minutách se kaše vypne, do ní se přidá olej a zanechá další čtvrt hodiny.
Nyní mnozí lidé dávají přednost vaření v parních sporáčícha multivark. A není divu - když vypršela přednastavená doba vaření, technik se sám vypne. Pohanková kaše v dvojitém kotli nikdy neteří, je to drobivé a voňavé. Chcete-li dělat ovesné více chutné, můžete přidat houby na to.
Pro přípravu bude vyžadováno:skleněných zrn a 8 velkých čerstvé houby, máslo. Vyprané a oloupané houby nakrájené na malé kostičky, vložíme do pařáku a vařit po dobu asi 10 minut, poté se na mísu parníku přepracované a vyčištěné z krupice suti, připravené houby, nalít všechny sklenici vařící vody a vaříme pár po dobu jedné hodiny, potom se přidá knoflík másla .
Někdo, kdo nemá rád obyčejnou pohankovou kaši, jistě jako pohánka se zeleninou a houbami.
Для её приготовления потребуется:sklenici obilovin, mrkve, cibule, 100 g. žampiony a máslo. Mrkev Vyčištěné a rozemele na jemný struhadle, houby na kostičky nakrájené a oloupané cibule jemně hroutit. Houby a zelenina posun v pánvi, přidejte kousek másla a smažíme asi 10 minut z obilnin odstraněno odpadky a kameny, umyl ho pod tekoucí vodou, naplňte 2. šálky vařící vody a vaříme 30 minut. Připraveni kýta posun v pánvi, přidejte trochu másla a smažíme 10 minut spolu se zeleninou.
Pohanková kaše s masem je velmi chutná.
Pro vaření budete potřebovat:sklenice pohankové, cibule, 200g. vepřová panenka, mrkev. Maso je nakrájeno na malé kostičky a vařeno ve slané vodě po dobu asi 20 minut. V tuto chvíli nakrájíme nakrájenou nasekaný cibulku a mrkev na malém struhadle. Když je zelenina opečená, jsou v moučném vývaru. Umyté a oloupané pohanky se tam naplní. Kaše se pokryje víkem a ponechá se vařit asi půl hodiny. 5 minut před připraveností dát pár hrášek černého pepře.
