Jak se říká, chléb je vše do hlavy.Již dávno byly slovanské národy známé svým vášením pro tento produkt. Černý chléb je ceněn pro své užitečné vlastnosti, pro velké množství minerálů a vitamínů, zejména skupiny B. Lékaři - odborníci na výživu doporučují používat 300 gramů tohoto produktu denně. Díky svým užitečným vlastnostem reguluje a stabilizuje takový ukazatel hladiny cukru v krvi, což snižuje riziko vzniku cukrovky.
Naši předkové pečuli tento lahodný produktVelké kamny na speciální recepty. V současné době se technologie mění, nahrazuje moderními elektrickými pekárnami. Toto zařízení umožňuje používat vlastní receptury při přípravě výrobků z mouky a kombinovat různé komponenty, které pomáhají dosáhnout nové chuti známých produktů. Různé varianty a kompletní sady pekáren umožňují pečení černého chleba, chleba, různých rolí a obrovského množství všech druhů dobrých věcí.
Recepty se liší podlepožadovaný výsledek a doporučení uvedená na přístroji pro výrobu produktu. Takže černý chléb může být vařený v pekárně nebo v troubě podle určitých pravidel. Například žitná mouka, která je základem pro výrobu tohoto výrobku, se stává velmi lepivou, bez ohledu na to, kolik mouky se přidává. Při hnětení testu se proto doporučuje mazat ruce olejem.
Vynikající a chutné bochníky se získávají zvolné, více tekuté těsto. Při výrobě výrobků z žita je také přidána pšeničná mouka: žitná mouka neobsahuje lepek, na rozdíl od "bílého" analogu. Často je díky prášku pšenice, že pečení získá specifickou chuť a chuť.
Pro vaření domácího žitného chleba budete potřebovat:
- životodarnou kapalinu pro všechny produkty - vodu - celý pohár a další čtvrtletí;
- je nutné přidat 2 standardní lžíce velikosti tabulek 5% jablečného octa nebo 6% vína;
- Do polotovaru nalijte jeden a půl st. polévkové lžíce mléka v prášku;
- přidat 2 standardní lžíce másla;
- nutnou přísadou je melasa - hnědý třtinový cukr nebo med, který se také používá při přípravě chleba, bude vyžadovat jeden a půl čajové lžičky;
- stejné množství soli je zapotřebí;
- jedna čajová lžička kakaového prášku a instantní kávy;
- Do směsi se přidává i pšeničná mouka, množství dvou a půl šálků;
- Samozřejmě, žitný prášek - jeden plný pohár a 2 další standardní stolní lžíce;
- dvě čajové lžičky kvasnic a jedna lžíce kvasu doplňte seznam potřebných ingrediencí.
Kromě toho můžete přidat kymin, koriandr, stejně jako rozinky a jiné sušené ovoce.
K uspokojení složek je nutné v tomto pořadí,které je uvedeno v pokynech pro pekárny. Doporučuje se také snížit másla na malé kousky a cukr, kakao, sůl a káva umístěné v různých úhlech stroje. Mode, které budou vybrány, nazvaný „chléb“.
Existuje obrovský počet receptů na výrobu černých rolí. Experimentální fanoušci mohou vařit nejen ukrajinské, ale i Borodino, Karelian, Riga a ruský chléb.
