Čokoládové sušenky: ingredience, recepty, tipy na vaření

V tomto článku vám ukážeme, jak připravit chutné čokoládové sušenky. Domácí dezert lze podávat nejen ve všední dny na čaj, ale také vyzdobit stůl na dovolené.

Čokoládový šifonový piškotový dort

Jako základ pro dort si můžete vzít porézní a vlhké sušenky. K tomu budete potřebovat tyto produkty:

• Dvě sklenice pšeničné mouky.
• Jeden a půl šálku cukru.
• Tři čajové lžičky prášku do těsta.
• Čajová lžička soli.
• Tři čtvrtiny sklenice studené vody.
• Okamžitá káva - lžíce.
• Kakao - tři lžíce.
• Sedm kuřecích vajec.
• Rostlinný olej - půl sklenice.
• Lžička vanilinu.
• Půl lžičky kyseliny citronové.

Připravte čokoládový šifonový piškotový dort podle našeho receptu:

• Oddělte bílky a vložte je do chladničky.
• Prošijte mouku do hluboké mísy, přidejte do ní cukr, prášek do pečiva, kakao a sůl.
• Přidejte olej, vodu, žloutky a vanilin.
• Uvařte kávu s malým množstvím vroucí vody, ochlaďte směs a nalijte ji do těsta.
• Chlazené proteiny porazte kyselinou citrónovou, dokud nezískáte pevnou pěnu. Poté je jemně kombinujte s dalšími produkty.
• Namažte plísní a do ní nalijte těsto. Pečte sušenku v předehřáté troubě asi 50 minut. Až bude připraven, opatrně jej vyjměte a ochlaďte na drátěném stojanu.

Чтобы собрать вкусный домашний торт, приготовьте oblíbený krém. Rozdělte sušenku podélně na dvě nebo tři části. Koláče namažte smetanou, smíchejte je a ozdobte plátky čerstvého ovoce. Podávejte dezert s čajem nebo jinými horkými nápoji.

Vařený čokoládový piškotový dort

Lahodný domácí koláč lze pečet s pomocí multi-cook asistenta. Pro tento dezert budeme potřebovat:

• Dvě a půl sklenice mouky.
• Dvě sklenice cukru.
• Lžíce sody.
• 10 gramů práškového pečiva na těsto.
• Dvě kuřecí vejce.
• Sklenici mléka.
• Pět lžíce kakaa.
• 100 ml slunečnicového oleje.
• Jedna sklenice vroucí vody.
• Máslo namažte mísu.

Jak vyrobit čokoládové sušenky ve vroucí vodě v pomalém sporáku? Dezertní recept je velmi jednoduchý:

• Suché ingredience prosejte přes jemné síto (bílá mouka, prášek do pečiva, kakao a soda). Přidejte k nim cukr.
• V oddělené misce, dokud nezískáte silnou pěnu, porazíte dvě vejce a nalijete slunečnicový olej.
• Postupně promíchejte všechna připravená jídla, sklenici mléka a horkou vodu. Připravené těsto by mělo být tekuté.
• Promažte misku s máslem a do ní nalijte směs.
• Nastavte zařízení do režimu „Pečení“ a nastavte časovač na 65 minut. Po signálu uveďte hrnec do režimu „Standby“ na dalších 20 minut.

Hotový piškotový dort položte na drátěný stojan, aby vychladl. Po několika hodinách můžete obrobek nakrájet na dorty a udělat dort s jakýmkoli plnivem.

Domácí hruškový dort

Sušenky čokoládového dortu lze připravit z jakéhokoli ovoce nebo bobulovin. Tentokrát vám nabízíme zásoby na takové sadě produktů:

• Pšeničná mouka - 100 gramů.
• Prášek do těsta - dvě lžičky.
• Kakao - dvě polévkové lžíce.
• Kuřecí vejce - tři kusy.
• Cukr - 100 gramů.
• Vařená voda - 60 ml.
• Rostlinný olej - 60 ml.
• Hruška - tři nebo čtyři kusy.
• Hořká čokoláda - 100 gramů.

Jemná čokoládová sušenka se připravuje takto:

• Ve vhodné misce smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva.
• Žloutky poražte mixérem spolu s polovinou cukru. Poté do směsi přidejte vodu a olej.
• Beat druhou část cukru s bílkovinami.
• Kombinujte všechna připravená jídla a míchejte s mixérem při nízké rychlosti.
• Oloupejte a nakrájejte hrušky na plátky.
• Nalijte těsto do namazané misky a položte na něj plátky ovoce. Pečte sušenku, dokud se nevaří v předehřáté troubě.
• Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.

Když je dort připraven, otočte jej na misku a mírně vychladněte. Ozdobte dezert čokoládou a ihned ji přiveďte ke stolu.

Čokoládový piškotový dort s kondenzovaným mlékem

Tento jednoduchý recept vám pomůže rychle připravit občerstvení pro neočekávané hosty.

Složení:

• Dvě velká vejce.
• Půl sklenky bílého cukru.
• 200 gramů kondenzovaného mléka.
• 30 ml pomerančového louhu.
• Jeden a půl šálku mouky.
• Půl pytle prášku do pečiva.
• Proteinová glazura pro ozdobu.
• Ta vůně pomeranče.
• Dvě polévkové lžíce kakaového prášku.

Recept na lahodnou čokoládovou sušenku najdete zde:

• Beat cukr s vejci.
• Nalijte kondenzované mléko do směsi a pokračujte v míchání míchadlem.
• Do těsta přidejte kakao a sklenici pomerančového louhu.
• Do mísy se směsí se promíchá mouka smíchaná s práškem do pečiva.

