Pro ruské lidskými koncepty, jako jsou palačinky,Týden skvostů - úzce souvisí. Nicméně, historie původu tohoto jídla se počítá v mnoha tisíciletích, přesné datum výskytu tenkých koláčů, to je to, co starověké Slované nazývají dezert, nikdo neví. V našem století jsou palačinky oblíbené téměř ve všech zemích, mezi různými národnostmi.
Můžete se setkat s moučnou pochoutkou v rozpočtukavárny a luxusní restaurace. Kuchař vynalezl spoustu originálních možností vaření. Cesto je hněteno na bázi mléka, fermentovaných mléčných výrobků (kefír, ryazhenka, jogurt), přidejte vejce, droždí a dokonce i minerální vodu. Vše závisí na předvolbách chuti a na limitu rozpočtu.
Nabízíme alternativubude mít na libovolný stůl - palačinky na vodě a mléce. Receptura může být interpretována různými způsoby, přísady jsou přidány s jakýmikoli složkami - pokud je to žádoucí. Představujeme šikovným hosteskám zajímavý výběr vynikajících výrobků z mouky.
Receptura předpokládá dostupnost následujících produktů:
Zahřejte, ale nevarujte mléko, promíchámeteplou vodu a vejce. Komponenty dobře bičují. Když se hmota stane rovnoměrnou, protřete mouku do ní, nalijte cukr a sůl. Re-mix, pak přidejte zeleninu a máslo. Ujistěte se, že v testu nejsou žádné hrudky. Konzistence by se měla podobat kapalné smetaně.
Je žádoucí pečí troubu v kvalitní pánvi, pokudtak v kuchyni tam, pak obvyklé. Pro pečení nehořknuté a dobře opékané, osušte dno pekáče kusem brambor, předem namočeného v slunečnicovém oleji. Smažte panvu a vyčistěte ji solí. Nalijte těsto a rovnoměrně ho rozemleteme na povrch - smažte z obou stran na zlatou barvu, na střední teplotu.
Dáváme pečivo na sebe,mazání s máslem. Jemné a tenké pleny na vodu a mléko. Recepty na palačinky, jak se nazývají ve Francii, nemají přísné limity, produkty mohou být plněné oblíbenými produkty: solené ryby, houby, sýry, maso, smetana, tvaroh a plody.
Recept je mírně odlišný od klasického.Přidáním soda, dostanete krásné palačinky z rybářských sítí, které se najednou jedí. Nebudeme dlouho hádat a chválíme těsto, uvidíte sami. Takže základní pokrmy:
Ujistěte se, že proséváme mouku tak, aby bylo těstovzdušné a snadné. Pramínek nalévejte minerální vodou - neustále se ruší šlehání. Poté přidejte zbývající přísady a pečlivě promíchejte. Pokud je těsto příliš tlusté - doplňte kapalinu (mléko nebo vodu). Příště uveďte méně mouky.
Pečeme podobně jako předchozí verze palačinkůmléko a minerální voda. Recepty jsou poměrně jednoduché a hlavně velmi chutné. Pokud je to žádoucí, vylejte cukrářskou pochoutku horkou čokoládou, ovocným sirupem, šlehačkou nebo karamelizovaným cukrem. V tomto případě je fantazii nekonečná. Mimochodem, v takové variantě sloužil v Anglii mísa.
Skutečný produkt, když lidé dodržují přísnéstravování a ovládání jejich menu. Diverzifikovat a doplnit stravu čerstvého pečiva bez obsahu zakázaných produktů. Recepty na palačinky, uvařené na mléce a ve vodě, nejsou v žádném případě horší než tradiční pochoutka, ale mají méně kalorií. Nutné složky: 200 ml vody a odstředěného mléka, sklenice mouky, slunečnicový olej (velká lžíce). Také dát vanilkový prášek a skořici.
Smíchejte vodu, mléko, všechny koření.Přidávejte malé množství mouky (třísek) - mixujte s miskem. Olej nalijte tak, aby těsto nevyhořelo a ploché koláče se vyrovnaly. Pečeme z obou stran. Podávejte, posypané práškovými palačinkami na vodu a mléko. Recepty, podivně, naznačují, že takové palačinky slouží bez plnění. Výrobky jsou velmi chutné, vzdušné a nízkokalorické. Když jste takovou lahůdku vstřebali, nebudete po dlouhou dobu cítit hlad.
Vynikající forma pečení, zahrnující vařeníurčitých výrobků. Pečené koláče se ukázaly jako "netečné", něžné a voňavé. Palačinky vaříme s mlékem a vodou. Recept je jednoduchý, sada produktů je malá:
Nakrájené baculaté vejce na pěnu s cukrempomozte korozi, zředte směs mlékem, cukrem, špetkou soli a vanilkovým extraktem. Bez zastavení míchání přidáváme vroucí vodu, ale je nutné to udělat velmi přesně - tenký pramínek.
Poté třískáme mouku a znovu naléváme olejšlehání - nádobu zakryjte ručníkem a nedotýkejte se půl hodiny. Smažte v pánvi s palačinkami na vodu a mléko. Recepty vyžadují určité dovednosti, postupujte podle pokynů a vše se ukáže. Nalijte med, sirup nebo zakysanou smetanu a ošetřete svou rodinu úžasným dezertem!
Těsto má jemnou strukturu a čokoládový nádech. V Rusku takhle byly pečené palačinky. Recept: voda, mléko (300 ml), pohánka (sklo) a pšeničná mouka (50 g), kvasnice (3 g), cukr, sůl.
Kombinujte pšeničnou mouku a pohankovou mouku, nalijtevroucí vodou - rychle promíchejte. V mléku rozpusťte suché kvasnice - nalijte do těsta, přidáním granulovaného cukru, špetku soli. Necháme "přiblížit se" přibližně půl hodiny. Cesto by mělo vzrůst objem téměř dvojnásobně. Poté pokračujeme v pečení.
Nakonec poskytneme užitečná doporučeníPříprava: Nikdy nepoužívejte míchačku při míchání, delší míchání pokazí strukturu těsta, při smažení se nehýbejte od sporáku. Malé triky pomohou při vytváření kulinářských mistrovských děl.
