Palačinky nebudou odmítány dětmi, anidospělých. Možná budou upřednostňovat různé náplně a doplňky, ale s nadšením jistě přijmou tento nápad. Je pravda, že mnoho žen v domácnosti neochotně souhlasí s péčí: hodně rozruchu. Ale tam jsou časné palačinky taky! Recepce obdržela takový název, že se nemusí kvůli kvasinkům obtěžovat, aby se těsto rychle hnělo. Samozřejmě, že u kamen bude muset stát, ale výsledek stojí za to.
Tento recept na časné palačinky se stane skutečnýmspasení, pokud hosté přišli bez varování a v chladničce, jak říkají "myši visí". Vše, co potřebuje pro palačinky, jistě je v kuchyňské skříňce a ledničce.
Předehřejte na tělesnou teplotu (můžete lehceteplejší) tři sklenice vody. V tom jsou vajíčka hněta - 2, pokud jsou velké, 3 jestliže jsou malé. Poté rozpusťte lžíci cukru a půl lžičky soli se sodou. V hluboké misce je umístěna libra mouky. V mouce postupně, tenký pramínek a intenzivním hnětením vylije výslednou kompozici. Pečlivě rozbijeme kusy! Samostatně, šálek teplé vody zředí kyselinu citronovou; roztok se přidá ke zkoušce, rychle se mísí - a můžete jít na hlavní pódium, pečení.
Jeho použití je jemné a vzdušnévýsledek je chutný na neslušnost. A čas na dávkování je vynaložen jen tak málo jako v případě popsaném výše. Kefír bude potřebovat dva sklenice; je lepší vzít příliš tučný mléčný výrobek, takže palačinky se ukáží jako jemnější a zachovávají si slibovanou něhu. V kefíru jsou vyřazeny tři vejce, plná lžíce cukru a půl lžičky soli. Po důkladném promíchání je základna spojena třemi skly mouky. Paralelně se do sklenice vody rozpustí půl lžičky sody. tato tekutina se nalévá do těsta, když je již dobře smíšená. Můžete se pecet!
Nyní zvážit recept na mléko:palačinky dozrávají, jsou získány jako tenké a velmi jemné, jak je to možné. Je pravda, že ingredience budou vyžadovat poměrně hodně a tam budou více manipulací než v prvních dvou receptech. Čtyři vejce budou muset být rozdělena na veverky a žloutky; První jsou odstraněny pro chlazení, druhá je mletá s lžičkou cukru a kombinována s polštářkem mléka. Kapalina se nalije do mouky (tři sklenice, můžete s malými skluzavkami), potom se roztaví máslo (asi sto gramů). Opět musíte hnět až do vymizení i těch nejmenších kusů.
Další krok, předepsaný recept na palačinkypředčasné dozrávání v Guryevi - zpracování bílkovin. Potřebují být poraženi dvěma lžíci na pěnu, oddělí stejný postup dvěma lžíci krému a po obou masách se velmi jemně promíchá. Tato směs, trochu po kroku, špachtle, je přidána do těsta, přidá se trochu sody a další šálek mouky. Po dalším míchání se mléko postupně přidává (může jít na sklo), dokud se konzistence nestane jako nízkotučná kysaná smetana.
Bez ohledu na recept na předčasné zrání vařených palačinek,Piticky dodržujte následující pravidla. Nejprve musíme mouku prosévat před mícháním a nasytit kyslíkem. Za druhé, všechny tekuté složky se vlijí do mouky. V žádném případě nemůže být nalit do kapaliny. Zatřetí, mnoho žen v domácnosti doporučuje, aby na těsto nalijte cukr a sůl, ale nejprve je musí rozpustit. Za čtvrté, aby se zabránilo vlepení do těsta, je zaveden trochu chudého oleje (to neovlivní chuť). A konečně nepřehánějte pánnu. Dno a boky musí být namazány, ale je nutné říci "ne" kapkám. Ve starých časech to děvčata udělali s kusem tuku, naloženým na nůž, nyní můžete při mazání používat štětcem na vaření.
