Nyní jsou velmi populární programyvaření. Na každém kanálu je nejméně pár takových, které se vyvíjejí se svými receptami. Promluvme si o tom, jak udělat krátké těsto pro dort s džemem.
Pokud jde o pečení, doma, samozřejmě,mnohem chutnější než to, co je v obchodě nabízeno zákazníkům. A recepty se liší v složitosti. Podíváme se na některé z nejjednodušších a nejlepších možností.
Výrobky z dobrých, správně vyrobených výrobků obecněkřehké těsto křehké, velmi drobivé, jen se taví v ústech. Na tomto základě si můžete připravit buchty, koláče, sušenky, koláče otevřené s neuvěřitelným množstvím polevy.
Chceme okamžitě ujistit:Nemusíme kupovat žádné exotické produkty. Těsto je připraveno ze skutečnosti, že je vždy po ruce doma. Takže, aby hnědé pečivo na margarínu (je přípustné vzít máslo, bude to ještě chutnější), budeme potřebovat:
Podívejme se, jak hněteme krátké těsto.Krok za krokem popíšeme celý proces. Obvykle se klasický recept realizuje v poměru 1: 2: 3. To znamená, že jsme si vzali jednu část cukrového prášku, dvě části másla, tři mouky. Chcete-li vázat těsto, často se vyžaduje vajíčko, ale existují recepty, ve kterých je třeba alternativně přidat několik lžiček vody.
Chceme si uvědomit, že v tomto případě by nemělo být použito sodík nebo prášek do pečiva. Těsto se tak stane drobivým kvůli tomu, že dáte hodně tuku.
Pro přípravu je lepší užívat studené jídlo.Faktem je, že olej se může roztavit a odloupat od jiných složek a nevyhovuje nám, protože těsto ztratí svou pružnost a pečení bude těžké.
Již jsme zmínili výše, že místo cukrumůžete si vzít prášek, bude váš dezert ještě drobnější. Doporučujeme vám, abyste vykládali listy o tloušťce nejvýše šest nebo sedm milimetrů, aby těsto bylo dobře pražené.
Pro hnětení můžeme použít kombajn.Takže smíchejte prášek, mouku a velmi studené máslo (krémové), dokud se nedosáhnou drobky. Pak vložíme vaječný žloutek a dobře promícháme. Ale nepřehánějte to. Dlouhý hnětac nestojí za to, může to ovlivnit elasticitu. Dobrý shortcake pro koláč s džemem by měl být hustý.
Poté umístěte výslednou hrudku do hrnce, zakryjte víkem nebo filmem. A můžete ji dát do podoby v ledničce asi čtyřicet minut, aby se dostala docela zima.
Krátké pečivo se může bezpečně rozšířitzcela suchý plech na pečení. Je velmi mastný, a proto nebude hořet a nebude držet na dně. Nastavte troubu o 210 stupňů. Bez náplně se samotný koláč připraví asi na 12-15 minut.
Pokud se rozhodnete připravit základnu pro dortnebo koláč náplň, potom pevně zatlačte těsto tvořit, takže jste neměli vzduchových kapes a lepší probodne ji vidličkou, pak to nebude bublina během pečení.
Pomocí receptury na písek s džemem,často pečte obrobek odděleně a poté plnit. K základně zůstalo křehké a drobivý, má teplý kabát s rozšlehaným vejcem, které uzavře póry do těsta a plnění nebude unikat, a tím i koláč bude měkká a tát v ústech.
Pokud máte v úmyslu uzavřít dort z krátkého pečiva, doporučujeme vám udělat pár otvorů pro páru v horním dortu. Tím zůstanou drobivé drobky.
Nahoře jsme popsali variant klasické přípravy testu. Ale existuje mnoho druhů receptů. Podívejme se na pár z nich.
Takže nabídněte pozornost hostesky recept na pískový koláč s džemem.
Pro test musíte vzít dvě vejce, čtyři obyčejné sklenice mouky, jeden balíček másla (margarín), sklenici cukru, vanilku, čajovou lžičku prášku na pečení, sklenici sladkého džemu nebo džemu.