Hotové těsto položte na mastný plechmáslo nebo pergamen. Pečte sušenku v troubě, dokud se nevaří. Poté jej nakrájejte nožem na čtverce o požadované velikosti, ozdobte je polevou a pomerančovou kůrou (musíte ji nejdříve asi 5 minut vařit v cukrovém sirupu).

Horký mléčný dezert

Sušenky čokoládového dortu se obvykle vyrábějí z nejjednodušších produktů. V našem případě nabízíme:

• 130 gramů pšeničné mouky.
• 30 gramů kakaa.
• 60 gramů másla.
• 120 ml mléka.
• 160 gramů hnědého cukru.
• Pět gramů prášku do pečiva.
• Tři kuřecí vejce.
• Štipce soli.

Jak vyrobit čokoládový dort sušenky z jednoduchých produktů:

• Smíchejte mléko a máslo v pánev a poté přiveďte k varu.
• Beat cukr a vejce s mixérem, dokud se hmotnost ztrojnásobí.
• Prosít mouku, kombinovat s kakaem, práškem do pečiva a solí.
• Smíchejte obě směsi dřevěnou nebo silikonovou špachtlí.
• Do těsta nalijte horké mléko a máslo. Znovu zamíchejte.

Pečte sušenku v pomalém sporáku nebo předehřáté troubě, dokud se nevaří.

Jednoduchý čokoládový piškotový dort pro domácí koláč

Pro tento dezert vezměte:

• Šest kuřecích vajec.
• 120 gramů mouky.
• 150 gramů cukru.
• 30 gramů kakaového prášku.
• 40 gramů másla.

Jak vyrobit čokoládový dort sušenky? Dezertní recept číst zde:

• Porazte žloutky polovinou cukru. Druhou polovinu cukru smíchejte s proteiny, dokud nevznikne stabilní pěna.
• Do hluboké mísy vložte všechny volně ložené produkty.
• Kombinujte ingredience a nalijte těsto do formy.

Pečte sušenku asi půl hodiny, poté ji ochlaďte a ozdobte smetanou.

Čokoládový piškotový dort s ananasem

Šťavnaté ovocné náplně učiní váš dezert velmi chutným.

Požadované produkty:

• Pět žloutků.
• Šest proteinů.
• 150 gramů cukru.
• Tři polévkové lžíce vody.
• 100 gramů pšeničné mouky.
• 20 gramů škrobu.
• 100 gramů mandlí.
• 40 gramů kakaa.
• Mastný krém.
• Konzervované ananas.
• 50 gramů práškového cukru.
• Vanilin.
• Mléčná čokoláda.
• Cognac.

Svěží čokoládová sušenka se připravuje takto:

• Libru žloutky s vodou a cukrem.
• Rozšlehejte bílé a pak je zkombinujte s moukou, škrobem a kakaem.
• Připravené potraviny smíchejte v samostatné misce, přidejte do nich mandle a znovu promíchejte.
• Pečeme sušenku, nakrájíme na dorty a namočíme do koňaku.
• Pro přípravu krému smíchejte smetanu, smíchejte s jemně nasekanými ananasem, práškem a vanilkou.
• Namažte koláče impregnací a naskládejte je na sebe.

Vyzdobte hotový dezert čokoládovými, smetanovými a ananasovými plátky.

Jednoduchý sušenek ve vícevrstvém balení

Vezměte si náš recept, pokud máte rádi sladké dezerty a dorty pro svou rodinu. Tentokrát budete potřebovat:

• Pět vajíček.
• 200 gramů mouky.
• 150 gramů másla.
• 400 gramů hořké čokolády.
• Tři polévkové lžíce smetany.
• 150 gramů cukru.

Recept:

• Oddělte žloutky a porazte je mixérem spolu s cukrem.
• Po pěti minutách se do směsi nalije 200 gramů rozpuštěné čokolády. Potraviny míchejte bez zastavení.
• Do těsta přidejte protein a mouku.

Promažte misku oleje olejem a poté ji posyptemouka. Pečte sušenku po dobu 50 minut v režimu pečení. Ozdobte dezert zbývající rozpuštěnou čokoládou smíchanou se smetanou. Podle potřeby můžete sušenku nakrájet na dorty, namočit je a namazat marmeládou. Poté bude třeba dort sbírat, nalije do ganache a podávat.

Domácí čokoládový dort

Tento dezert jistě potěší všechny milovníky sladkostí. K výrobě sušenek budete potřebovat:

• Tři kuřecí vejce.
• 150 gramů cukru.
• 100 gramů pšeničné mouky.
• 100 gramů tmavé čokolády.
• 50 gramů másla.
• Sáček na pečení.

Pro ganache vezměte:

• 200 ml krému.
• 50 gramů másla.
• 200 gramů hořké čokolády.

Pro otevřené koláče budete také potřebovat speciální pekáč s přední částí vyčnívající dopředu.

Recept na dort:

• Umístěte tmavou čokoládu a máslo do vodní lázně.
• Beat vejce s cukrem asi osm minut.
• Kombinujte obě směsi a míchejte.
• Do těsta přidejte mouku a prášek do pečiva.
• Pečte sušenku v troubě. Poté ji ochlaďte a zapněte na rovnou misku.
• Vložte do hrnce se silným dnem všechny potřebné výrobky pro ganache. Roztavte ingredience a promíchejte je.
• Nalijte dekorace na dort a nechte dezert stát při pokojové teplotě po dobu 20 minut. Poté vložte lék do chladničky na tři hodiny.

Před podáváním ozdobte dezert drobky nebo čerstvými plody.

Závěr

Připravte si čokoládový dort sušenky sami a ozdobte je, jak si přejete. Každou dovolenou nebo neděli můžete své blízké překvapit novými zákusky a originálními chutěmi.