Palačinky pro Slované se již dlouho staly známým národním pokrmem. K dnešnímu dni existuje mnoho různých receptů pro jejich přípravu.
Recept na tenké palačinky na mléce №1
Chcete-li připravit tyto palačinky, musíte vzít půl litru čerstvého kravského mléka (nejlépe doma), 0,5 lžíce. l. rostlinný olej a cukr, sklenici mouky, tři střední kuřecí vejce. Recept na tenké palačinky na mléce je následující:V misce rozlomte vejce a poraďte je vidličkou. Přidejte sem cukr a dobře promíchejte. Pokud jsou placky neplánované, pak můžete bez cukru dělat vůbec. Po cukru musíte nalít mouku. Pomalu promíchejte veškerou výslednou hmotnost. Manuální práce v tomto procesu může zcela nahradit mixér. Nemůžete dovolit vzhled hrudníku - pokud se objeví, musí být nutně rozbité. Poté je třeba přidat mléko, musíte je postupně nasytit, vše je dobré občas míchat. Nyní je čas připravit potřebnou velikost pánve na smažení. Spodní část pánve by měla být mazána bavlněnou vatou namočenou v oleji a samotná pánve by měla být zahřátá. Jakmile se pánská pánev zahřeje, je nutné nalít tenkou vrstvu získaného těsta a rychle se přesunout na povrch celého dna. Jakmile se na palačinkách objeví bublinky, mohou se obrátit na druhou stranu. Je třeba pečlivě obrátit, pokuste se neprolomit palačinku. Při plnění takových palačinek můžete přidat libovolné produkty podle vašeho vkusu. Může to být jako kyselé, masné, ostré výrobky a sladkosti. Tento velmi jednoduchý recept na tenké palačinky s mlékem je ideální pro snídaně. Ukázalo se, že je to opravdový zážitek pro celou rodinu.
Recept na tenké palačinky s mlékem №2
U palačinek potřebujete 2 šálky krávymléko, 4 vejce, sedm lžící mouky, čtyři lžíce rostlinného oleje, lžíci cukru, soli a stovky gramů másla. V rozbitých vejcích přidejte cukr, sůl, sklenici mléka. Míchat a nalijte předem prosetou mouku. Cesto by mělo být důkladně zbité, pak nalít zbývající množství mléka a znovu, šlehání vylévat vroucí rostlinný olej. V horké pánvi pečte palačinky. Tento recept na tenké palačinky na mléce je založen na velmi důkladném bičování. Při testu by neměla existovat žádná jediná (ani nejmenší) hrudka. Toto pravidlo lze přičíst jiným receptům.
Jak vařit pěkné palačinky na mléce?
Pro přípravu tohoto lahodného pokrmubudete potřebovat půl litru mléka, dvě vejce, půl kilogramu mouky, tři lžíce máslového krému, na špičku nůžové soli, 2,5 lžičky. prášek do pečiva, vanilka. Mouku je třeba prosívat solí, práškem do pečiva a cukrem. Vejce se zvedly a přidaly do nich předem roztavené máslo, mléko. Je čas, aby to šlehalo. V mouce nalijte výslednou mléčnou směs a dobře promíchejte. Na výstupu by mělo být poměrně silné těsto, připomínající vzhled zakysané smetany. Na naolejované a předehřáté pánvi položte těsto a rozdělte ho ve formě obvyklé placky s požadovaným průměrem. Smažte dobře na obou stranách, dokud nenasytíte hnědé. Je potřeba jej otočit, až se objeví bubliny. Podávejte tento pokrm jakémukoli ovoci, zakysané smetaně, bobulím nebo omáčkám.
Palačinky na roztaveném mléce
Pro jejich přípravu je třeba vzít půl litrudobře roztavené mléko, 2 vejce, dvě stovky gramů mouky, rostlinného oleje a cukru, sůl podle vašich představ. Cukr, sůl a mouka se nalije do kuchyňské misky. Bít, postupně přelijte strmě horké, ale ne vařící mléko. Dobře promíchejte a nechte asi 30 minut. Přidejte kuřecí vejce a dobře promíchejte lžící. Poté nalijte malé množství rostlinného oleje. V důsledku toho byste měli získat jogurtové těsto těsta, ale hustší než mléko. Z tohoto testu pečte tenké lahodné palačinky. Bon appetit!