Maslo se potřebuje roztavit a pak vychladnout.Chcete-li udělat marcipínový cookie, musíte ho také roztavit. Nalijte cukr do nádoby a přidejte vejce, vanilku. Všechno to je důkladně promícháno. Pak postupně zavést mouku, je lepší, aby se prosí, předem smíchané s prášek do pečiva. Těsněme těsto. Je lepší, když to není příliš těsné. Pak ji rozdělte na dvě části (nerovné). Dejte menší v chladničce po dobu šedesáti minut a větší z nich tvoří základ pro koláč. Cesto může být roztočeno, nebo ho můžete jednoduše rozložit na podnos. Poté položte nahoře vrstvu zaseknutého papíru nebo jam. Dostal jste z mrazáku menší část těsta, protřete ho na strouhák a položte ho na džem.
Pečte koláč na 230 stupňů po dobu půl hodiny.
Tam jsou malé triky sloužit dort s džememna stole. Může být předběžně umístěno do chladničky na krátkou dobu, aby se zaseknutí trochu ztuhlo a potom při řezání nevyteče. Obecně platí, že je lepší používat ne příliš kapalinu.
Tam je další nádherný recept, kdeKrátké těsto se používá pro koláč s džemem, který obsahuje malý přídavek. Můžete si zvolit libovolné možnosti vaření, pouze poslední etapa bude odlišná. Konkrétně pečeme koláč. Když se dezert ještě nedosáhl v pohotovosti poté, co asi patnáct minut poté, co jste vložili do trouby, je třeba vzít ji a nalít na horní vrstvu džemu zakysané smetany smíchané s cukrem. A opět vložte do trouby.
Hotová patka nebude tak suchá jako obvyklemožnosti. Kromě toho se na vrcholu tvoří velmi chutná masa. Vypadá to spíš jako dort. A pokud vaříte takové dobroty v malých formách, dostanete pěkné koláče.
Jak vidíte, toto krátké pečivoneobsahuje žádný prášek do pečiva. Ale v tuto chvíli se nikdo nedrží tohoto postulátu. Existuje mnoho nových receptů s úplně jinými přísadami. Samozřejmě, všechny jsou již improvizované možnosti. Ale pokud se vám to líbí, a je to skvělé, pak se můžete bezpečně pokusit, experimentovat.
V návaznosti na toto téma chceme nabídnout ještě jeden recept, který je vhodný jak pro koláče, tak pro cookies.
Toto těsto je univerzální. Dorty a koláče jsou také připraveny z toho. Takový recept by měl být poskytnut každému hostinci.
Pro drobivost testu dejme více tuku.Takto připravené pískoviště jsou vždy velmi úspěšné. Používají se jako saláty a vzhled ošetření je atraktivní a chuť je úžasná.
Takže ukládáme tři sklenice mouky, máslo (jeden nebo dva balení), cukr (0,8 pohárky), sódu na pečení a pár vajec.
Nakrájeme máslo v hrnci. Přidejte cukr a mouku.
Pak skořápka soda, a poté zavedeme šlehaná vejce. Pečlivě pečeme těsto. Obvykle se na začátku vždycky rozpadá a pak se během procesu hnětení stává měkkým a pružným pod rukama.
Pak rozkrojte kukuřici na jednu tloušťkucentimetr. Rozložili jsme ho do formy nebo do plechu a vytvořili koláč nebo základnu pro další dávku s džemem, smetanou, tvarohem nebo zakysanou smetanou, což už je v chuti a rozhodnutí hostesky.
Těsto se provádí velmi rychle. Namísto vajec můžete do něj vložit vodu, stejně jako v klasické verzi. Je pečená asi 25 minut. Nastavte troubu na 210-215 stupňů.
Jak můžete vidět, recepty na pískové koláče s džememvelmi. Všechny jsou jednoduché a rychlé. Ale zároveň velmi chutné. Pokud máte touhu, nezapomeňte vyzkoušet jednu z možností. Jsme si jisti, že nebudete litovat. Bon appetit!
