Želé hovězí maso je skvělé jídlo pro dovolenou. Chcete-li jej připravit, můžete použít různé metody. Doporučujeme seznámit se s některými z nich.
Hovězí steak: recept
Co potřebujete:
Technologie
Připravit hovězí želé, vzačněte želatinu. Nalijte ji do sklenice studené vody a nechte hodinu. Během této doby připravujeme maso a zeleninu. Umyjte a oloupejte mrkev. Maso máchání a naplnit se studenou vodou (asi 2,5 litru), přidá se k ní mrkve, dát bobkový list, sůl a dát k varu po dobu 2 hodin. Vezměte mrkev hned po jejich přípravě. Jakmile je maso vařeno, vyjměte ho z vývaru a ochlaďte. Vypusťte kapalinu. Okamžitě přidávejte želatinu. Znovu dát na oheň, přivedeme k varu a ihned vypnout. Není nutné vařit. Jemně nakrájejte vařenou mrkvu a vejce. Maso nakrájejte na hladké porce po vláknech. Plnicí forma vyložit maso, zeleninu, olivy a vejce. Rozložte ingredience krásně. Nalijte vývar a vložte do chladničky.
Hovězí je možné zdobit různými způsobyzpůsoby. Například, vyrobte růže ze zeleniny nebo položte zelený hrášek a plátky citronu. Buďte kreativní a vaše pokrmy budou vypadat velkolepé a chutné na slavnostním stole.
Plnění hovězího masa. Druhý způsob přípravy
Toto nádobí bude vyžadovat dostupnost:
pro želé:
Technologie přípravy
Nabízíme pokyny krok za krokem.
1 krok
Maso nakrájejte na velké kusy a trochu posypeme. Smažte je s částí kořenů v rostlinném oleji nebo tuku.
Krok 2
Сковороду (если она годится для духовки) vložte do elektrického sporáku a přinést hovězí maso až do připravenosti. Nebo použijte tepelně odolnou formu. Do něj přeneste maso, nalijte tuku a vložte do trouby.
Krok 3
Zatímco je maso pečené, připravte si želé. Vařte silný vývar z kostí. Když vaříte, vložte do něj mrkev, celou žárovku, zbývající kořeny. Odstraňte pěnu a kryt nezavírejte.
Krok 4
Желатин залейте водой, оставьте набухать.Postupujte podle pokynů. Jakmile je vývar hotový, nalijte do něj připravenou směs. Míchat, vložit vavřínu, koření, skořápky, sůl a přivést k varu.
Krok 5
Vyvine se strava a nechte vychladnout.
Krok 6
Maso je zastřeno.Vytáhneme je z trouby a nakrájíme na čisté kusy stejné velikosti. Rozložte je do forem nebo částí. Kolem ležel plátky vařené mrkve, vejce, petrželové listy. Nalijte želé.
Krok 7
Maso vložte do ledničky. Za pár hodin bude hovězí výplň připravena. Podávejte se ke stolu a dekorujte nádobí podle vašich představ.