Je úžasné, jak lidé rádi náš sleděpod kožich. Vrstvy sleďů a zeleniny, láskyplně rozmazané s majonézou a krásně položené na talíři, způsobují, že mnozí se spojují s dovolenou, hosty a rodinným štěstím. Toto jídlo je oblíbené po celou dobu a mnoho domácnosti vědí, jak ho vařit velmi chutné.
Ale pro sleď pod kožešinovým pláštěm, jehož klasický recept, který se v každé rodině přenáší z dcery na matku, se ukázal být zvláště chutný, je třeba znát tajemství jeho přípravy.
Tajemství vytvoření sleďů pod kožich
Ať už jídlo vaříme, nejdřívje třeba si uvědomit vlastnosti všech složek, které tvoří jeho složení. Také byste měli přemýšlet o kombinaci chutí všech produktů a jejich konzistenci. Naše chuť je navržena tak, že kombinace kyselého, sladkého, hořkého a slaného - to je to, co ho dělá radost! Vzpomněl si na toto pravidlo, kulinářský mistr může vytvořit své mistrovské dílo, které, jak říkají, žijí na okamžik.
K přípravě sleďů pod kožešinovým pláštěm klasický recept předpokládá přítomnost následujících složek:
Tyto výrobky jsou povinné pro všechny "kožešiny".Ale existují další součásti, které mohou zlepšit sleď pod kožich - klasický recept plus vařené vejce (pár kusů), roztavený sýr, strouhané kyselé jablko bez kůže.
Připravte všechny produkty a pokračujtevytvoření jeho mistrovského díla. Toto jídlo vyžaduje pozorný postoj - nedělejte to ve spěchu! Nejlepší je připravit sleď předem pod kožich. Klasický recept vyžaduje, aby byl "srst" držen v chladničce několik hodin před použitím, pak se stane jedním.
Jak "sbírat" kožich?
Postavte kožich v následujícím pořadí:
1. Připravte velké jídlo a na dně položte malou majonézu.
2.Přímo nad miskou, polovinu celého bramboru na velkém strouhaní (stejně jako se všemi zeleninou) a lžíci rovnoměrně rozložte na dno této vrstvy. Je třeba říci, že mnoho žen v domácnosti miluje položení sleďů na dně, ale tato možnost umožní, aby si kabát vybral z misky, a sleď zůstane uvnitř kožešiny. Aplikujte majonézu na vrstvu brambor a pečlivě ji rozdělte lžící, i několikrát promazyvaya brambory (podobně namažte všechny ostatní vrstvy). Udělejte si čas - konečný výsledek závisí na tom.
3.Rozdělte kusy sleďového filé bez kostí. Pak nahoře nakrájejte cibuli, nakrájíme na kroužky nebo na tenké slámy (předem vylejte cibuli se strmou vařící vodou a přidejte trochu octu - hořkost zmizí). Všechno toto nalije malé množství rafinovaného slunečnicového oleje - to bude mít zvláštní chuť sleďů.
4. Znovu vrstvu brambor a majonézy.
5. Vrstva mrkve a jablka - rozmačkání majonézy.
6. Po této vrstvě můžete třít tavený sýr a / nebo vaječný bílý (žloutek je třepán pro dekoraci kožichu).
7. Nyní je poslední vrstva řepa. K výrobě kožichu lahodný, může být řepa rozdělena do vrstev, každý s majonézou.
8. Dekorace. Chcete-li krásně vypadat sleď pod kožich, klasický recept, který jsme uvažovali, utřete okraj misky v kruhu s papírovou ubrouskou.
Stejným principem můžete připravit rol -sleď pod kožešinovým pláštěm se ukáže velmi krásně. Komponenty jsou stejné, ale namísto kruhové nebo oválné misky vezměte fóliový, fóliový nebo voskový papír. Nejprve smíchejte všechny ingredience s majonézou. Vytvořte si kožešinový plášť, přičemž vrstvy mají obdélníkový tvar. Pořadí vrstev v tomto případě bude obráceno: první řepa, pak mrkev a jablko, brambory, nakládaná cibule. Všechny vrstvy jsou velmi pevně zhutněny a dělají méně než předchozí vrstva podle oblasti. Na konci uprostřed obdélníku položte filé sledě s páskem. Pečlivě sklopte, formujte kotouč a položte jej na misku a vyjměte papír. Vraťte ruletu a vložte do lednice.
